Baharat ve Alternatif Tıp Olarak Tarçın

Tarçın, antiseptik özelliklerinden dolayı hem gıda hem de ilaç endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Tarçın kabuğu yağı, sindirim yardımcıları, merhemler ve ağız bakım ürünleri için tatlandırıcı olarak kullanılır. Aynı zamanda birçok parfüm, sabun ve losyonda kullanılmaktadır. Ayrıca tarçın yaprağı yağı, gıda endüstrisinde şekerleme, sos ve hamur işlerine tatlandırıcı olarak kullanılır. Yaygın olarak kullanılan bileşen aslında tarçın ağacının yumuşak iç kabuğudur.

Bu baharat şimdi uzun şifalı bitki harikası serisinin sonuncusu olarak mı müjdeliyor? Araştırma bulgularına göre, bir çay kaşığı tarçın 28 miligram kalsiyum, bir miligram demir, lif ve C, K vitaminleri ve manganez içerir.

Tarçın kullanımı Çin tıbbında MÖ 2800 yılına kadar uzanır ve Çin dilinde “kwai” olarak bilinir. Eski Mısırlılar, kokusu nedeniyle cesetlerin mumyalama işleminde kullandılar. Ortaçağ doktorları bu baharatı öksürük, ses kısıklığı, boğaz ağrısı ve diğer enfeksiyon türlerini tedavi etmek için kullandılar. Tarçın ayrıca, eklem ve kas ağrısını, özellikle artrit ile ilişkili rahatsızlıkları azaltmaya yardımcı olan antibakteriyel ve enflamatuar özelliklere sahiptir.

Birçok sağlık uzmanı, şeker hastalarına kan şekeri seviyelerini düzenlemek için günlük tarçın dozu almalarını tavsiye eder. Ayrıca vücudun sindirim sistemini iyileştirerek ve birçok mide rahatsızlığını gidererek kişinin sağlığına fayda sağlayabilir.

Aromaterapide tarçın yağı, duyuları uyarmak ve ısıtmak, canlılığı geri kazanmak, stres ve kaygıyı tedavi etmek için kullanılır. Tarçın yağı bağışıklık sistemini güçlendirmede de önemlidir çünkü kokusunun soğuk algınlığı ve ateşin erken dönemlerini tedavi ettiği söylenir. Tarçın yağı aynı zamanda fiziksel ve duygusal bir uyarıcı olarak da kullanılır ve çoğu kişinin libidoyu gerçekten artırabileceğine inanır.

Tıbbi araştırmalar ayrıca tarçın kokusunun uyuşukluğu, asabiyeti, ağrıyı ve sık görülen migreni azaltabileceğini gösteriyor. Bazı çalışmalarda, uçucu yağ kadınlarda gergin kasları rahatlatır, ağrılı eklemleri rahatlatır ve adet kramplarını hafifletir. Tarçın ayrıca vücuttaki yiyecekleri parçalayan ve kişinin metabolizmasını iyileştirmeye yardımcı olan enzimlerin etkisini artırır.

İşte Tarçın’ın diğer sağlık yararları:

· Çalışmalar, günlük diyette sadece 1/2 çay kaşığı tarçının kolesterolü düşürdüğünü göstermiştir.

· Tarçın, kan şekeri üzerinde düzenleyici bir etkiye sahip olabilir, bu da onu özellikle şeker hastalığı olan kişiler için faydalı kılar.
· Tarçın, ilaca dirençli maya enfeksiyonlarını durdurma konusunda inanılmaz bir yetenek göstermiştir.
· Maryland’deki ABD Tarım Bakanlığı’nda araştırmacılar tarafından yayınlanan bir araştırma, tarçının lösemi ve lenfoma kanseri hücrelerinin çoğalmasını azalttığını gösterdi.
· Kanda pıhtılaşmayı önleyici etkisi vardır.
· Gıdaya eklendiğinde bakteri üremesini ve gıdanın bozulmasını önleyerek onu doğal bir gıda koruyucusu yapar.
· Tarçın kokusu bilişsel işlevi ve hafızayı güçlendirebilir.
· Kansas Eyalet Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, tarçının pastörize edilmemiş meyve sularında E. coli bakterisiyle savaştığını buldu.

Gerçekten de tarçının sağlığını ve esenliğini iyileştirmek için kullanılabilecek birçok faydası vardır. Dengeli, sağlıklı bir diyet ve bol miktarda egzersizle birlikte alındığında – herkesin özlediği hayat baharatını geri getirebilir.