Düşük Karbonhidrat Diyetleri; Ne Kadar Güvendeler?

İster bir bakkalda, ister bir restoranda ya da en sevdiğiniz program sırasında televizyonda sadece reklamları izliyor olun, düşük karbonhidrat diyetinin erdemlerini söyleyen reklamlar ve özel menülerle bombalanırsınız. Bu düşük karbonhidrat çılgınlığı neredeyse batı dünyasını kasıp kavurdu ve her yerde düşük karbonhidrat arayan diyet yapanlara ve sonuç olarak kilo kaybını bildiren düşük karbonhidratlara sahip !!!

Bu harika bir haber değil mi? Son olarak, kilo vermenizi sağlayan ve içinde neredeyse hiç karbonhidrat olmadığı sürece bol miktarda yiyecek yiyebileceğiniz kolay bir diyet planı !!! Ama gerçekten altına mı vurduk, yoksa aptallara altın mı vurduk? Kilo kaybı için düşük karbonhidrat diyeti yemek gerçekten iyi bir fikir mi yoksa bu diyetlerle sağlığımızı olumsuz yönde etkileyebilecek herhangi bir yan etki var mı?

Bunu bir düşünün, birçok insan boşuna bir şeyler ister ve bu düşünce şekli kilo vermek isteyenler için de geçerlidir, ancak maalesef iyi sağlıklı beslenme uygulamalarının mucize ikamesi yoktur. Toplumumuz, “hızlı düzeltmelere” değer veren bir toplumdur, bu nedenle düşük karbonhidrat diyeti planı bu toplumun düşünce tarzına mükemmel bir şekilde uyar. Onu bu kadar çekici kılan da budur.

Kaslarda ve karaciğerde glikojen (depolanmış karbonhidrat) tükendiğinde büyük miktarda kilo kaybedileceği doğrudur, ancak bu ağırlık vücut kompozisyonu veya genel sağlık için iyi olmayan yağ kaybı değil, sudan kaynaklanmaktadır. Kas glikojeni tükendiğinde vücudun yakıt olarak serbest yağ asitlerine güveneceği de doğrudur, ancak vücut yağsız (kas) dokusunun parçalanmasından kaynaklanan amino asitlere (protein) çok daha fazla güvenecektir, bu nedenle yanabilirsiniz. yağ, ayrıca daha fazla kas yakacaksın ve hatırla, kalbiniz de bir kas! Buna ek olarak, karbonhidrat kısıtlı diyet uygulayanlar daha düşük enerji seviyelerine sahiptir ve fiziksel aktivite sırasında daha kısa yorgunluk süresine sahiptir, bu da herhangi bir aktivitenin muhtemelen daha kısa sürelerde olacağı anlamına gelir.

Gerçek şu ki, beyniniz, kalbiniz ve kaslarınız için ve diğer hayati organlarınız için karbonhidratlara ihtiyacınız var. Beynin ve merkezi sinir sisteminin ana yakıtı, karbonhidratlardan en kolay şekilde elde edilen glikozdur. Karbonhidratlar birkaç gün boyunca mevcut değilse vücut, yağ asitlerinin kısmi yanmasından keton olarak bilinen alternatif bir yakıt kaynağı üreterek proteini korumaya çalışır. Bu bozulma devam ederken, bu ketonlar kanda birikerek ketozis olarak bilinen bir duruma neden olur. İlk kilo kaybı yağdan değil, vücuttaki fazla ketonlardan kurtulmaya çalışan böbreklerden gelen sudan kaynaklanır.

Düşük karbonhidrat diyetleri kanı daha asidik hale getirerek baş ağrısı, ağız kokusu, baş dönmesi, yorgunluk ve mide bulantısı gibi potansiyel olarak ciddi ve istenmeyen yan etkilere neden olur. Ayrıca vücuttaki karbonhidrat depoları tükendiğinde, yağın metabolize edilme hızı azalır, yani yağı etkili bir şekilde metabolize etme yeteneği için karbonhidratlar gereklidir. Ve şunu aklınızda bulundurun, karbonhidratlar sizi şişmanlatmaz, kalori genel olarak sizi şişmanlatır, bu nedenle en etkili kilo verme planı, kalori alımınızı kendi bireysel ihtiyaçlarınız için doğru aralıkta olacak şekilde uygun besin dengesi ile ayarlamaktır. .

Gerçek şu ki, düşük karbonhidrat diyetinin ilk aşamalarında genel vücut ağırlığında bir kayıp fark ediyormuş gibi görünmeniz, bunun bir kilo verme girişimine başlamanın sağlam ve güvenli bir yolu olduğu anlamına gelmez. Bunun yerini hiçbir şey tutamaz ve ılımlı bir egzersiz planı ile birlikte iyi ve sağlam bir beslenme planının ve bu planı ömür boyu bir girişim haline getirmenin hiçbir zaman iyi bir ikamesi olmayacaktır.