Kendi Düşük Kolesterol Diyetinizi Yapın

Kolesterol, karaciğer tarafından üretilen yağlı bir maddedir. Bu maddenin vücut içinde birçok önemli rolü vardır ve küçük miktarlarda organizmanın faaliyetine yardımcı olması açısından çok önemlidir. Kolesterol varlığında vücut D vitamini ve hormonları (testosteron ve östrojen) sentezleyebilir. Karaciğer ayrıca, yağın sindirimi için kullanılan bir madde olan safra üretiminde kolesterolü kullanır. Kolesterol, kan hücrelerinin dış zarını örter ve onları hasardan korur.

Normal miktarlarda kolesterol organizma için faydalı olsa da bu maddenin vücutta fazla miktarda bulunması ciddi hastalıklara yol açabilir. Yüksek kan kolesterol seviyeleri, kardiyovasküler hastalıklarda ana risk faktörüdür ve hatta kalp yetmezliğine neden olabilir. Vücuttaki kolesterol fazlası kan dolaşımına girer ve vücudun farklı yerlerinde birikir: arterler, yumuşak dokular, organlar. Kolesterol, arterlerin iç duvarlarına yapıştığı zaman normal kan akışını engeller ve vücut organlarının oksijenlenmesini engeller.

Yaş, cinsiyet ve içsel işlev bozuklukları, vücutta kolesterol birikimini sağlayan faktörler olarak kabul edilir. Bununla birlikte, uygunsuz beslenmenin kan kolesterolü oluşumuna da büyük katkısı vardır. Düşük kolesterol diyeti, vücudun fazla kolesterolü atmasına yardımcı olabilir ve maddenin kan dolaşımında birikmesini önleyebilir. Düşük kolesterol diyeti ayrıca fazla kilo vermenize ve genel fiziksel durumunuzu iyileştirmenize yardımcı olabilir.

İki ana yağ türü vardır: doymuş ve doymamış yağ. Doymuş yağ, vücutta kolesterol birikimini kolaylaştırırken, doymamış yağ, kandaki kolesterol seviyelerini düşürür ve dolayısıyla kardiyovasküler hastalıkların gelişme şansını en aza indirir. Düşük kolesterol diyeti, doymuş yağ bakımından zengin yiyecekleri dışlamalı ve doymamış yağ içeren yiyecekleri daha fazla içermelidir. Tatlıların içerdiği basit karbonhidratlar da düşük kolesterol diyetinizden çıkarılmalıdır. Sindirimi iyileştirmek için doğal lif ve kompleks karbonhidrat alımını artırmalısınız.

Düşük kolesterollü diyet, hayvansal ürünlerin alımını en aza indirmelidir. Yağlı etler (domuz eti, kuzu eti), sakatatlar (karaciğer, kalp, böbrekler) ve bazı süt ürünleri (yağlı süt, peynir, tereyağı) düşük kolesterol diyetinizden çıkarılmalıdır. Hayvansal ürünler sadece çok fazla kolesterol içermez, aynı zamanda doymuş yağ açısından da çok zengindir! Yumurta, pastırma, salam, sosisler doymuş yağ bakımından zengindir ve bunlar da diyetinizden çıkarılmalıdır. Kolesterol ve doymuş yağ oranı düşük olduğu için yağlı etleri değiştirin. Düşük kolesterol diyetiniz, az miktarda kolesterol ve doymuş yağ içeriyorsa bazı süt ürünlerini içerebilir: yağsız süt, hafif yoğurtlar.

Düşük kolesterol diyetiniz, kolesterolsüz oldukları ve zengin bir vitamin ve mineral kaynağı oldukları için bol miktarda sebze ve meyve içermelidir. Bol yeşil sebze, soya, havuç, lahana, fasulye, kuru bezelye ve patates ile elma, armut, portakal, nektarin, limon gibi taze meyveler tüketin.

Yapılacak en iyi şey kendi yemeğinizi pişirmektir. Düşük kolesterollü diyet, sebze çorbaları, patates püresi ve salatalar gibi bol miktarda ev yapımı yemek içermelidir. Kızarmış yemeklerden kaçının ve yiyeceklerinizi ızgara yapmayı veya kaynatmayı düşünün. Ayrıca, vücut kolesterolünün yok edilmesine yardımcı olduğu için yeterince su içtiğinizden emin olun.