Antioksidan Nedir?

Bir antioksidan, belirli bir bağlamda belirli oksidasyon reaksiyonlarının oranını azaltan bir kimyasaldır; burada oksidasyon reaksiyonları, elektronların bir maddeden bir oksitleyici maddeye transferini içeren kimyasal reaksiyonlardır.

Antioksidanlar, organik kimya ve biyoloji bağlamında özellikle önemlidir: tüm canlı hücreler, oksidasyon yoluyla hücrelerin bileşenlerine kimyasal hasarı önlemek için karmaşık antioksidan kimyasallar ve / veya enzimler sistemleri içerir. Biyolojide antioksidanların önemi ve karmaşıklığı, 142.000’den fazla bilimsel makalenin yer aldığı tıbbi literatürde yansıtılmaktadır.

Bitkiler önemli bir organik antioksidan kimyasallar kaynağı olduğundan, sağlık için bitkilerden antioksidan içeren bir diyet gereklidir. Antioksidanlar, kanser ve kalp hastalıklarının önlenmesi gibi sağlık amaçlarıyla kullanılan besin takviyelerinde içerik olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır. Bununla birlikte, birçok çalışma antioksidan takviyeleri için faydalar öne sürerken, birkaç büyük klinik çalışma, test edilen formülasyonlar için bir fayda açıkça gösterememiştir ve fazla takviye zararlı olabilir.

Antioksidanlar, hücrelere ve biyokimyasallara oksidatif hasarı azaltan kimyasallardır. Araştırmacılar, oksidatif hasar ile hastalık oluşumu arasında yüksek bir korelasyon bulmuşlardır. Örneğin, LDL oksidasyonu, kardiyovasküler hastalık ile ilişkilidir. Aterojenez, arteroskleroz ve kardiyovasküler hastalığa yol açan süreç karmaşıktır ve birden fazla kimyasal yol ve ağ içerir, ancak öncü serbest radikaller tarafından LDL oksidasyonudur, bu da iltihaplanma ve plak oluşumu ile sonuçlanır.

Araştırmalar, antioksidan açısından zengin gıdaların tüketiminin hücrelere ve biyokimyasallara serbest radikallerin verdiği zararı azalttığını göstermektedir. Bu, hücresel hasardan kaynaklanan belirli hastalıkları yavaşlatabilir, önleyebilir ve hatta tersine çevirebilir ve hatta belki de doğal yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.

Vitaminlerin keşfedilmesinden bu yana diyetteki antioksidanların sağlıklı yaşamlar için gerekli olduğu kabul edilmiştir. Daha yakın zamanlarda, diyetin çeşitli antioksidanlarla desteklenmesinin sağlığı iyileştirebileceğini ve yaşam süresini uzatabileceğini gösteren çok sayıda kanıt toplandı.

Birçok nutrasötik ve sağlıklı gıda şirketi artık diyet takviyesi olarak antioksidan formları satmaktadır. Bu takviyeler, resveratrol (üzüm çekirdeklerinden) gibi spesifik antioksidan kimyasalları, beta karoten (provitamin A), C vitamini, E vitamini ve Selenyum içeren “ACES” ürünleri gibi antioksidanların kombinasyonlarını veya bilinen özel bitkileri içerebilir. yeşil çay ve jiaogulan gibi antioksidanlar içerir.

Feragatname
Burada sunulan bilgiler tıbbi tavsiye olarak yorumlanmamalıdır. Antioksidanlar hakkında daha fazla bilgiye ihtiyacınız varsa, lütfen doktorunuza veya kalifiye bir uzmana danışın.

Herhangi bir değişiklik yapılmadığı ve kaynak kutusunun tamamı dahil edildiği sürece bu makaleyi yeniden yazdırma izni verilmiştir.