Epidemiyolojik çalışmalar ve doğrudan denemelerle, belirli diyet önlemlerinin, spesifik gıda kaynaklarının ve doğal maddelerin spesifik takviyelerinin kanseri önleme etkileri hakkında şimdiye kadar çok sayıda kanıt toplanmıştır.
GENEL DİYET TAVSİYELERİ
Kanseri önlemeye yönelik bir diyet, genellikle kalp hastalığını ve diğer hastalıkları önlemeye yönelik bir diyetle aynıdır. İşte genel diyet önerileri
– Endüstriyel olarak işlenmiş, yapay olarak yapılmış veya çok kızartılmış yiyeceklerden kaçının veya miktarını azaltın.
– En az iki günde bir balık yiyin. Ayrıca deniz ürünleri ve faul yiyin.
– Çok fazla kırmızı et yemeyin.
– Her gün 5 meyve veya sebze yiyin. Her parça bir elma veya havuç büyüklüğünde olmalıdır. Besinlerin yıkanmaması için çiğ veya dikkatlice kaynatılmalıdır.
– Tam mısır ekmeği, tam mısır gevrekleri, bezelye, fasulye ve patates yiyin.
– Az miktarda yağ tüketin.
. İdeal olarak, yediğiniz yağların çoğu tekli doymamış tipte olmalıdır. Ayrıca omega-3 ve omega 6 türlerinden bazı çoklu doymamış yağlara ihtiyacınız var, ancak çok fazla omega-6’ya değil. Doymuş yağ tüketimi orta düzeyde olmalıdır.
– Doğru yağ dengesini sağlamak için, yağ arzının büyük bir kısmı zeytin, zeytinyağı, kanola yağı, fındık, fındık yağı, ayçiçeği, ayçiçek yağı, balık ve balık yağı gibi kaynakların harmanlanmasından sağlanmalıdır.
– Diyette sadece orta miktarda soya yağı ve mısır yağı kullanın. Sadece bu tür yağ türlerini kullanmak size çok fazla omega-6 türü çoklu doymamış yağ verecektir.
– Tereyağı, hindistancevizi yağı ve hurma yağı gibi çok makul miktarda yağ kaynakları kullanın. Bu yağ kaynaklarının yüksek tüketimi size çok fazla doymuş yağ verir.
– Kimyasal olarak değiştirilmiş ve sözde trans yağ veren yağlardan tamamen kaçının. Bu tür yağlar genellikle margarin, kurabiyeler, atıştırmalıklar, fast food ve diğer önceden hazırlanmış yiyeceklerde bulunur.
– Çok makul miktarda şeker, rafine un veya rafine tahıl tüketin.
– Sadece makul miktarda sakinleştirici ve alkol ve kafein gibi uyarıcı maddeler tüketin.
– Yiyeceklerde sadece orta miktarda tuz kullanın. Bununla birlikte, sıcak havalarda ve sıkı fiziksel çalışma ile daha fazla tuza ihtiyacınız olacaktır.
KULLANILACAK ÖZEL GIDA VE İÇECEKLER
Genellikle güçlü bir renge veya güçlü bir tada sahip bitkiler, meyveler ve baharatlar, biyoflavonoid ve diğer antioksidanların içerikleri nedeniyle kanseri önleyici etkilere sahiptir.
Brokoli, lahana, hardal, lahana ve karnabahar, muhtemelen indol-3-karbinol içeriğinden dolayı, kanser önleyici etkileri kanıtlanmış güçlü sebzelerdir.
Soğan ve sarımsağın da kanseri önlemeye yardımcı olduğu düşünülmektedir.
Tam tahıllı tam tahıl ve ekmek, lif içeriği ve muhtemelen içerdiği vitamin ve mineraller nedeniyle kolon kanserini önlemeye yardımcı olacaktır.
Kırmızı biber prostat kanserine karşı koruyucu bir etki sağlar.
Haftada bazı günlerde balık ve özellikle yağlı balık yemek prostat kanserine karşı koruyucu bir etkiye sahiptir.
Kanıtlar, yeşil çayın kanseri önlemeye yardımcı olabileceği sonucuna işaret ediyor. Ancak şimdiye kadar yapılan çalışmalar aynı sonucu verebilecek diğer tüm değişkenleri ayırmamaktadır.
Bazı araştırmalar, kahve içmenin kanser insidansını azalttığını gösterdi, ancak diğerleri bu sonuçlar hakkında şüphe uyandırdı.
VİTAMİNLER VE DİĞER MADDELERİN TAKVİYELERİ
Son projelerden elde edilen sonuçların önerdiği en önemli kanseri önleyici etkiler listelenmiştir. Ancak araştırmalar devam ediyor ve bu sonuçlar henüz tam veya kesin değil.
Bu maddeler genel kanseri önleme etkileri sağlar: Brokoli ve diğer turpgillerden sebzelerde bulunan sülforafanlar.
Kolo-rektal kanser: Bu maddeler kolo-rektal kansere karşı korumaya yardımcı olur: Vitamin B-6 (piridoksin), Folik asit / folat diğer B vitaminleri ile kombinasyon halinde, Selenyum, Turpgillerden indol-3-karbinol, soyadan Genistein ve muhtemelen D vitamini. Alfa-tokoferol (bir tür E Vitamini) yardımcı olabilir, ancak proje sonuçları kesin değildir.
Mide kanseri: Mide kanserini önlemeye yardımcı olabilecek ve hatta mide kanserine dönüşebilecek değişiklikleri iyileştirmeye yardımcı olabilecek maddeler şunlardır: C vitamini, Beta-karoten (A vitamini öncüsü), Alfa-tokoferol (bir tür E Vitamini), Turpgillerden indol-3-karbinol, soyadan Genistein.
Göğüs Kanseri: Meme kanseri insidansı şu şekilde azaltılabilir: Folik asit / folat, Vitamin B-6 (piridoksin), Selenyum ve muhtemelen D vitamini.
Prostat Kanseri: Bu maddeler prostat kanserine karşı korunmaya yardımcı olabilir: Selenyum ve Alfa-tokoferol (bir tür E Vitamini). Uzun bir çalışma sürüyor, ancak çalışmanın sonuçları henüz kesin değil.
Mesane kanseri: Mesane kanserine yakalanma şansı muhtemelen alfa-tokoferol (bir tür E Vitamini) ile azaltılır.
Akciğer kanseri: Akciğer Kanserine karşı koruma sağlayan maddeler şunlardır: Soyadan elde edilen izoflavonlar. Brokoli ve diğer kabuklu sebzelerden elde edilen Indol-3-karbinol, soyadan gelen Genistein ve muhtemelen D Vitamini.
Araştırma projelerinden elde edilen sonuçlar, kanseri önlemek için diyete eklenen takviyelerin doğal kaynaklardan elde edilen birçok çalışma maddesi içermesi gerektiğini ve tek bir maddeden ağır dozların kullanılmasının akıllıca olmadığını göstermektedir.
KARŞI ETKİ OLABİLECEK BESİNLER
Beta-karoten ve A vitamini takviyeleri, epidemiyolojik çalışmalardan elde edilen sonuçlara göre, sigara içenlerin akciğer kanseri ve sigaranın neden olduğu diğer kanserlere yakalanma şansını artırabilir.
Ancak gıdalardaki bu vitaminler bu riski artırmaz. Beta-karotenin diğer takviyelerle kombinasyon halinde veya sigara içmeyenler tarafından akciğer kanseri üzerinde nasıl bir etkisi olduğu açık değildir. Bu çalışmalardan elde edilen sonuçlar da tartışmalıdır.
E vitamini takviyeleri Kansere karşı koruma sağlıyor gibi görünse de, yüksek E vitamini miktarları aslında kalp problemlerine ve felce yakalanma olasılığını artırabilir.
REFERANSLAR
Şu sitelerde gıda takviyeleri ve kanser önleme hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz:
Kanser Projesi: http://www.cancerproject.org
Ulusal Kronik Hastalıkları Önleme ve Sağlığı Geliştirme Merkezi:
http://www.cdc.gov/cancer/
GIPHY App Key not set. Please check settings