Boston Çay Partisi sırasında limana boşaltılan çayın çoğunlukla Çin yeşil çayı olduğunu biliyor muydunuz? Pekala, bu lezzetli içecek binlerce yıldır var ve eski zamanlardan beri Çin diyetinin bir parçası. Bugün, avantajları nedeniyle büyük beğeni topluyor. Çok sayıda çalışmanın ortaya çıkardığı gibi, Çin diyeti yeşil çayının önemli sayıda sağlık yararı vardır.
Kökeni ve Geçmişi
Belirtildiği gibi, Çin yeşil çayı binlerce yıldır, yaklaşık 4.000 yıldır. Efsaneye göre, bu enfes içkinin bir Çin imparatoru tarafından tesadüfen keşfedildiği. Geleneksel siyah çay ve oolong çayı ile aynı bitki olan Camellia Sinensis’ten elde edilir. Yüzyıllar boyunca Çin tıbbı bunu baş ağrılarını, sindirim sorunlarını, enerji eksikliğini ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için kullandı.
Çin diyeti yeşil çayı aslında taze çay yapraklarının yüksek sıcaklıkta buğulamasıyla üretilir ve besin enzim içeriğinin önemli bir bölümünü bozulmadan bırakır. Siyah ve oolong çayın aksine, yeşil çay asla fermente edilmez. Bunun yerine, yaprakları fermantasyon sürecini atlar ve buharda pişirilir, fırınlanır veya tavada ısıtılır. Yapraklar yuvarlanır ve sıkıca kıvrılan yapraklar uzun süredir kalite göstergesi olarak kabul edilir.
Kilo Kaybı İçin Çin Diyeti Yeşil Çay
Çin yeşil çayını diyete bağlayan belirli bir iddia, kilo kaybı için mucize çay olmasıdır. Yine de “mucize” kilo verdiren yiyecek veya ilaç diye bir şey yoktur, ancak Çin yeşil çayının kilo vermeye çalışanlara birçok fayda sağladığına dair birkaç gösterge ortaya çıkarılmıştır.
Yeşil çay ekstraktlarının sindirim enzimlerini engelleyerek yağ sindirimini azaltabildiği ortaya çıktı. Diğer çalışmalar, yeşil çayın termojenik özelliklere sahip olduğunu ve bunun muhtemelen kafein içeriği ile kateşin polifenolleri arasındaki etkileşimden kaynaklandığını göstermiştir. Bildiğiniz gibi termojenez, vücudun kimyasal enerji üretmeden yakıtı yakma işlemidir.
Uzmanlar, diğer zayıflama takviyeleri veya teknikleriyle birlikte Çin yeşil çayının diyetinize mükemmel bir katkı olabileceğini söyledi.
Diğer Faydalar
Çin diyet yeşil çayının alımıyla bağlantılı başka faydalar da vardır. Bunlardan biri, yeşil çayda bulunan polifenollerin kanser hücrelerinin büyümesini engellediğinin gösterilmiş olmasıdır. Polifenollerin kansere neden olan bileşiklerin oluşumunu engellediği görülüyor ve Çin diyeti yeşil çayının gastrointestinal sistem kanserleri üzerinde en büyük yararı olduğuna inanılıyor.
Çin diyeti yeşil çay polifenolleri aynı zamanda güçlü antioksidanlardır. C vitamini ve E vitamininden bile daha güçlüdür ve birçok meyve ve sebzede bulunandan daha güçlüdür. Yeşil çayın kendisi C vitamini içerir.
Daha ileri araştırmalar, yeşil çaydaki bileşiklerin bağışıklık sistemi hücrelerini uyardığını bile buldu. Son yıllarda araştırmalar, yeşil çayın kalp hastalığı ve felç riskini azaltabileceğini göstermiştir. Diş çürümesine karşı savaşmaya yardımcı olan florür içerdiği için dişler için bile iyidir.
Tüm bunları söyledikten sonra, gününüzde faydalı bir mola vermek için biraz Çin diyet yeşil çayı hazırlamanın tam zamanı olduğunu düşünüyorum.
GIPHY App Key not set. Please check settings