Yemek Masum

Büyümek ve hayatta kalmak için herhangi bir organizmanın beslenmesi gerekir. Tıpkı herhangi bir hayvan gibi, insanlar da büyüyecekleri ve düzgün çalışmaya devam edecekleri gerekli enerjiyi almak için yiyeceğe ihtiyaç duyar. Ancak son zamanlarda obezitenin nedeni olarak yiyecekler suçlandı ve bir dizi hastalık ve yeme anormallikleriyle bağlantılı olmakla suçlandı. Neyse ki insanlar için bu suçlamalar gerçeklerden uzaktır. Aslında insanların yanlışlıkla düşman olarak gördükleri şey değildir. Yiyecekler suçlanmamalıdır, çünkü insanlar yiyecek porsiyonlarını fazla boyutlandırmazlarsa veya herhangi bir kontrol olmaksızın yemek yemezlerse, hiçbir gıda maddesinin olumsuz bir sonucu olmaz. Bu nedenle, yiyeceğin ne olduğunu ve yeme alışkanlıklarımızı dengelemek için tat ve çeşitlilikten ödün vermeden ne yapabileceğimizi anlamak önemlidir.

Yiyecek, genellikle insanlar da dahil olmak üzere tüm hayvanlar tarafından beslenme veya zevk için tüketilen karbonhidratlardan, yağlardan ve proteinlerden oluşan herhangi bir maddedir. Su, tuz, kabartma tozu, mantarlar ve yiyecekleri işlemek dışında neredeyse tüm yiyeceklerin bitkilerden veya hayvanlardan geldiği ve omnivor hayvanlar olarak insanların her şeyi tüketebildiği yaygın olarak bilinmektedir. Tarımı geliştirdikten ve avcı olduktan sonra, insanlar, nihai mutfak sonucunu iyileştirmek için çeşitli malzemeleri karıştırıp eşleştirmekten gelen beslenme alışkanlıklarına farklı tatlar eklemeyi başardılar. Ancak son zamanlarda, insanların yedikleri sağlıklı yiyecek porsiyonları önemli ölçüde arttı ve zaman ve odaklanma eksikliği nedeniyle insanlar artık hastalıklara ve çeşitli hastalık türlerine karşı beslenme alışkanlıklarıyla mücadele ediyor.

Özellikle gıda kaynaklı hastalıklarla ilgili endişeler uzun zamandır insan diyetini etkilemiştir. Beslenme alışkanlıkları tüm insanların sağlığı ve ölümlerinde önemli bir rol oynar ve yalnızca yeme bozukluklarının normal gıda tüketimine müdahale ederek aşırı kiloya veya zayıf bir insan siluetine yol açtığını düşünmesi gerekir. Ancak bu dramatik sonuçlar için gıda suçlanmamalıdır. Sanayileşmiş ülkelerde diyetlerin besin içeriğindeki değişiklikler, daha fazla hayvansal yağ, şeker, alkol ve daha az diyet lifi, karbonhidrat ve antioksidan içeren gıdalar üretmeye başlamıştır. Günümüzün çalışma alışkanlıkları ve aile stresi, azaltılmış egzersiz modellerinin yanı sıra, geleneksel yeme alışkanlıklarını inceleyen ve insanlar için olumsuz sonuçlar ortaya koyan sağlık pratisyenleri için önemli endişelere neden olmuştur.

Bu nedenle, çağdaş insanların sağlıklı bir diyet planı benimsemenin ve kilosunu sabit ve yetişkinliğe ulaştıklarında mantıklı bir aralıkta tutmanın etkileri konusunda erken yaşlardan itibaren bilgilendirilmesi ve eğitilmesi zorunludur. Gıda bu konuda düşman değil; insanların beslenme alışkanlıkları, yemekle ilgili sağlık sorunlarının sebebidir.