Sindirim sistemimiz yılın bu zamanında kesinlikle zorlanır. Sindirim bozukluğu olanlar, gelecek acıyı bilerek tüm lezzetli tatil yemeklerini yemek arzusuyla mücadele etmelidir. İyi bir sindirim sistemiyle bile, bir öğünde çok fazla ve çok farklı şeyler yemek sorunlara neden olabilir. Çoğu kimsede bir dereceye kadar eksik olan temel besin maddesi enzimlerdir. Bu, gıdaların aşırı işlenmesi ve rafine edilmesinden kaynaklanmaktadır.
Vücudumuz kendi enzimlerinin bir kısmını üretirken diğerleri enzim açısından zengin besinler, çoğunlukla çiğ yenilerek elde edilir. 118 derece F’nin üzerindeki yiyeceklerin pişirilmesi enzim içeriğini yok eder. Gıda yetiştiricileri ve üreticileri, yiyeceklerimizdeki enzimleri, daha uzun bir raf ömrü sağlamak için bozulmayı geciktiren belirli kimyasallarla işleyerek yok ederler. Bunu yapmasalardı, meyve ve sebzeler süpermarket raflarına çarpmadan önce çürüyecekti. Pastörizasyon, yiyeceklerimizin besin ve enzimlerini tükenen, uzun raf ömrü için günümüzde gerekli bir başka kötülüktür.
Sindirimi iyileştirmenin ilk ve adımı, yiyeceği tamamen pürüzsüz olana kadar çiğnemektir. Bu, ortalama 100 kez çiğnenecek her lokma için biraz fazladan zaman gerektirecektir. Yutulmadan önce saf halde olması gerekiyordu. Yiyeceklerini yutmadan önce sadece birkaç kez çiğneyen insanlar tanıyorum. Tükürük, çiğneme sırasında nişastayı daha küçük glikoz moleküllerine parçalamaya başlayan amilaz enzimini serbest bırakır. Diyete enzim içeren eklenebilen ve aynı zamanda çiğ papaya, çiğ ananas, çiğ pastörize edilmemiş elma sirkesi (günde üç defa suda bir tatlı kaşığı) ve fermente edilmiş gıdalar gibi daha fazla enzim oluşumunu teşvik eden besinler vardır. Ekşi yoğurt (özür dilerim, tatlı türden değil), lahana turşusu veya kim-chi gibi biyotikler açısından yüksektir. Bazıları için, şeker ve rafine karbonhidratlar açısından yüksek antibiyotik ve diyetlerin aşırı kullanımı nedeniyle bir probiyotik takviyesi gerekebilir. Uyanma ve yatma vaktinde toz veya kapsül şeklinde tüketilebilir. Bazı insanlar yemeklerden sonra sadece bir fincan sindirim çayına ihtiyaç duyabilir.
Aşağıdaki çaylar tek tek veya kombinasyon halinde bulunabilir; yaban nanesi, rezene, anason, zencefil, nane ve papaya. Yemeklerle birlikte kapsül veya tablet formunda çoklu bir sindirim enzimi alınabilir. Tüm besin gruplarını sindirmek için gereken tüm enzimleri sağlar. En azından ilk dört enzimi içermelidir; proteinleri sindirmek için proteaz, karbonhidratları sindirmek için amilaz, yağları sindirmek için lipaz ve hayvansal proteinleri sindirmek için hidroklorik asit (HCI). Vücudumuzun HCI üretimi 25 yaş civarında azalmaya başlar. Popülerlik kazanan tüm yüksek proteinli diyetlerle, hipoklorhidri (HCI eksikliği) artıyor. Sütü iyi sindiremeyenler ayrı bir laktaz sindirici enzim eklemek isteyebilir, çünkü bir enzim çoğulunda yeterli olmayabilir. Sindirimi artırmanın bir başka popüler yolu da yemekten sonra papaya enzim tabletlerini çiğnemektir. Papaya, proteinleri sindirmede etkili bir enzim olan papain içerir. Amilaz genellikle karbonhidratların sindirilmesine yardımcı olmak için eklenir. Taze papaya satın almak ne kadar pahalı olsa da, çiğnenebilir papaya enzimlerinin ne kadar ucuz olduğuna şaşırdım. Tadı da güzel. Gerçek vejetaryenler hayvansal proteinler yemedikleri için HCI içermeyen bir ürün kullanmak isteyebilirler.
Not: Asit reflü olanlar için HCI takviyesi, yemek borusu iltihabı devam ederken kontrendike olabilir. Son sindirim ipucum: kömür kapsülleri. Elde bulundurmak kullanışlıdır ve vücuttaki besin maddelerini tüketebileceğinden düzenli olarak alınmamalıdır. Yılın bu zamanında sıklıkla görülen aşırı gaz, şişkinlik, mide bulantısı, ishal ve mide rahatsızlığı vakalarında kullanmak için harikadır. Kömür fazla asitleri emer ve rahatlama genellikle yarım saat içinde olur. Kömür zehir kontrol merkezi tarafından onaylanmıştır ve onsuz asla bir yere gitmem.
Hepinize sevdiklerinizle birlikte kutsanmış ve mutlu bir tatil dilerim. Ve unutmayın … daha az çalışın, daha çok oynayın … daha az nefret edin, daha çok sevin … daha az konuşun, daha fazla söyleyin … daha az yiyin, DAHA FAZLA CHEW …
Lütfen aşağıdaki kaynak kutusundaki bağlantımı ziyaret ederek bu makalenin devamını okumaktan çekinmeyin. Makalelerimle veya sitemle ilgili e-postalar almaktan her zaman zevk alırım. Görüşünüz benim için önemli.
Michael Comeau tarafından sağlanan bu Madde yalnızca bilgi amaçlıdır. Herhangi bir hastalığı teşhis etme, tedavi etme veya iyileştirme amacı taşımaz. Tıbbi yardım ararken daima doktorunuza danışın.
GIPHY App Key not set. Please check settings