Pestisitler: Endişe Neden?

Bence pek çok insan pestisitlerle haklı olarak ilgileniyor. İngiltere topraklarına her yıl 31.000 ton pestisit püskürtülmektedir. Çiftlik işçileri pestisitlerle doğrudan, yoğun temasta olabilir, ancak genel nüfus aynı zamanda gıdanın içindeki ve üzerindeki kalıntılar, havadaki pestisitler, tarlalara püskürtülmesi sonucu pestisitlere, yabani otları kontrol etmek için yol kenarlarına uygulanan pestisitlere ve hatta içme suyunun pestisit kontaminasyonu. Aktif bileşenlerin yanı sıra, pestisitin yapışkanlığına ve kıvamına yardımcı olmak için kullanılan kimyasalların da olması muhtemeldir.

PAN UK (eski adıyla Pesticide Trust) şunları gösteren çalışmalara atıfta bulunuyor:

· Analiz edilen organik olmayan portakalların% 93’ü pestisit kalıntısı içeriyordu
· Analiz edilen elmaların% 78’i böcek ilacı kalıntısı içeriyordu
· Analiz edilen tüm meyve ve sebzelerin% 43’ünde tespit edilebilir düzeyde pestisit vardı
· Marulun% 50’si 7 veya daha fazla kimyasaldan kalıntı içerir
· Kalıntı içeren tahıl çubuklarının% 71’i
· Yağlı balıkların% 83’ü böcek ilacı kalıntısı gösterdi

Pestisitlerin sağlık risklerine bakmak zordur çünkü risklerin çoğu uzun vadeli olabilir ve bunları tespit etmek zor olabilir. Ayrıca pestisit etkileşimi sorunu ve pestisitlerin çevrede karşılaşılan diğer kimyasallarla etkileşimi de vardır. Bu kimyasalların bizim için güvenli, ancak zararlılar için zararlı olduğundan emin olmak için yeterince bilgimiz yok.

İki temel pestisit türü vardır:

· Organoklorürler, merkezi sinir sistemlerine saldırarak zararlıları öldürür. Hayvanlarda kanser, doğum kusurları ve genetik değişikliklerle bağlantılıdır. Yağda çözünürler ve vücut yağında depolanırlar. Organofosfatlardan çok daha kalıcıdırlar.

· Organofosfatlar, zararlı böceklerde sinir iletimini engeller. Günümüzde kullanılan en yaygın böcek ilacıdır. Suda çözünürler ve hızla parçalanırlar.

Hükümetler, pestisitlerin kullanımını yasalar yoluyla kontrol etmektedir ve yasaklı ve kısıtlı pestisitlerin çeşitli listeleri bulunmaktadır. 1993’ten beri AB, AB’de satılan gıda maddelerindeki pestisit kalıntıları için uyumlaştırılmış Maksimum Kalıntı Düzeyleri (MRL’ler) oluşturmak için bir program uygulamaktadır. Bir pestisit seviyesi üzerinde anlaşmaya vardıktan sonra, AB üye ülkeleri bu MRL’leri 12 ay içinde ulusal mevzuatlarına dahil etmek zorundadır.

Pestisit polisliği ne kadar etkilidir?

Araştırmalar sürekli olarak gıdalardaki yasadışı ve tehlikeli böcek ilaçlarının ortaya çıktığını gösteriyor. Bunun iki kaynaktan olduğu anlaşılıyor: bir ülkede yasadışı pestisit kullanımı ve ayrıca gıdanın yetiştirildiği ülkede yasal olan (veya politikasız) pestisitlerin kullanımı. 1996 yılında Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı tarafından yapılan bir Birleşik Krallık araştırması, süt tedarikinin% 4’ünden fazlasının önerilen maksimum seviyelerin üzerinde miktarlarda lindane içerdiğini ve 10 yıldan uzun süredir yasaklanmış olmasına rağmen 2 örnekte DDT tespit edildiğini gösterdi . [The Food Magazine, Sayı 34, 1996]

Sonunda zararlı olduğu kanıtlanacak, yaygın olarak kullanılan pestisitlerin olması muhtemeldir. Bu, yıllarca kullanımdan sonra yalnızca bilimsel olarak tespit edilen problemlerle defalarca olmuştur. Hükümetlerin tüm zararlı pestisitleri tespit edip yasakladığından emin olmak için hiçbir neden yok. Elbette güvenlikten yana olmak ve uygun şekilde sertifikalı organik ürünler satın almak daha iyidir?