Kalori Tanımı ve Kilo Verme

Yiyecek kalorisi, kimya kalorisinden ayırmak için bazen Kalori olarak büyük harfle yazılır; ancak bu büyük harf kullanımı pratikte nadiren görülür.

Beslenme Kalorisi

Beslenme uzmanları gıdanın enerji içeriğini “kaloriler” (bazen büyük harfle yazılır ve Cal veya bazen C olarak kısaltılır veya küçük kaloriler kullanılıyormuş gibi kısaltılmış kcal), her yiyecek kalorisinin 4,186 joule temsil ettiği yerde ölçer. Bu, kimyada kullanılan 1000 kaloriye eşdeğerdir ve bu nedenle, küçük kaloriler kullanılıyorsa gıda Kalorisi bir kilokalori olarak adlandırılır. Bununla birlikte, kimyada kaloriler, joule lehine bilimsel bir ölçü birimi olarak kullanımdan kaldırılmıştır ve bu nedenle yaygın modern kullanımda “kalori” kelimesi genellikle bir gıda kalorisini ifade eder.

Bu durum, oldukça farklı görünen ancak aynı miktarda enerjiyi ifade eden gıdalardaki kalori miktarı hakkında konuşmanın iki yolunu sağlar. Biri diyet yağının gram başına dokuz kilokaloriye (kcal) sahip olduğu, proteinlerin ve karbonhidratların gram başına dört kcal olduğu söylenebilir veya yağın gram başına dokuz Kalori, karbonhidratlar ve proteinlerin gram başına dört Kalori olduğu söylenebilir.

Belirli bir yiyecekteki yiyecek enerjisi miktarı, doğrudan kalorimetre olarak bilinen bir yöntem olan bir bomba kalorimetresinde yiyeceği tamamen yakarak ölçülür. Diyetisyenler, obeziteyi önlemek için kalori saymayı önerir. Birleşik Krallık hükümeti, kadınların her gün 2000 Kalori (2000 kcal) ve erkeklerin her gün 2500 Kalori (2500 kcal) tüketmesini önermektedir.

Fizik ve kimya kalori

Fizik veya kimyada, bir kalori (kalori olarak kısaltılmış), 1 atm basınçta bir gram suyun sıcaklığını 1 santigrat derece yükseltmek için gereken ısı miktarına eşit olan bir enerji birimidir. Bu ısı miktarı bir şekilde suyun başlangıç ​​sıcaklığına bağlıdır, bu da çeşitli farklı birimlerin “kalori” adını paylaşmasına ancak biraz farklı enerji değerlerine sahip olmasına neden olur:

* 15 ° C kalori,
* 4 ° C kalori, da
* ortalama 0 ° C ila 100 ° C kalori,
* Uluslararası Buhar Tablosu kalorisi,
* termokimyasal kalori,

Bu birimlerdeki küçük değişiklikler, onları joule’e dönüştürürseniz görülebilir. Örneğin, bir 15 ° C kalori, 1 g suyun sıcaklığını 14,5 ° C’den 15,5 ° C’ye çıkarmak için gereken ısı miktarıdır. Bu yaklaşık olarak 4,1855 J veya 3,968 × 10-3 Btu’ya eşittir. Uluslararası Buhar Tablosu kalori yaklaşık olarak 4,1868 J’ye ve termokimyasal kalori 4,184 J’ye eşittir.
Bu çeşitli birimler arasında, geçici İngilizce metinde kalori ile en çok kastedilen, 15 ° C kaloridir.

Besinsel Kalori, bu 15 ° C kalorinin 1000’ini temsil eder. Bu bir karışıklık ve hata kaynağı olabileceğinden, bu birimler artık kullanımdan kaldırılmıştır. Isı için Uluslararası Birim Sistemi (SI) birimi (ve diğer tüm enerji türleri için) joule (J) iken (eski) cgs (santimetre gram saniye birimi sistemi) erg (enerji birimi ve santimetre gram saniye sisteminde mekanik çalışma) – Özgür ansiklopedi Wikipedia’dan.

Kilo vermeye ve kalori saymaya başlamadan önce vücudunuzun her gün ihtiyaç duyduğu kalori miktarını hesaplamalısınız çünkü bu miktar cinsiyet, yaş, kilo, kas içeriği veya boyuna bağlı olarak kişiden kişiye değişir. Ortalamalar kadınlar için 2000 ve erkekler için 2500 kalori civarındadır. Kolay, ancak o kadar da doğru olmayan bir hesaplama, her gün yediğiniz normal kalori miktarından daha az olan her 500 kalori için haftada bir pound (453,6g) kaybedeceğinizdir.

Kalori sayma, diyetinizin bir parçası olarak dahil edilmelidir, çünkü kilo verdiğinizde yiyeceğinizde kaç kalori olduğunu bilmek ve böylece her gün yakılan kalori miktarının depolanan miktardan daha fazla olmasını sağlamak en iyisidir. Tüm beslenme uzmanları, kalori saymadan sağlıklı bir düşük yağlı diyetin var olamayacağı konusunda hemfikirdir, bu yüzden acele etmeyin ve bu sorunu çeşitli kalori hesaplayıcılarla çözün.

Tüketilen kalori miktarını her zaman bilerek ne kadar yiyebileceğinizi ve vücudunuzu nasıl etkileyeceğini kontrol edebilirsiniz. Diyet yaparken ve kalori sayarken, her gün yakılan kalori miktarını aşmadığınız sürece hemen hemen her şeyi yiyebilirsiniz.

Daha az kalori yediğinizde, vücudunuz kalori sayınızdaki açığı kapatmak için depolanan yağı tüketmek zorunda kalır. Beslenme uzmanının tavsiyesi, biraz kalori açığı yaratmak için ruhsal egzersizleri sağlıklı beslenme ile birleştirmeniz gerektiğidir.