Az Yağlı Olmanın Sağlık Sorunları

Kilo vermek isteyen insanlar farklı diyetler deniyor. Geçtiğimiz on yıllarda bir çılgınlık haline geldi ve karbonhidrat ve yağ alımını azaltan ve proteinleri artıran birçok gıda rejimini doğurdu. Birçok sağlık çalışması, yağdaki kalorilerin karbonhidratlarda bulunanlardan iki kat daha fazla olduğu için, yağda bir azalmanın kalorilerin azalmasına yol açacağını göstermektedir. Az yağlı yiyecek tüketmek, çoğunluk tarafından genel sağlığı, fiziği ve atletik performansı iyileştirmede etkili bir yöntem olarak algılanmaktadır. Düşük yağlı yiyecek tüketmenin uzun zamandır kardiyovasküler hastalık, göğüs kanseri, safra kesesi hastalığı, diyabet ve daha pek çok şey riskini azalttığı düşünülmektedir.

Az yağlı gıda rejiminin savunucuları, kandaki yüksek kolesterolün sağlıksız olduğuna işaret ediyor. Hayvansal yağlar, et, kümes hayvanları, balık, sıvı yağlar, yumurta sarısı ve diğer süt ürünleri bakımından zengin gıda kaynaklarını ortadan kaldırırlar. Birçoğu, bir gıda tüketiminden yağ kesmenin kalorileri azaltmanın kolay ve etkili bir yolu olduğuna ve bu nedenle bazı istenmeyen kiloları attığına inanıyor. Ek olarak, kan dolaşımındaki kolesterol seviyeleri, koroner kalp hastalığı ve diğer sağlık rahatsızlıklarının gelişiminde anahtar rol oynar. Bu, kan damarlarında kolesterol birikmesi nedeniyle kanı daraltabilir ve kalpte kan akışını engelleyebilir.

İnsanlar, yağ oranı düşük yiyecek tüketiminin otomatik olarak düşük kalorili olduğunu düşünüyor. Ancak birçok sağlık uzmanı, “yağsız” noktaların yarardan çok zarara neden olabileceği konusunda uyarıyor. Yağda dramatik bir azalma birçok kişi için sağlıksız olabilir. Yağ oranı çok düşük bir diyet, çinko, B vitaminleri ve insan vücudunun ihtiyaç duyduğu diğer temel yağ asitleri gibi bazı gerekli diyet vitaminleri ve besin maddelerinin eksikliğine yol açabilir. Gıdalardaki yağ, A, D, E, K vitaminleri gibi yağda çözünen besinleri ve likopen gibi diğer bileşikleri emmek için de gereklidir. Öncelikle domateslerde ve diğer gıda ürünlerinde bulunan ve belirli kanserlere karşı koruyabilen bir tür fitokimyasal. Bununla birlikte, aşırı yağ tüketimiyle ilişkili rahatsızlıkların gelişme riskini azaltmak için kaçınılması veya ölçülü olarak alınması gereken bazı yiyecekler vardır.

Kaçınılması veya ölçülü olarak tüketilmesi gereken yiyecekler aşağıdakileri içerebilir.

• Ticari bisküviler, kekler ve hamur işleri
• Tereyağı sadece yağda değil aynı zamanda doymuş yağda da yüksektir
• Palmiye yağı
• Margarin
• Peynir
• İşlenmiş etler (sosis, salam, sosisli sandviç, sucuk)

Yağ oranı düşük ve yemesi daha iyi olan yiyecekler şunları içerir:

• Meyveler
• Sebzeler
• Balık ve kabuklu deniz ürünleri
• Tahıllar, pirinç
• Tam buğday ürünleri
• Fındık ve tohumlar
• Sebze yağları
•
Birçok sağlık araştırması, yağın insan vücudu için önemli bir enerji kaynağı olduğunu göstermektedir, ancak kişinin diyetindeki aşırı veya yetersiz yağ, kişinin sağlığına kötü etkilere neden olabilir. Düşük yağlı gıda rejimlerine katılmadan önce, bireylere diyetisyenler ve beslenme uzmanları gibi sağlık uzmanlarına danışmaları tavsiye edilir. Dengeli karbonhidrat, protein ve yağ bölümlerini içeren programlar geliştirebilirler. Egzersizle birlikte iyi beslenme alışkanlıkları, daha iyi sağlık ve gelişmiş refah sağlayabilir.