Probiyotikte ne aranmalı

Probiyotikler hakkında bilmeniz gerekenler
Nasıl hissettiğinizi ve hatta her gün nasıl göründüğünüzü bağırsaklarınıza bağlı olduğunu öğrenmek sizi şaşırtabilir. Sağlığı korumak için bağırsaklarınız besinleri uygun şekilde emmeli ve atık ve toksinleri ortadan kaldırmaya yardımcı olmalıdır.

Mide ile rektum arasında kalan bağırsaklarınız, Gl kanalının veya sindirim sisteminin bir parçasıdır. İnce ve kalın bağırsaklarda, yiyecekler parçalanır ve kan dolaşımına emilir, böylece keltlerinize ve organlarınıza çalışması için ihtiyaç duydukları enerjiyi sağlar. Bağırsaklarınız bunu iyi bakterilerin (mikroflora olarak da adlandırılır) yardımıyla yapar.

Bu “iyi bakteriler” sindirime yardımcı olur, hayati besin üretimini destekler, pH (asit-baz) dengesini korur ve istenmeyen bakterilerin çoğalmasını önler. Doğum anından itibaren vücudunuzda bu iyi bakteriler bulunur. Diyet, stres ve yaşlanmadaki değişiklikler ve diğer faktörler bu hassas dengeyi bozabilir.

İyi bakteri eksikliği şunlara yol açabilir:
• Sindirim sorunları
• Kötü bağırsak fonksiyonu ve şişkinlik
• Zayıflamış bir bağışıklık sistemi
• Yetersiz besin emilimi
• Düşük seviyede enerji ve esenlik

İyi bakteri eksikliği o kadar yaygındır ki birçok sağlık uzmanı probiyotik takviyelerin kullanılmasını önermektedir. Probiyotikler, bağırsak kanalındaki istenmeyen bakterilerin çoğalmasını onları dışarıda bırakarak sınırlayan iyi bakteri türleridir.

Yirminci yüzyılın ilk on yılında bir Rus bilim adamı, Elie Metchnikoff, Bulgar köylülerinin uzun ömürlerinin, kolonun mikroflorasını olumlu yönde etkileyen tüketimlerinin veya fermente edilmiş mikroorganizmaların bir sonucu olabileceğini öne sürdü. Bu keşif, immünoloji alanındaki çalışmalarıyla birlikte ona 1908 Nobel Tıp Ödülü’nü kazandırdı. Onun olayı, mikroorganizmaların insanlara faydalarının araştırılmasına büyük ilgi uyandırdı. 1974’te “Probiyotik” (pro – for; bio = life) terimi, sağlığı olumlu yönde etkilemek için yararlı bakterilerin kullanımını tanımlamak için icat edildi.

Günümüzde bilimsel alan, probiyotiklerin yeterli sayıda alındığında çok çeşitli sağlık yararları sunduğunu kabul etmektedir.

Dengenin yeniden sağlanması
————————
Bakterileri sorun yaratanlar olarak düşündüğümüz için, sindirim sistemimizde bu organizmalardan çok azına sahip olduğumuzu kabul etmek zor. Yine de bu aslında oldukça yaygındır. Ve bu gerçekleştiğinde, vücudumuz ara sıra tembellik, düzensizlik, şişkinlik veya daha zayıf bir bağışıklık sistemi ile bize haber verir.

İyi bakteriler ve vücudumuz arasında sinerjik bir ilişki vardır: Onlara yaşamaları ve büyümeleri için güvenli bir yer sağlıyoruz ve bunlar sindirmemize, yiyeceklerimizi emmemize, sağlıklı bir bağırsak fonksiyonunu ortadan kaldırmamıza ve sürdürmemize yardımcı oluyor. Yeterince olduğu sürece … çok iyi çalışıyor.

Gerilme özgüllüğü
——————
Bununla birlikte, tüm probiyotik bakteriler aynı değildir. Cins, tür ve tür ve sonuçlara göre farklılık gösterirler. Ayrıca, yararlı etkilere neden olmak için organizmaların bağırsakta hem yaşaması hem de kolonileşmesi gerektiği gösterilmiştir. Maalesef birçok probiyotik bağırsağa bile ulaşmıyor ve bu nedenle hiçbir fayda sağlamıyor.

Canlılık
———-
Probiyotikler kırılgan canlı bakterilerdir. Probiyotik kültürler değişiklik gösterir ve bir probiyotiğin yararı, sadece bir hap içindeki yaşayan bakteri sayısıyla ölçülmez. Mide-bağırsak yolunda probiyotiklerin varlığının faydalı etkileri, canlılıklarına – bakterilerin hayatta kalma ve kolonileşme kabiliyetine bağlıdır.
ABD’de pek çok probiyotik ürün zayıf araştırmalarla desteklenmektedir, kötü formüle edilmiştir ve düşük kalite kontrolden muzdariptir. Çoğu ürün bakteri cinslerini ve türlerini listeliyor ancak bakterilerin yaşayabilirliğinden bahsetmiyor. Örneğin, Acidophilus sadece -% 53 yaşayabilirliğe sahiptir, bu da aldığınız bakterilerin sadece yarısının hayatta kalabileceği anlamına gelir.