Avrupa Sahili gibi

Son on iki ila on beş yıldır en popüler diyetlerden biri Akdeniz diyeti olmuştur. Bu diyet, hala var olduğu ve hatta popülaritesi arttığı için “moda” etiketinden kesinlikle kurtuldu ve Akdeniz diyeti sizi hiçbir yiyeceği aldatmayan tam boyutlu bir program olduğundan “hile” çok doğru bir terim değil grup, ancak besin piramidinin her kategorisinde daha akıllı seçimler yapar. Akdeniz diyetinin kesin ve spesifik bir tanımını yapmak biraz zordur çünkü Akdeniz terimi onu tek bir ülkeye uygulanmaktan alıkoyar. Akdeniz diyeti hala 1960’larda Yunanistan ve Güney İtalya gibi ülkelerde yaşayan insanların genel geleneksel diyetlerine atıfta bulunuyor.

Özellikle bu ulusların araştırılmasının nedeni, kronik hastalıkların gerçekten gözle görülür derecede düşük görülmesiydi, bu geleneksel diyetle kalan gruplar arasında sürekli olarak şaşırtıcı derecede yüksek yaşam beklentisi oranlarından bahsetmeye gerek yok. Beslenme uzmanları, geleneksel Akdeniz diyetinin tüm kalorilerinin% 40’ını yağdan aldığını fark ettiklerinde daha da şaşırtıcı olan şey. Buna rağmen, bu popülasyonda kalp krizi diğerlerine göre çok daha seyrekti.

Bunun sebeplerinden biri de zeytinyağıdır. Zeytinyağı “tekli doymamış yağ asidi” dir, yani doymuş yağlarla aynı kolesterol yükseltici etkiye sahip değildir. Zeytinyağı aynı zamanda iyi bir antioksidan kaynağıdır. Haftada birkaç kez balık yemek, başka hiçbir gelişmiş Avrupa toplumunun yeteri kadar alamadığı “Omega-3 yağ asitleri” miktarını artırarak Akdeniz halkına fayda sağlar. Akdeniz diyetinin diğer kısmı, kırmızı ete çok daha az, daha çok tahıl, meyve, baklagil, sebze ve zeytinyağı yemeleridir. Bu, diyetlerini herhangi bir Kuzey Amerika veya diğer Avrupa diyetinden çok daha sağlıklı hale getirir.

Bu diyet balık, zeytinyağı, kabuklu yemişler ve tohumlardan elde edilen sağlıklı yağlar açısından zengindir ve bol miktarda taze meyve ve sebze de vardır. Bu diyet, kolesterol seviyelerini iyileştirmeye ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olabilecek zengin bir esansiyel yağ asitleri ve antioksidan kaynağıdır. Bu diyeti sürdürmeye karar verirseniz, meyveli ve fındıklı yoğurt, Makarna salatası ve meyve, kızarmış sebzeli balık, Kraker ve humus ve bol taze meyve ve sebze yemeyi bekleyebilirsiniz. Bunun sonucu, bol miktarda balık ve sağlıklı yağlarla temel yağ asitlerinizi artıracak, kırmızı et ve işlenmiş gıda alımınızı azaltacak, kolesterol seviyelerini iyileştirecek ve kalp hastalığı riskini azaltacaksınız. Kötü bir anlaşma değil, ha? Bu, ete, makarnaya, tada, lezzete hala izin verdiği için popülerliğini sürdüren bir diyettir ancak sizi daha uzun ve sağlıklı bir yaşama götürecektir. Bu, kalıcı olan kanıtlanmış bir diyettir.