Gracie Diyeti

Gracies, Karma Dövüş Sanatları’nın (MMA) ilk ailesi olarak kabul edilir. Rio de Janeiro sokaklarında karaya vurup dövüşlerinde mükemmelliğe ulaştılar. Gracie Jiu Jitsu veya Brezilya Jiu Jitsu (BJJ) 1925 yılında Carlos ve Helio Gracie kardeşler tarafından kuruldu. Carlos, Japon jiu-jitsu ustası Maeda Hatsui tarafından eğitildi. Carlos, Hatsui’nin boğuşma tekniklerini Batı tarzı boksla birleştiren parlak bir sokak dövüşçüsüydü.

Helio da dünyanın en yetenekli dövüş sanatçılarından biri olarak kabul edilir. Brezilya’da hiçbir sınır tanımayan dövüşlerde birkaç savaş sanatçısını yenmesiyle ünlendi. Helio, oğulları Royce, Rorion ve Rickson ile BJJ’yi Amerika Birleşik Devletleri’ne getirdi. Bu genç Gracies, dünya çapındaki MMA turnuvalarında ana dövüşçü oldu. Rorion, elit bir MMA organizasyonu olan Ultimate Fighting Championship’in kurucu ortağıdır ve ABD’deki Major MMA promosyonudur.

Gracies’in MMA’daki başarısı, sadece yorucu eğitimlerine değil, aynı zamanda sıkı beslenmelerine de atfedilir. Gracies hayatlarının çoğunu savaşarak geçirdiler ve kavga gününde hasta ve hazırlıksız olmanın rahatlığını hiç yaşamadılar. Her zaman sağlıklı olmaları onlar için önemliydi. Sağlıklı olmak, onları kavga sırasında veya öncesinde yaşayabilecekleri stres ve endişeden kurtarır. Büyük filozof Hipokrat’ın “Yemeğiniz ilacınız olsun” sözünü dikkate alan Carlos, çeşitli yeme yöntemlerini inceledi ve rejiminden zararlı yöntemleri aldı.

Gracie Diyeti olarak bilinen bu beslenme rejimi, yiyecek kombinasyonlarına odaklandı. Amaç, gıdanın vücuttaki sağlıksız kimyasal reaksiyonlarından kaynaklanabilecek kan asitliğini ve fermantasyonu önlemekti. Bu prosedür, vücutta en fazla enerji tüketen aşama olan sindirim sürecini engelleyebilir. Carlos’a göre, kanın asitliğini veya alkaliliğini (pH seviyeleri) korumak, sindirim sürecinde çok önemlidir çünkü gıdanın maksimum dönüşümü için gıdanın pH seviyeleri nötr tutulmalıdır. Bazı gıda kombinasyonlarının kandaki pH seviyelerini nötr tutarken, diğerlerinin asidik veya alkali yaptığını ekledi. Gıdalardaki pH dengesizliği, arterlerin sertleşmesi, osteoporoz ve artrite neden olabilecek sert eklemler gibi çeşitli hastalığa neden olabilir.

Diyet, aşağıdaki gruplara ayrılmış birkaç yemek tablosundan oluşur:
· Grup A: Hayvansal protein, katı ve sıvı yağlar ve sebzeler.
· Grup B: Tahıllar.
· Grup C: Tatlı meyveler.
· D Grubu: Asitli gıdalar (meyvelerin çoğunda).
Diyetin genel kılavuz çizgileri:
· A grubundaki yiyecekler birbirleriyle ve B grubundan biriyle birleşir.
· C grubundaki yiyecekler birbirleriyle ve B grubundan biriyle birleşir.
· B grubundaki yiyecekler birbiriyle birleşmez.
· D grubundaki yiyecekler yalnızca bireysel olarak tüketilebilir.
· Muz ve süt kendilerine ait kimyasal kombinasyonlara sahip oldukları için hiçbir gruba dahil değildir.
Gözlemler:
· Yumurta sarısı (çiğ veya pişmiş), hindistancevizi, kahve, bira mayası ve pek çok çay çeşidi, nötr olarak kabul edildikleri için tüm yiyeceklerle uyumludur.
· Şunlardan kaçının: Tatlılar, konserve ürünler, karabiber, karanfil, tarçın, hardal, salamura yiyecekler ve sirke.
· Asla yemeyin: Domuz eti ve türevleri.
· Ekmek: Daha az fermente olabilmesi için saf veya doğal undan yapılmalı ve pişirildikten 24 saat sonra yenmelidir. Ayrıca kızarmış ekmek veya fırında ısıtılmış olarak yenmelidir.
· Alkollü içecek yok.
· Sigara içmemek.
· Kalkarken ve yatmadan önce bir bardak su içmek.
· Önemli: Kimyasal bir çatışmayı önlemek için, yemeklerin en az 4 ½ saat aralıklarla olması önemlidir. Öğün aralarında hiçbir şey yemeyin.

İnsanlar yirmili, otuzlu veya kırklı yaşlarındaysa, uygun beslenme alışkanlıklarının uzun vadeli etkilerini fark etmek zordur. Pek çok modern diyet genç erkekler tarafından formüle edilmiş ve teoriye dayalı olarak güvenilirlik kazanmıştır. Bununla birlikte, Helio Gracie, Gracie diyetinin piyasadaki diğer diyetlerden daha iyi olmasa da etkili olduğunun canlı bir kanıtıdır. Yiyeceklerin katı kombinasyonunu takip ederek, Brezilya Jiu-Jitsu’da insanlara öğretmesine ve eğitmesine olanak tanıyan mükemmel fiziksel ve zihinsel sağlığın tadını çıkarmayı hala başarıyor.