Japon Çay Seremonisi

Dünyanın her yerinde insanlar çay saatinin tadını çıkarır. Japonya’da ise misafirlerle çay içmek güne rahatlatıcı bir moladan çok daha fazlası anlamına gelebilir. Geleneksel Japon Çay Seremonisi çok büyük ve ayrıntılı bir olaydır.

Japon çay töreni, dostça bir toplantıdan çok kutsal bir ritüel gibidir. Törenin her yönü semboliktir ve bu eşsiz olaya büyük bir çekicilik ve anlam katmaktadır.

Tören, çayevinde bulunan chashitsu adlı bir odada yapılır. Saflığı simgeleyen tatlı su, mizusashi adı verilen taş bir kavanozda tutulur ve sadece konakçı tarafından dokunulabilir. Matcha (çay) sandalyede tutulur – shifuku (ince ipek kese) ile kaplı ve mizusaşinin önüne yerleştirilmiş küçük bir seramik kap. Çay kaselerini sergilemek için tana adı verilen özel standlar kullanılır ve duruma göre farklılık gösterir.

Ev sahibi, bir chasen (çay çırpma teli), bir chakin (ağartılmış beyaz keten bir bez) ve chashaku (çay kaşığı) içeren chawan (çay kasesi) ile girer. Bu öğelerin yanında güneşin (yang) sembolü olan bir su kavanozu ve ayı (yin) simgeleyen bir kase bulunur. Ev sahibi kensui (atık su kabı), hishaku (bambu su kepçesi) ve futaoki (su ısıtıcısı kapağı için yeşil bambu dayanağı) getirir ve çay kabını ve kepçeyi bir fukusa (ince ipek kumaş) kullanarak arındırır.

Çay kasesine sıcak su dökülür. Çırpma teli durulanır ve çay kasesi boşaltılır ve chakin ile silinir. Her misafir için çay kasesine üç kaşık çay konur. Çırpma teli, yeterli miktarda sıcak su kullanarak ince bir macun oluşturmak için kullanılır. Daha sonra macun kıvamlı bir sıvı haline getirilirken ilave su eklenir.

Çay kasesi ana misafire iletilir. Çayın bir kısmını içer, kasenin kenarını siler ve kaseyi bir sonraki konuğa uzatır. Her misafir, çayı tadıncaya kadar aynı prosedürü izler. Kase daha sonra, onu durulayan ve çay kepçesini ve kabı temizleyen konağa geri verilir.

Daha sonra damakları çalkalayan usa cha (ince çay) için bir ateş inşa edilir ve misafirlerin çayın ruhsal dünyasından ayrılıp fiziksel dünyaya geri dönmelerini sembolize eder. Sigara içme ürünleri bir rahatlama hareketi olarak sunulur, ancak sigara içmek tipik olarak çay salonunda yapılmaz.

Son olarak misafirlerin konforu için zabuton (yastıklar) ve teaburi (el ısıtıcıları) sunuluyor ve higashi (kuru tatlılar) servis ediliyor. Çay evinden ayrılmadan önce konuklar, çaya olan minnettarlıklarını ve ev sahibinin çay servisinin güzel sanatına gösterdiği ilgiye duydukları hayranlığı dile getireceklerdir.

Geleneksel bir Japon çay törenine katılma şansınız varsa, mutlaka katılın. Onun gibi başka bir deneyim yok.