Guava Tarihi

1500’lerin ilk İspanyol kaşifleri, Meksika’dan Peru’ya kadar sıkıca yerleştikleri Amerika’da yerli bir ağaç olarak büyüyen Çilek Guava, Acca sellowiana O.’yi buldular. Tarih, Seminole Kızılderililerinin 1816’da Kuzey Florida’da guava ağaçları yetiştirdiklerini kaydeder.

Çilek Guava, Acca sellowiana O., 25 fit uzunluğunda ağaçlara dönüşebilir ve sıklıkla ev sahipleri tarafından, kolayca kesilen veya kesilmemiş bir rüzgâr siperi olarak yetiştirilen bir mahremiyet çiti olarak dikilirler. Guava ağacı, budama yoluyla tekli veya çoklu gövdelere eğitilebilir ve ilkbaharın sonlarında egzotik çiçeklerle kaplı mükemmel bir örnek bitkiye dönüşecektir. Odun gri renktedir ve damarları çok sert ve yoğundur. Yapraklar küçüktür, belirgin şekilde düz yeşil renktedir ve bitkilerin uzaktan kolayca tanınmasını sağlar.

Guava ağacı veya çalı yavaş büyür ve çapraz tozlaşma için iki bitkinin dikilmesini gerektirir. Ağaç, 15 derece Fahrenheit’e kadar soğuğa dayanıklıdır ve tuzlu suya toleranslıdır. Arılar ve sinek kuşları kırmızı ve sarı çiçekleri ziyaret eder ve tozlaşma ziyaretleri ağır bir meyve tutumu ile sonuçlanır.

Guava meyvesi, çoğu botanikçi tarafından bir dut olarak sınıflandırılır ve bir inçten biraz daha küçük boyutlarda meyveleri olan salkımlarda bulunur. Her guava meyvesi kaba bir kabukla kaplıdır ve içindeki etli kısım beyaz, pembe veya kırmızı renklerde oluşur.

Guava ağacı asidik topraklarda en iyi kısmi gölgede büyür. Bitkiler hemen hemen hastalıksızdır ve meyve genellikle renk değişimi meydana geldiğinde olgun guavalar silkeleyerek hasat edilir, ardından çarşaflar veya brandalar üzerinde toplanır. Meyveler bir haftaya kadar buzdolabında saklanır ve soyulabilir ve taze meyve olarak, tatlı olarak veya salatalarda yenebilir. Meyveler, seyreltilmiş limon suyuna batırılırsa, posanın rengi parlak kalacaktır.

Meyveler ticari olarak pudingler, turtalar, meyve suları ve jöleler haline getirilir ve zengin bir A ve C vitamini ve ayrıca birçok faydalı mineral kaynağıdır. Guava ticari olarak Florida ve California’da yetiştirilir ve birçok güney ormanında çalılar doğallaştırılır ve yerli bir tarihi bitki olarak yanlış kabul edilir.

Guavaween, her yıl Tampa, Florida’nın dış mahallesi Ybor City, Florida tatillerinde Cadılar Bayramı yakınlarında planlanan geçit törenlerine ve festivallere karşılık gelen guava’nın gelişini kutlamak için düzenlenen geleneksel bir merkezi Florida etkinliği ve fon toplayıcısıdır. Bu Guavaween etkinliği her yıl Ekim ayının sonunda kutlanmaktadır.

Birçok guava türü vardır; bir tropikal guava, Psidium guajava L., yılda 15 milyon poundu aşan meyve üretimi ile Hawaii’de önemli bir mahsuldür. Bu guava meyveleri teknik olarak çilek olarak kabul edilir ve ağaçlar doğal bir bitki olarak Kuawai adasında vahşi doğada büyür. Hasattan önce bitkiler kuvvetli bir şekilde budanır, döllenir ve sulanır. Budamaya tepki olarak taze kuvvetli sürgünler büyür ve güzel meyve, guava oluşturmak için yeni ağaçta olgunlaşan ve tam olarak gelişmesi yaklaşık yedi ay süren çiçeklerin içinde oluşur.

Geçen yüzyılda Florida’ya giden çoğu gezgin, şu anda eyaletler arası otoyollar I-1 ve I-75’e dönüştürülen ABD Karayolu # 1 ve ABD 41’deki birçok turist durağını hatırlayacaktır. Stuckeys gibi turistik dükkanlara cevizli tomruk gibi hediyelik eşyalar yüklendi. Satış için sergilenen en akılda kalıcı ürünlerden biri guava jölesi, reçel, macun veya guava ağacının sihirli meyvesini içeren akla gelebilecek herhangi bir üründü. Tüm bu küçük jöle kavanozları ve diğer guava ürünleri görsel olarak göze çarpıyordu ve içeriklerini nane yeşili, kırmızı, sarı ve mavi renklerde ortaya çıkarıyordu.