Yüksek Lifli Diyet Sağlığınıza Nasıl Yardımcı Olur?

Telif Hakkı 2006 Douglas Alp

Uzun yıllardır yüksek lifli diyetin sağlık açısından birçok faydası olduğunu duyuyoruz. Bazı insanlar yüksek lifli diyetleri uygularken bazıları yapmaz. Peki, sağlığınız için bu kadar yararlı olan lif hakkında ne var ve sağlıklı olmak için vücudunuzda neler yapıyor?

Öncelikle lif, etkili bir sindirim sistemi ve atık ürünlerin ortadan kaldırılması için bir gerekliliktir. Kaba yem olarak da bilinen lif sindirilemediğinden, iç izinizi temizleyen bir kabalık sağlar.

Çoğu insan yeterince lif almaz ve bu, dünyadaki birçok hastalığın ve obezite sorununun nedeni olabilir. Peki yeterli lif nedir? Kapsamlı araştırma yoluyla bilim adamları, ortalama olarak bir kişinin günde yaklaşık 30 gram lif tüketmesi gerektiğini belirledi. Diyetinizde ne kadar lif olduğunu biliyor musunuz? Eğer tipik bir insansanız, muhtemelen günde yaklaşık 15 gram lif tüketiyorsunuzdur. Şimdi diyetten diyete ve kültürden kültüre değişiyor ancak diyetiniz günde 5 ila 6 porsiyon meyve ve sebzeden oluşmuyorsa ve tam buğday ve tam tahıllı gevrekler ve ekmek tüketmiyorsanız, muhtemelen sizsinizdir. diyetinizde önerilen günlük lif miktarını almamak.

Peki önemli olan nedir? Bunu yıllarca daha fazla lif tüketmek için duyduk ve hepimiz hala yaşıyoruz değil mi? Evet, bu doğru ama olabileceğin kadar sağlıklı mısın? Sizi yıllarca sağlıklı tutacak diyeti gerçekten mi tüketiyorsunuz yoksa diyetinizdeki lif eksikliği katkıda bulunacak mı ve belki de şu anda optimal düzeylerin altında bir sağlık düzeyine katkıda bulunuyor.

O halde lif nedir? Yukarıda belirtildiği gibi lif, gıdanın tam olarak sindirilemeyen kısımlarının kaba yemidir. İki tür lifte çözünür ve çözünmez lif vardır. Her lif türü sindirim kanalınızda belirli bir rol oynar ve vücudunuza farklı şekillerde yardımcı olur.

Çözünür lif, suda çözünen lif türüdür. Çözündükçe jöle benzeri hacim oluşturan bir madde oluşturur. Bu yığın veya jöle ince bağırsakta olduğunda, kolesterolü sindirim kanalınızdan emecek ve atıklarınız yoluyla vücudunuzdan atacak niteliklere sahiptir. Bu kolesterol sindirim kanalından çekildiği için vücut daha sonra sindirim sistemini düzenleyen ve kan dolaşımınızdaki kolesterol seviyenizi düşüren kan sisteminden kolesterolü çeker. Çözünür lif, serum kolesterolünüzü ve LDL’nizi (kötü kolesterol)% 15’e kadar azaltabilir. Çözünür liflerinizi yulaf kepeği, elma, narenciye, armut, fasulye ve pisilumdan tüketebilirsiniz.

Öte yandan, çözünmeyen lif suda çözülemez ve aslında sindirim sisteminizde hareket eden ve temizleyen yığınlardan daha fazlasıdır. Çözünmeyen lifin amacı, kabızlığı tedavi etmek ve aynı zamanda şekerin kanlı akışınıza emilimini yavaşlatmaya yardımcı olmaktır. Bu, şeker seviyelerini düzenleyerek ve aşırı şekerin aşırı yüklenmesini önleyerek şeker hastası olan kişilere yardımcı olabilir. Çözünmeyen lif, buğday kepeği, lahana ve kök sebzeler gibi yiyeceklerde bulunabilir.

Yüksek lifli diyetin diğer bir faydası kilo yönetimidir. Tipik olarak yüksek lifli bir diyet yerken daha az kalori tüketirsiniz çünkü lif sizi daha hızlı tok hissettirir ve vücudunuza daha uzun süre tokluk hissi verir. Aynı zamanda, ağırlığı azaltabilen atıkların daha hızlı ortadan kaldırılmasına yardımcı olur. Lif ayrıca kan şekeri düzeylerini değiştirmeye yardımcı olur, kabızlığı azaltır veya iyileştirir, hemoroidi hafifletir ve kanser riskini azaltabilir.

Bu nedenle, yüksek lifli diyetin faydaları yalnızca daha iyi hissetmenize ve hastalıklardan kaçınmanıza yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda lif ağırlığı azaltarak ve atıkları daha hızlı ortadan kaldırarak daha iyi görünmenize de yardımcı olabilir. Bu yüzden yeşil yapraklı sebzeleri yiyin, taze ve kuru meyvelerinizi tüketin ve etiketleri okuyun ve vücudunuzun sağlıklı kalmasına yardımcı olmak için çözünmeyen ve çözünen lif miktarlarını gözlemleyin.