Amish Ekmeği Başlangıç

Amish Bread Starter, ekmek gibi bir “Ekşi hamur” yaratıyor. Bu başlangıç, isteğe bağlı kuru üzüm ve fındık ile tarçınlı ekmek yapar. “E-Cookbook” dan 65 Amish Tarif

2/3 c. şeker
2/3 c. Süt
2/3 c. un
2/3 c. sıvı yağ
3 yumurta
1/2 çay kaşığı. tuz
1/2 çay kaşığı. vanilya
1 ila 1 1/2 çay kaşığı. Tarçın
1 c. şeker
2 c. un
1 1/4 çay kaşığı. kabartma tozu
1 çay kaşığı. karbonat

Malzemeleri kapaklı büyük hava geçirmez kapta birleştirin. Oda sıcaklığında saklayın, soğutmayın. 17 gün boyunca her gün karıştırın. Tarif, ihtiyaç duyulan 1 bardaktan fazlasını yapar. Ancak buharlaşmaya izin verir.

Şimdi marş hazır. Aşağıdaki talimatlar ya yukarıda yarattığınız ya da sevgi dolu bir arkadaşınızdan aldığınız başlangıç ​​içindir.

Önümüzdeki 10 gün boyunca marş motorunu aşağıdaki talimatlara göre kullanın.

1. gün, marşı alın
2., 3. ve 4. Gün – karıştırın
5. Gün, 1 bardak unu, şekeri ve sütü ekleyin.
6. ve 7. gün, karıştırın
8. ve 9. gün, karıştırın
10. Gün, 1 su bardağı un, şeker ve süt ekleyin.
Arkadaşlarınız için her biri 1 bardak olan 3 kaba bölün.

3 bardak hamurunu çıkardıktan sonra, aşağıdaki malzemeleri karıştırın: Bir çatal kullanarak, iyice karışana kadar elle çırpın.

1 su bardağı kuru üzüm ve 1 su bardağı fındık (isteğe bağlı) ekleyin.

Tavaları tereyağ ile yağlayın, un yerine şeker serpin. 325’te 1 saat pişirin. 10 dakika soğutun, tavalardan çıkarın.