İnsanlarla çikolatanın kilo kontrol faydaları hakkında konuştuğumda sıklıkla duyduğum ilk şey “Deli misin? Çikolata ile kilo veremezsin!” Çikolata üzerine tüm araştırmalarımı yapmadan önce onlarla hemfikir olabilirdim. Doğru çikolata türü (işlenmemiş, bitter kakao) ile herkes kesinlikle kilo verebilir, onu uzak tutabilir ve hatta sağlığının diğer alanlarını iyileştirebilir.
Düzinelerce akademik çalışma, kakao ve bitter çikolata bazlı yiyeceklerin kardiyovasküler hastalık riskini azaltabileceği, insülin duyarlılığını ve diğer diyabetik semptomları iyileştirebileceği, iltihabı hafifletebileceği, depresyonla mücadele edebileceği, enerjiyi artırabileceği, nefes almayı iyileştirebileceği ve hatta iştahınızı azaltabileceği sonucuna varmıştır.
Çeşitli araştırmalar, genel olarak diyet yapmanın aslında uzun vadede ARTAN KİLO kazanımına ve diğer sağlık sorunlarına yol açtığını göstermektedir.
Dr.Stephen Warren, M.D.’nin araştırmasında verdiği, bitter, işlenmemiş çikolatanın faydalarından yalnızca birkaçını listeledim:
1. Bitter Çikolata, triptofan, serotonin ve dopamin gibi önemli nörotransmiterlerle yüklüdür. Genellikle yemek, depresyon veya can sıkıntısı ile ilişkili duygusal bir deneyimdir. Ne yazık ki ne kadar çok yersen o kadar depresif olursun. Kakaodaki bu besleyici kimyasallar, depresyon riskini azaltabilir, kişinin iştahını bastırabilir ve yemek arzusuna yol açan yolu tıkayabilir. Ek olarak, feniletilamin (PEA) ruh halini iyileştirir ve bu da yemek isteklerini azaltır. Yiyecek bağımlılığı uyuşturucu bağımlılığı gibidir; sonuç olarak kakao, doğru kimyasalları sunarak gıda isteklerini ve bağımlılıklarını en aza indirebilir.
2. Kakaodaki lif, azalan ağırlık ile bağlantılıdır. Lif, bir miktar yağ emiliminin yanı sıra tokluk hissini de engellemeye yardımcı olur.
3. Kakaonun flavonoid içeriği iltihabı hafifletebilir. Kronik iltihaplanma, iştahı artıran düşük leptin seviyeleri ile ilişkilidir. Ek olarak, kortizol seviyeleri, kasları parçalamaya, hücrelerde yağ biriktirmeye ve iştahı artırmaya başlayan yüksek enflamatuar kimyasallarla artar.
4. Kakao ayrıca motivasyon ve zevk oluşumundaki rolü nedeniyle sıklıkla “mutluluk kimyasalı” olarak adlandırılan anandamid içerir. PEA gibi, ruh halini büyük ölçüde etkiler.
5. Kakaonun çeşitli vitamin ve mineralleri, enerji seviyelerini artıran ve egzersizden kurtulmaya yardımcı olan temel besinleri sağlar.
6. Araştırmalar, bitter çikolata ve kakao bazlı yiyeceklerin kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olduğunu gösteriyor. Ayrıca insülin duyarlılığını ve uygun glikoz metabolizmasını artırır, yani kanınızdaki şeker uygun şekilde kullanılıyorsa yağa dönüşmez.
7. Çok sayıda çalışma, bitter çikolatanın kalp sağlığını iyileştirebileceğini göstermektedir. Yakın tarihli bir Hollanda araştırması, düzenli olarak çikolata tüketen yaşlı erkeklerin, çikolata olmayan meslektaşlarına göre daha az kardiyovasküler ve genel ölüme sahip olduğunu buldu.
8. Bir çelişki gibi görünse de bitter çikolata tüketimi daha fazla şeker yeme isteğinizi azaltabilir ve bu da genel iştahınızı azaltır. Ek bir fayda, enerji ve kan şekeri seviyelerinin daha az atıştırma ve daha az şekerle iyileştirilmesidir.
9. Bazı araştırmacılar midenizdeki bakterilerin obezitede rol oynayabileceğini öne sürüyor. Yüzyıllardır kakao antibakteriyel bir ajan olarak kullanılmıştır.
10. Çikolata, mide asidini azaltmaya ve muhtemelen sindirimi iyileştirmeye yardımcı olan bir histamin engelleyicidir.
11. Kakaoda bol miktarda bulunan teobromin, kilo kaybı ve artan enerji ile ilişkilidir.
12. Araştırmalar, bitter çikolata ve kakao bazlı yiyecekler tüketen bireylerin kilo verme eğiliminde olduğunu ve enerjisinin arttığını göstermektedir.
Her Çikolata Sağlıklı Değildir
Kilo kaybı faydaları söz konusu olduğunda, bitter çikolatanın en üstün olduğunu belirtmek önemlidir. Antioksidan özelliklerden ve kakaonun polifenollerinden yararlanmak için, yüzde 60 kakao olan ve alkalileştirmeden veya Hollanda işlem çikolatasından kaçının.
Mantıksız görünse de bitter çikolata yemek aslında kilo verme hedeflerimize ulaşmamıza yardımcı olabilir.
(Yeni bir kilo verme programına başlarken her zaman doktorunuza danışın. Burada yer alan bilgiler tıbbi tavsiye olarak alınmamalıdır. Herhangi bir terapötik veya tıbbi iddiada ima edilmemiş veya yapılmamıştır.)
GIPHY App Key not set. Please check settings