Bir Fincan Çay İle Kanserle Mücadele

Hindistan ve Asya’daki nesilden nesiller, kendilerini rahatsız eden şeyleri tedavi etmek için çaya dönüyor. 1191 yılında bir Zen rahibi, yeşil çayın kalp dahil en az beş hayati organa nasıl fayda sağlayabileceğini anlatan Çay Kitabı adlı bir eser kaleme aldı. O zamanlar yeşil çayın idrar ve beyin fonksiyonlarını iyileştirdiği, beriberi hastalığıyla mücadele ettiği ve hazımsızlığı hafiflettiği düşünülüyordu. Başka bir deyişle, yeşil çayın çok çeşitli sağlık sorunlarını tedavi edebilen çok amaçlı bir iksir olduğu düşünülüyordu.

Ancak bu eski çare, yeşil çayın tıbbi özellikleriyle ilgili yeni bir çalışma dalgası sayesinde şimdi modern bilimsel literatürde bir yer buldu. İnsan denekleriyle ilgili çalışmalar sonuçsuz kalsa da, laboratuvardan gelen ilk kanıtlar inanılmaz derecede umut verici görünüyor.

Yeşil çay, yüksek kolesterolden depresyona kadar her şeye saldırmada faydalı olabilirken, belki de kanser üzerindeki etkisinden dolayı en çok dikkat çekmiştir. Bunun önemini anlamak için öncelikle kanser hastalığının kendisi hakkında biraz bilgi sahibi olmak gerekir.

Kanser: Genlerin Hastalığı

Kanser oluştuğunda, hücreler kontrolsüz bir şekilde bölünür, yani hücre büyümesini kontrol eden genler bir şekilde zarar görmüş demektir. Aslında, tipik bir hücrenin kanser hücresine dönüşmesi için bir genin birkaç kez mutasyona uğraması gerekir.

Antioksidanlar, kansere neden olan enzim faaliyetlerini durdurabildikleri için önemlidir. Temelde, oksidanların veya serbest radikallerin neden olduğu DNA sorunlarını onarırlar.

Yeşil Çay Doğal Bir Antioksidan

Yeşil çay, kateşinler olarak bilinen antioksidanlar içerdiği için sağlık için bir nimettir olarak kabul edilmiştir. Bu maddeler, kanser büyümesinin etkileyici inhibitörleri olarak adlandırıldı. İşte nasıl yaptıkları: laboratuar testleri, hücre yaralanmalarından önce oksidanlarla savaştıklarını, tümör hücrelerinin büyümesini durdurduklarını ve tümör oluşumunu azalttıklarını gösteriyor.

Örneğin, laboratuar hayvanları yeşil çay içtiklerinde fare tümörlerinin küçüldüğü bulundu. Bu fenomen, kanserin karaciğeri, cildi veya mideyi etkilemesine bakılmaksızın meydana geldi.

Yeşil Çay ve Kanseri Önleme

Hücresel Biyokimya Dergisi’nde yayınlanan bir makalede yazarlar Santosh Katiyar ve Hasan Mukhtar, mevcut deneysel verilere göre çayda bulunan özel özelliklerin kanseri önlemeye yardımcı olabileceğini belirtti. Çayın geniş bulunabilirliği düşünüldüğünde bu önemlidir. Yazarların bildiği gibi, çay yaklaşık 30 farklı ülkede yetiştiriliyor ve dünya çapında en popüler içecek olarak kabul ediliyor.

Çay kullanan çoğu bilimsel çalışma, yeşil çayın iyileştirici etkilerine odaklanmıştır. Bu laboratuar testlerinde, yeşil çay farelere suda veya saflaştırılmış bir özüt olarak verilir. Yeşil çayın anne karnında doğumdan önce bazı olumlu tıbbi etkileri olduğu bile bulunmuştur.

Çeşitli Kullanımlar

İlginçtir ki, tıbbi araştırmalar yeşil çayın faydalarının yalnızca bir kanser türüyle savaşmakla sınırlı olmadığını gösteriyor. Aslında yeşil çay tüketmek mide, akciğer, yemek borusu, pankreas, karaciğer, göğüs ve kolon kanserlerinin gelişimini önlemeye yardımcı olabilir.

Yine de, araştırmacılar bile yeşil çayın geniş terapötik etkilerinin ardındaki nedenlerin net olmadığını kabul ediyor. Daha fazla araştırma gerektiren bir dizi teori öne sürülmüştür.

Çay İçmenin İnsanlar Üzerindeki Etkileri

Yeşil çayların etkileri hakkında bildiklerimizin çoğu hayvan çalışmalarından geliyor. Bazı araştırmalar çay içenlerin kansere daha az eğilimli olduğunu gösterirken, diğer araştırmalar çelişkili bir görüş sunuyor. Bunun nedeni, diyet, yaşam alanlarındaki kanserojenler ve benzerleri dahil olmak üzere kanserin gelişmesine katkıda bulunabilecek bir dizi çevresel faktörün bulunması olabilir.

Yine de yeşil çayın özellikle popüler olduğu Çin’de, araştırma sonuçları cesaret vericidir. 18.000’den fazla Çinli erkeğin katıldığı bir araştırma, çay içenlerin mide kanserine yakalanma olasılığının çay içmeyenlere göre çok daha düşük olduğunu buldu. Yine de on binlerce erkek ve kadının katıldığı bir Hollanda araştırması, çay içmekle kanseri önleme arasında bir bağlantı olmadığını gösterdi.

Devam Eden Tıbbi Tartışma

Yeşil çayın sağlığa faydaları konusundaki tartışma, hükümetin ve akademinin en üst düzeylerinde devam ediyor. Örneğin, ABD Gıda ve İlaç Dairesi, yeşil çayın meme, prostat veya diğer herhangi bir kanser türü riskini azaltmadığını iddia ediyor. FDA ayrıca yeşil çayın kardiyovasküler hastalık riskini azaltmadığını belirtiyor.

Ancak, 2006 sonbaharında Journal of the American Medical Association’da yayınlanan bir çalışma, FDA’nın iddialarıyla doğrudan çelişiyor. Bu çalışma, üç veya daha fazla bardak yeşil çay içmenin kalp hastalığından ölüm riskini azaltabileceğini gösterdi.

Gelecekteki Araştırma Olanakları

Yine de, yeşil çay fenomeni üzerine ek araştırmalara doğru devam eden bir ilerleme var. Örneğin, Ulusal Kanser Enstitüsü özellikle yeşil çayın cilt kanserini önleme yeteneğini araştırmakla ilgileniyor. Araştırmacılar, hem hap formundaki yeşil çayın hem de doğrudan cilde uygulanan yeşil çay kremlerinin etkilerini inceliyorlar.