Protein vücudunuzun tüm hücrelerinde bulunur. Tüm organlarınızın, dokularınızın, kaslarınızın, beyninizin ve kemiklerinizin bakımından ve onarımından sorumlu olan temel besindir. Bu bireysel yerleşik onarım kiti, vücudumuzdaki hücresel düzeyde oluşur. Protein her şeyi düzenler – kan dolaşımımızı, metabolizmamızı ve bağışıklık sistemimizi. Vücutlarında yeterli protein bulunmayan bireyler, diyetlerinde yeterli protein tüketen kişilere göre daha zayıf bağışıklık sistemine sahiptir. Ayrıca, sürekli olarak yo-yo diyetlerinde olan ve sık sık kilo alıp veren insanlar genellikle protein eksikliği çeker ve bağışıklık sistemleri zayıflar. Bu gerçek, bu yo-yo diyet yapanların normal bireylere göre öldürücü hücre aktivitesi sayısının yaklaşık üçte bir oranında daha düşük olduğunu bulan araştırmacılar tarafından kanıtlanmıştır. Sözde öldürücü kan hücreleri, bağışıklık sisteminin düzgün çalışması için gereklidir.
Tüm yiyecekler enerji kaynaklarıdır; bununla birlikte protein, yavaş emildiği ve dolayısıyla sabit bir enerji kaynağı ürettiği için enerji seviyelerinde daha büyük bir destek sağlar. Protein, aktif, sağlıklı yaşam tarzınız için gerçek enerji tutma gücüne sahiptir. Yağlar ve karbonhidratlar hızlı enerji patlamaları üretir ancak vücuda sürekli bir enerji kaynağı sağlama konusunda güvenilemez çünkü bunlar proteinden daha hızlı sindirilir ve metabolize edilir. Yağlar ve karbonhidratlar da daha sonra kullanılmak üzere vücutta yağ olarak depolanma eğilimindedir. Tartıştığımız protein, yağsız proteindir (yağsız etler, derisiz kümes hayvanları, deniz ürünleri, yumurta beyazları, az yağlı süt ürünleri, baklagiller ve fasulye, soya ve soya peyniri yiyecekleri, yağsız ve az yağlı peynirler ve iyi yağlı kuruyemişler) . Yağsız proteinler aynı zamanda mükemmel selenyum kaynaklarıdır. Vücudu, vücuttaki normal hücreleri yok edebilecek tehlikeli ağaç radikallerine karşı koruyan bir mineraldir. Bu serbest radikaller, eklem ve kas iltihabına neden olan bağ dokusu dahil birçok farklı hücre türüne zarar verebilir.
Yağlı etler, sert peynirler, tam yağlı süt ürünleri, tam yumurta, mayonez, öğle yemeği ve domuz pastırması, sosis ve sosis gibi tütsülenmiş etler gibi yüksek doymuş yağlı protein ürünleri kesinlikle enerji üretimi için iyi kaynaklar değildir. Bunun nedeni, bu ürünlerin bir miktar protein içeriğine sahip olmasına rağmen, değerinin bu yiyeceklerin doymuş yağ içeriği ile dengelenmesidir. Bu yiyeceklerin doymuş yağ içeriği, gıdanın protein kısmının onarabileceğinden daha çok vücuda (kalp hastalığı, felç, hipertansiyon, yüksek kolesterol ve bazı kanser türleri) zarar verir. Bunlara zararlı proteinler denir ve herhangi bir sağlıklı kilo verme programı için önerilmez.
İştah kontrolü için, yağsız protein gücü korumak için listelerin başında gelir. Yemeğinize az miktarda yağsız protein ekleyerek, saatlerce açlık sancılarını kontrol altına alacaksınız. Yağsız protein ayrıca birçok gıdadan, özellikle doymuş yağ protein ürünü rafine karbonhidratlardan ve doymuş yağlı yiyeceklerden daha düşük kalorili olma avantajına sahiptir. Doymuş yağlı protein ürünlerini değiştirdiğinizde, proteinin iştah kontrol faktörünü yenersiniz. Doymuş yağlı proteinli yiyeceklerin yağ içeriği, beynin iştah kontrol merkezinin kapanmasını engeller. Başka bir deyişle, doymuş proteinli yiyeceklerden hemen sonra acıkacaksınız.
Vücudunuzun günlük toplam kalorinin 15-30’una ihtiyacı vardır, ancak böbrekleri zorladığı için tehlikeli olabilir. Bu, düşük karbonhidratlı, yüksek doymuş yağlı proteinli diyetlerin sağlığınız için tehlikeli olmasının nedenlerinden biridir.
GIPHY App Key not set. Please check settings