Amerikan Hamburgerini Yaratmak

Amerikalılar her yıl yaklaşık 38 milyar hamburger tüketiyor. Kalıcı bir favori olan hamburgerler, ikonik bir Amerikan yemeğidir.

Peki Amerikalılar klasik Amerikan hamburgeri olarak neyi tanımlıyor?

Caravan Opinion Research Corporation’ın Johnny Rockets Group restoran zinciri için yaptığı son ankete göre, Amerikalılar hala klasikleri tercih ediyor.

Gurme hamburgerlerin ortaya çıkmasına rağmen, Amerikalıların yüzde 74’ü çizburgerin klasik Amerikan hamburgerini en iyi şekilde temsil ettiğine inanıyor.

Amerikalıların yüzde seksen altısı hamburgerleri hindi veya sebzeli köftelere tercih ediyor.

Üstler söz konusu olduğunda, çoğu katılımcı basitliğin anahtar olduğu konusunda hemfikir ve yüzde 40’ı ızgara yerine çiğ soğanı seçiyor.

Kendi klasik çizburgerinizi pişirmenin sırrı nedir?

Johnny Rockets başkanı ve CEO’su Mike Shumsky, “Kişisel deneyimlerime göre, sığır eti ve peynirin ağız sulandıran dengesini oluşturmanın en iyi yolu, eti peynirle birlikte ızgara yapmaktır” diyor. “Gerçek bir çizburger uzmanı etin tamamen pişmesini bekleyecek, ardından bir dilim peynir ekleyecek ve peynirin mükemmel şekilde erimesi için 30 saniye boyunca üzerini kapatacaktır.”

İşte restoranın klasik çizburgeri Rocket Single için bir tarif:

Rocket Single

Hamburger çörek

Özel sos (Thousand Island sosu, Dijon hardalı ve acı sosu karıştırın)

1 dilim çedar peyniri

1/3 lb. taze kıyma, baharatlanmış, elde preslenmiş ve ızgara

Taze marul

Olgun domates

Dilimlenmiş soğan)

Hamburgeri tercihe göre iç sıcaklığı 160 F’ye ulaşana kadar ızgara yapın. Peyniri üstüne koyun ve 30 saniye daha kapatın. Bir çöreğe yerleştirin. Pansumanı karıştırın ve çöreğin üzerine yayın. Domates, marul ve soğanın üzerine koyun.

Bir hamburgeri nasıl klasik yaparsınız? Popüler bir hamburger zinciri diyor ki, eti peynirle birlikte ızgarada pişirin. Peyniri tamamen eritmek için 30 saniye örtün.