Çay – Bitki Çayı

Çay

Otlardan yapılan bir içecek olan çay iki türe ayrılabilir. Birincisi yeşil çay yapraklarından yapılan çaydır. İkincisi, yaprakları, meyveleri, kabuğu veya kökleri dahil olmak üzere bitkisel bitkilerin diğer kısımlarından yapılır. Bir fincan çay yapmak için, kısa bir süre içinde bitkilerin belirli karakterlerini ortaya çıkarmak için ısıtma suyunu kullanırız. Böylece aşırı miktarda doğal kimyasallardan kaçınmamıza ve aynı zamanda güzel aroma ve tadı korumamıza yardımcı olur.

Batı ülkeleri bitkisel içeceğe daha çok düşkün hale geliyor. En popüler ikinci içecek olan (birincisinin sade su olduğu söylenir), çay üç gruba ayrılabilir: Siyah Çay, Yeşil Çay ve Bitkisel Çay. Siyah ve Yeşil Çay, çay bitkisinin (Camellia sinensis) taze genç yapraklarından yapılırken, Bitkisel Çay bir ilaç üretim yönteminden gelir. Baharat, kuru meyve ve çiçek tadı eklenebilir. Bu nedenle, bazıları çay yaprağı içermeyebileceği için bitkisel içecekleri çay olarak tanımlamaya isteksiz olacaktır.

Çayın Popülerliği

Dünya nüfusunun yarısından fazlasının her gün sade sudan farklı bir içecek olarak çay içtiği tahmin edilmektedir. Çay sadece ilham verici bir aromaya sahip değildir, aynı zamanda sağlık için de faydalıdır.

Çinliler, kısa bir süre içinde belirli bir tıbbi maddeyi sıcak suyun vermesine izin vererek çaylarını demlemek için uygun bir yol buldular. Bu aynı zamanda istenmeyen maddelerin dışarı çıkmasını önlediği gibi, ihtiyaç duyulan maddeleri ince tadı ve kokusu ile muhafaza eder.

Çayı nasıl demlediğimiz, sağlıklı bir sonuç için çok önemlidir. Dünyanın en iyi çay plantasyonlarından biri olan Çin’de yapılan bir çalışmada, 6 aylık bir süre boyunca günlük bir fincan çayın (Siyah veya Yeşil çay) tüketilmesinin akciğer kanseri, gastronomik hastalıklar, karaciğer ve Cilt kanseri. Çalışma ayrıca düzenli bir çay tüketiminin, Flavonoid ve antioksidan içerdiği için kalp hastalığını önleyebileceğini, kolesterol yağını azaltabileceğini ve normal kan basıncını koruyabileceğini gösterdi.

Ayrıca, çok sıcakken çay içmemek, çünkü ısı ağız kanserine neden olabilir ve süt eklememek, çünkü antioksidan etkisini azaltabilir. Uygun tatlandırıcılar şeker, bal veya limon suyudur.

Tayland’da kuzey bölgesinde çay tarlaları bulunmakta ve çay ürünleri genel olarak servis edilen içecek olarak ülke çapında dağıtılmaktadır. Mayıs ayında Tayland’daki kafelerde, bir fincan çay, bir kahve siparişi ile birlikte servis edilecek. Çünkü çay, midede baharatlanabilen kahvenin asit karakterini azaltabilir. Ayrıca, daha az kafein içeren çay, mide dokusunu korumak için doğal bir antibiyotik olan Tannin de sağlar. Diğer çay, teobromin ve teofilin maddeleri, kalp kan dolaşımını temizlemeye, akciğerlerdeki tıkanık suyu azaltmaya ve idrarın atılmasına yardımcı olur.

Bununla birlikte, bir miktar çay tüketimine dikkat edilmelidir. Aşırı miktarda çay tüketimi veya konsantrasyonu kalbi, böbreği sıkıştırabilirken, aşırı miktarda tanen B vitamini azaltabilir.

Bitki çayı

Bitkisel Çay, sıradan çay demleme sürecinden gelir. Bitki çayı hayranları, tıbbi sonuçlar elde ederken aynı zamanda hassas aromanın tadını çıkarmak isterler. Bir fincan bitki çayının, çay ve kahve gibi diğer içeceklerden mucizevi bir şekilde farklı olabileceği söyleniyor. Ancak bu bitkisel bir tat ve aroma getirecektir. Sağlıklı bir içecek olarak kabul edilen Bitki Çayı, yeni nesiller ve kahvenin yerine ikame içecek isteyenler arasında daha ünlü hale geliyor.

Bununla birlikte, bir miktar bitki ve tüketimin yanı sıra uzun bir alım süresinin olası bir yan etkisini hesaplayarak, hangi Bitki Çayının sağlıklı bir içecek veya tıbbi içecek olduğunu belirlemek için hala ciddi bir düşünce var. Bitkisel Çay’ı tadı ve aromasını sevdiğimiz için içersek, ilaç etkisi bir yan ürün iken, aşırı tüketim konusunda endişelenmemize gerek kalmayabilir. Ama sağlığımız için belli bir sonuç almak istiyorsak, herbal Tea t uygun miktarda içip, istenilen sonuç olarak doğru bitkiyi seçmeliyiz. Herbal Tea herkes için güvenli ve sağlıklı değildir. Bazılarının belirli bitkilere alerjisi olabilir.

Bu nedenle çayını ilaç olarak almadan önce şifalı otları iyi öğrenmeliyiz. Her bitki farklı sonuçlar ve tüketim sınırı içerir. Bitkisel Çayları içme amacına göre üçe ayırabiliriz.

Birincisi, sadece güzel tadı ve güzel aroması ile bazı sağlık yararları olmasını istediğimiz Bitkisel Çay. Bu çay grubu genellikle zararlı değildir. İnsanlar bunu sıradan bir içecek olarak içebilirlerdi. Bu gruptaki bu Bitkisel Çay, Gek-huay (chrisantimum), Ginger, Bai bua bok, Krajiab, Matoom ve Sarapee, Bunnag, Pigul ve Boa mali gibi çiçeklerden yapılmış diğer çayları içerir.

İkincisi Nuad Maew otu, Rang-jued (Thunbergia laurifolia), Dok Kumphoi, Dok Khao otu gibi küçük tıbbi etkiye sahip Bitkisel Çay’dır. Bu gruptaki Bitki Çayı, biri sabah diğeri gece olmak üzere günde iki kez yan etki olmaksızın birkaç gün boyunca alınabilir. Nuad Maew otundan yapılan Bitkisel Çay, 5-7 gün boyunca günlük 3 bardak alımda ana safra kanalı taşlarının idrarını atmaya ve ortadan kaldırmaya yardımcı olabilir. Rang-jued çimen, bir bardakta 4 saatlik bir alımla veya ateş her meydana geldiğinde veya 2-3 gün boyunca normal bir içecek olarak ateşi ve diğer hafif zehirlenmeleri azaltmaya yardımcı olabilir.

Dok Khao otu, mide tıkanıklığını veya öksürük ile ateşi azaltmaya yardımcı olabilir. İyileşene kadar günde 3 bardak alımında. Sadece sağlıklı bir içecek isteyenler için bu miktar azaltılmalıdır.

Dok Kumphoi, kalp, kan sistemi ve menstrüasyona iyi gelen hafif bir müshildir. Ancak hamile kadınların, hamileliklerine zarar verebileceği için Dok Kumphoi’den yapılan çayı içmeleri yasaktır.

Bitkisel Çay’ın son grubu, Chumhedted ve Makhamkaek gibi müshil ilaçları gibi tıbbi eylemi amaçlayan içecektir. Bu gruptaki çay tavsiye edildiği gibi alınmalıdır ve uzun süreli tüketimi yarardan çok zararlıdır. Her ikisi de bağırsağı çalışmaya teşvik eder, bu nedenle uzun süreli bir tüketim vücudumuzun normal döngüsünü engelleyebilir veya hatta durdurabilir.

Bu nedenle Bitkisel Çay, Doğu kültürünün dünyaya yaydığı eski tıbbi bilginin bir mücevheridir. Gazlı alkolsüz içeceklere göre sağlıklı bir içecektir, sadece şeker, kafein ve yapay aroma içerir.

İnfüzyonlar ve Bitki Çayları

Bitki çaylarında kullanılan malzemeler genellikle ince şeritler halinde kesilir ve ardından havayla kurutulur. Ara sıra, içerik maddeler hoş bir aroma vermek için kavrulur. Bir kısım kaynar su eklenir. Bu daha sonra 15-20 dakika demlenmeye bırakılır.