Kuş Gribine Yakalanmadan Kümes Hayvanlarını Güvenle Yemeye Nasıl Devam Edilir

Kuş gribi tehdidi nedeniyle kümes hayvanlarında burnunuzu çeviren birçok kişiden biriyseniz, en sevdiğiniz yiyecekleri yemeye devam etmek için alabileceğiniz önlemlerin olduğunu bilmek ilginizi çekebilir. Virüsün az pişmiş kümes hayvanlarının tüketiminden yayılıp yayılmadığına dair çelişkili raporlar var, ancak enfekte olmaktan kaçınmak için bu konuda güvenlik açısından hata yapmalısınız.

İlginçtir ki, kuş gribi önlemlerinin çoğu, salmonella gibi bakterilerden kaçınmak için halihazırda almanız gereken önlemlerle aynıdır. Biraz sağduyu ve iyi hijyen, enfeksiyonu önlemede uzun bir yol kat edecektir.

İlk ve en bariz ipucu – ÇAM KANATLI YEMEYİN! İğrenç olmanın yanı sıra aynı zamanda tehlikelidir. Yediğiniz tüm etleri tam olarak pişirmelisiniz. Etin tamamen pişip pişmediğini nasıl anlarsınız? Pembe rengini korumamalı, meyve suyu berrak akmalı ve et en az 70 ila 75 santigrat derece veya yaklaşık 165 derece Fahrenheit sıcaklığa ulaşmalıdır. Donmak hastalığı öldürmezken, ısı sadece yeterli sıcaklıklarda ölür. Bu nedenle, tüm kümes hayvanlarını iyice pişirdiğinizden emin olmalısınız.

Dünya Sağlık Örgütü’nden (WHO) alınan diğer ipuçları, birkaç temel bilgiyi daha içerir. Önce ve sonra (tercihen antibakteriyel sabunla) ellerinizi iyice yıkamadan çiğ eti işlememelisiniz; Ellerinizi düzgün bir şekilde yıkamadan, ikisinin temas etmesine izin vererek, aynı bıçağı veya diğer kapları kullanarak veya yiyeceklere dokunarak pişmiş yiyecekleri ve çiğ etleri birbirine bulaştırmamak için özel dikkat göstermelisiniz; ve pişmiş yiyecekleri, çiğ olduğu zamanla aynı tabağa veya tabağa koymayın. Bunların her biri, yalnızca kümes hayvanları için değil, tüm etler için geçerli olan temel bilgilerdir.

Ayrıca, çiğ etle temas eden tüm yüzeyleri ve bulaşıkları iyice yıkayın (antibakteriyel temizleyici veya sabunla). Ayrıca yemek hazırlarken çiğ veya az pişmiş yumurta kullanmaktan kaçınmalı ve yumurtaları iyice pişirmelisiniz (sarısı akıcı kalmayıncaya kadar pişirmenizi önerirler).

Etle çalışırken, kuş gribi virüsünün donarak ölmediğini de unutmamalısınız; bu nedenle, dondurulmuş kümes hayvanlarının işlenmesinde piyasadan yeni gelmiş gibi tüm önlemler alınmalıdır. Bu basit adımlarla, kuş gribi endişesi yaşamadan kümes hayvanlarını rahatça yutabilirsiniz.