Yüksek Lifli Az Yağlı Gıdaların Önemi

Diyetinizde yapabileceğiniz en kolay ve en etkili değişikliklerden biri, daha fazla lif bakımından zengin yiyecekler ve daha az yağ açısından zengin yiyecekler yemektir. Artan zindelik, azalan kilo ve daha iyi genel sağlık dahil olmak üzere yağı kontrol ederken lif alımını artırmanın birçok nedeni vardır.

Çoğu insanın sebze, meyve ve kepekli tahıllar gibi şeker, tuz ve yağ gibi ve gerekenden yeteri kadar tüketmemesi gerekenden fazlasını tükettiği bir gerçektir. Bu, birçok insanın diyetlerinde yeterli lif almadığı ve bunun sonucunda çeşitli sağlık etkilerine maruz kalabileceği anlamına gelir.

Elbette daha fazla lif yemeden önce bu lifin nereden geldiğini bilmeniz gerekir. Diyetinizdeki lif miktarını ölçmek, beslenme etiketlerini dikkatlice okumak için başka bir nedendir. Marketteki paketlenmiş ve işlenmiş tüm gıdalar bu etiketleri taşımalıdır ve yağ, lif, kalori ve besin değerleri gibi şeyleri detaylandırır. Bu besin etiketlerine aşina olmak, herhangi bir diyetin iyileştirilmesi için gerekli bir ilk adımdır.

Diyetinizdeki lif düzeyini artırmayla ilgili önemli bir not. Lif arttırmak ve yağı azaltmak kesinlikle değerli bir hedef olsa da, vücudunuz değişime uyum sağlayana kadar işleri yavaş yavaş almak en iyisidir. Düşük lif seviyelerine alışkın olanlar, diyetlerindeki lif miktarını aniden artırırken genellikle şişkinlik, kramplar, gaz ve karın ağrısı yaşarlar. Lif düzeyini kademeli olarak artırmak, bu istenmeyen yan etkilerden kaçınmaya yardımcı olur.

Bitki bazlı yiyeceklerin çoğu en azından bir miktar lif içerir, ancak bazı yiyecek türleri diğerlerinden daha fazlasını içerir. Lif içermeyen tek gıda hayvansal kaynaklı ürünlerdir. Bu, etlerin, kümes hayvanlarının, deniz ürünlerinin, yumurtaların, süt ve süt ürünlerinin lif içermediği anlamına gelir. Sağlıklı öğünler planlarken bu gerçeği akılda tutmak önemlidir.

Porsiyon başına 6 gramdan fazla lif içeren gıdalar, kuru fasulye, baklagiller, kuru bezelye, kuru meyveler, kuruyemişler, ayçiçeği tohumları, susam tohumları ve birçok çeşit çilek gibi sağlıklı temel besinleri içerir. Bu besinler mükemmel lif kaynaklarıdır.

Elmalar, armutlar, arpa, kepekli çörekler, lima fasulyesi, esmer pirinç, kar bezelye, yeşil bezelye ve tatlı patatestir. Kabuğu patatesin etiyle birlikte tüketildiği sürece fırında patates de iyi lif kaynaklarıdır. Tüm bu yiyecekler, porsiyon başına 4 ila 6 gram lif içerir.

Çavdar ekmeği, buğday boncuğu ve kavun gibi birçok sebze ve meyve de lif içerir. Bu yiyeceklerin çoğu 2 ila 4 gram lif içerir, bu nedenle lif içeriklerinden en iyi şekilde yararlanmak için daha fazlasını eklemeniz gerekir.

Haftalık market alışverişlerinizi yaparken lif içeriğini de hesaba katmak önemlidir. Etiketleri okuma ve yüksek lifli yiyecekler seçme alışkanlığı edinmek, sağlıklı beslenmeye uzun vadeli bir taahhütte bulunmanın en iyi yoludur.

Markete her yolculukta lif içeriği yüksek yiyecekler seçmek önemlidir. Örneğin ekmek, kraker ve diğer unlu mamulleri seçerken lif bakımından zengin tam tahıllı çeşitler bulmaya çalışmalısınız. Buğday ve çavdar ekmeği, kepekli kekler ve birçok tahıl türü gibi iyi lif kaynaklarıdır.

Lif açısından zengin tahılları seçmek, her sabah lezzetli bir kahvaltının tadını çıkarırken lif alımını artırmanın harika bir yoludur. Buğday kepeği ve yulaf kepeği içeren tahıllar mükemmel lif kaynakları olabilir. En önemli şey, beslenme etiketini okumak ve sadece kutudaki iddialara güvenmemek.

Pek çok insan, taze sebzelerin ve diğer lif açısından zengin yiyeceklerin pişirilmesinin lif içeriğini yok ettiği varsayımına sahiptir, ancak neyse ki durum böyle değildir. Bazı sebzelerin aşırı pişirilmesinin bazı besin kaybına neden olabileceği doğru olsa da, pişirmenin lif içeriği üzerinde herhangi bir etkisi yoktur. Bu sağlıklı yiyecekleri istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.