Somon

Somon, Salmonide ailesinden çeşitli balık türlerinin ortak adıdır. Etleri genellikle kırmızıdır, ancak biraz beyaz etli yabani somon balığı vardır.

Atlantik ve Pasifik Okyanusu türlerine bölünmüş birkaç somon türü vardır. İki grup aşağıdaki gibidir:

Atlantik Okyanusu türleri

Atlantik Somonu, diğerlerinin adının verildiği türdür.

Kara Kilitli Somon

Somon Trutta, alabalık olarak da bilinen başka bir Atlantik türüdür.

Pasifik Okyanusu türleri

Sockeye somonu yerel olarak “kırmızı somon” veya “blueback somonu” olarak bilinir.

Chinook Somonu ayrıca yerel olarak kral, tyee, bahar somonu, quinnat, tule veya siyah ağızlı somon olarak da bilinir.

Coho Somon veya gümüş Somon

Kiraz Somon

Somon, popüler bir besin kaynağıdır ve tüketilen tüm balıklar arasında en popüler olanıdır. Bunun nedeni, somon balığının iyi dengelenmiş, kolay sindirilebilir protein (çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA) olarak bilinir), omega-3 yağ asitleri, potasyum, D vitamini, B vitaminleri içerdiğinden doğanın en sağlıklı gıdalardan biri olması olabilir. ve fosfor. Somon balığı, önceden düşünülenden daha düşük seviyede kolesterol içerdiğinden son derece sağlıklıdır. Elbette somonu en popüler balık yapan bir başka faktör de lezzetli tadı ve çeşitli şekillerde hazırlanabilmesidir.

Omega-3 yağ asitleri, balıkta doğal olarak bulunan yağdır ve somon balığı diğer balıklara kıyasla bu asitten daha yüksek miktarda içerir. Bu artı diğer temel besin maddeleri ve enfes tadı, somonu en popüler balık yapar. Dengeli miktarda somon yemek potansiyel olarak kalp hastalığını azaltabilir, romatoid artriti hafifletebilir, sağlıklı beyin fonksiyonunu destekleyebilir, kolit ve kanserle savaşabilir ve kan trigliserid seviyelerini kontrol edebilir.