Organik ve İşlenmiş Gıdalar

Organik yiyecekler bugünlerde her zamankinden daha popüler. Ama onlar hakkında ne biliyorsun?

Organik yiyecekler ve işlenmiş yiyecekler, bugünlerde marketlerde bulunabilen meyve, sebze ve et türlerinden ikisidir. Bununla ilgili olarak, gıdanın ne kadar işlendiğini belirlemek için kullanılan birkaç etiket vardır. Yaşam tarzınızın ne kadar besleyici olduğunu belirlemenin adımlarından biri, organik veya işlenmiş yiyeceklerde bir fark olup olmadığını bilmektir. Her birinde neyin bulunduğunu ve vücudunuz üzerindeki etkilerini bilmek, hangi yiyecekleri yiyeceğinize karar vermenize yardımcı olabilir.

Anlaşılması gereken ilk şey, organik kelimesinin tanımıdır. Yiyecek organik olduğunda, yiyeceğe hiçbir koruyucu, ilave kimyasal veya başka türde gübre ve / veya böcek ilacı eklenmemiş demektir. Et ile hayvanlara antibiyotik veya büyüme hormonu verilemez. Organik gıdaların bu şekilde tanımlanabilmesi için genellikle USDA tarafından onaylanması gerekir.

Sırada doğal ve işlenmiş tanımları var. Bu tür yiyeceklere koruyucu maddeler, kimyasallar, gübre ve böcek ilacı eklenebilir. Etin içinde antibiyotik ve büyüme hormonu olabilir. Gıdanın etiketine bağlı olarak, bu katkı maddelerinin farklı seviyeleri olacaktır. Bunun yiyeceğe yapılmasının birkaç nedeni vardır. Birincisi, fazla bakterilerin yiyeceklerin üzerinde veya içinde büyümesini önlemektir. İkincisi, tüketici için daha fazla gıda üretilebilmesidir. Yiyecek farklı bir alana taşınıyorsa bu kimyasallar gıdanın daha uzun süre dayanmasını sağlar. Kullanılan diğer bir yöntem de biyoteknoloji ve ışınlamadır. Bunlar, yiyecekleri başka türlü olabileceğinden daha taze tutarken, patojenleri öldürmede standart bir prosedür haline geliyor.

Sık görülen başka bir yiyecek türü, içeriğini değiştirmek için belirli şeyler yaptıran organiktir. Az yağlı, tam buğday, glütensiz ve azaltılmış sodyum, işlenmiş gıdalarda görülebilen popüler etiketlerden bazılarıdır. Bu yiyecekler organik olabilir, ancak diyetinize farklı bir beslenme dengesi sağlamak için işlenmiştir.

Bununla birlikte, organik gıda, satın almaya hazır olmak için belirli kriterleri karşılamalıdır. Örneğin süt pastörize edilmemişse tüketici için sağlıklı olmayan bakteriler içerebilir ve sorunlara neden olabilir. Organik gıda için USDA yönergelerine uymayan bazı gıda üreticileri de vardır. Ürünler, marketlerde bulunsa bile patojen içerebilir.

Hepsi farklı seviyelerde işlenmiş birkaç farklı gıda türü vardır. Bakkallar bu farklı seviyelerde organik ve işlenmiş gıdaları tüketicilere sunmaktadır. Bir markete gitmeden önce, hangi tür yiyecekleri tüketmenin sizin için daha iyi olacağını bilin. Bu, hangi beslenme ve yiyecek dengesinin sizin için en uygun olduğunu belirlemenize yardımcı olacaktır.