Kolesterol Nedir ve Risk Altında mısınız?

Kolesterol, omurgalıların vücut dokularında ve kan plazmasında bulunan yağlı bir lipid, steroid ve bir alkoldür. İnsan vücut hücrelerinin dış zarlarının temel bir parçasıdır ve kanda dolaşır.

İnsan vücudundaki kolesterol iki ana kaynaktan gelir. Vücudun toplam kolesterolünün yaklaşık dörtte üçü vücutta üretilirken, yalnızca dörtte biri gıdalardaki kolesterolden gelir.

Karaciğer, omurilik, beyin, aterom, adrenal bezler ve üreme organları gibi daha yoğun şekilde paketlenmiş membranlara sahip vücut dokularında daha yüksek kolesterol konsantrasyonları mevcuttur.

Karaciğer, kolesterol biyosentezinin en önemli bölgesidir. Karaciğerden ‘safra’ olarak bilinen asidik bir salgı şeklinde salgılanır.

Hayvansal yağlar, et, kümes hayvanları, balık, sıvı yağlar, yumurta sarısı ve süt ürünleri bakımından zengin diyetler, zengin bir diyet kolesterol kaynağıdır. Karaciğer ve böbrek gibi sakatatlar kolesterol içeriği açısından son derece zengindir, ancak bitki kaynaklı yiyecekler kolesterol içermez.

Kan dolaşımındaki yüksek kolesterol seviyeleri, belirli koşulların patogenezini etkileyebilir. Son araştırmalar, lipoproteinler adı verilen protein komplekslerinin bolluğunun, kan damarlarında kolesterol birikiminden sorumlu olduğunu ortaya koymuştur.

Bu lipoproteinlere kolesterol bağlanır. Yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL), kolesterolü boşaltım için kan dolaşımından dışarı taşırken, düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) onu çeşitli vücut hücreleri tarafından kullanılmak üzere sisteme geri taşır.

LDL kolesterol, kötü kolesterol olarak adlandırılır, çünkü yüksek seviyeleri koroner kalp hastalığı riskinin artmasıyla ilişkilidir. LDL, arter duvarlarında kolesterol biriktirir ve bu da kolesterol plağı adı verilen sert, kalın bir maddenin oluşumuna yol açar. Zamanla kolesterol plağı, ateroskleroz adı verilen bir süreç olan arter duvarlarının kalınlaşmasına ve arterlerin daralmasına neden olur.

Hem HDL kolesterol hem de LDL kolesterol seviyeleri de kalp hastalığı riskini belirleyebilir; ancak güncel tıbbi görüş, HDL kolesterolün LDL kolesterole oranının kolesterol seviyesinden çok daha önemli olduğu yönündedir.

Kolesterol seviyenizi kontrol etme yöntemleri:

Kolesterolü düşürmeye yardımcı olmak için doymuş yağ içeren yiyeceklerin (kızarmış hızlı yiyecekler, tereyağı, krema, peynir ve ette yağ) tüketimini azaltın. Diyetinize daha fazla bitkisel besin ekleyin – bitkisel yağlar, kuruyemişler, baklagiller, ekmekler, tahıllar, meyveler ve sebzeler. Düzenli egzersizle birlikte düşük kolesterol diyeti, kolesterol seviyelerini düşürmenin en iyi yoludur.

İlaçlar ayrıca kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Lovastatin (Mevacor) ve atorvastatin (Lipitor) gibi HMG-CoA redüktaz inhibitörleri, “Statinler”, LDL kolesterolü düşürmek için en etkili ve yaygın olarak kullanılan ilaçlardır. Diğer ilaçlar arasında nikotinik asit (niasin), gemfibrozil (Lopid) gibi fibratlar, kolestiramin (Questran) gibi reçineler ve ezetimibe, Zetia bulunur. Uzmanlara danışıldıktan sonra bu ilaçlar alınmalıdır.