Himalaya Goji Berry

Gezegenimizdeki besleyici olarak en yoğun gıda olduğuna inanılan Goji Juice, Dr. Earl Mindell tarafından, antik şifacılar tarafından yüzyıllardır kullanılan orijinal Himalaya meyvelerinin aynı eterik imzasıyla formüle edildi.

Mucize Kuyusu

Tang Hanedanlığı döneminde (MS 800 civarında) efsanevi bir Budist tapınağının yakınındaki bir duvarın yanına iyi örtülmüş bir Goji asmaları kazılmıştır. Yıllar geçtikçe çok sayıda Goji meyvesi kuyuya düşmüştü. Orada meditasyon yapanlar sağlıklı ve pırıl pırıl bir ten rengine sahipti ve seksen yaşında bile beyaz saçları yoktu ve dişlerini kaybetmemişlerdi, çünkü kuyudan su içtiler.

Neden Himalayalar?

Himalayalar, Hindistan ve Tibet arasındaki sınır boyunca uzanan bir dağ silsilesidir. Bu olağanüstü dağ silsilesi, Hindistan ve Avrasya kıtaları aşırı ağır çekimde çarpıştığında yaratıldı. İki kıta yaklaşık olarak aynı yoğunlukta kayalardan oluştuğundan, genellikle büyük kara kütleleri birlikte hareket etmeye başladığında olduğu gibi, hiçbir sınır diğerinin altına kazınmamıştır.

Bunun yerine, her iki kenar da yılda birkaç santimetre hızla gökyüzüne doğru itildi. Himalayaların en yüksek zirvesi ve dünyanın en yüksek dağı olan Everest Dağı, 29.000 fitten daha yüksek ve bu dağ sırasındaki yaklaşık 40 zirvenin dünyadaki diğer noktalardan daha yüksek olduğuna inanılıyor. Her yıl biraz daha yükselmeye devam ediyorlar.

Himalayalar ve çevresindeki bölgelerde 18.000’den fazla egzotik bitki türü yetişmektedir. Birçoğu dünyanın başka hiçbir yerinde bulunmaz. Bu dağlarda yaşayan – aşırı yüksek rakımlarda ve aşırı sıcaklıklarda yaşayan ve çalışan – dayanıklı, uzun ömürlü insanlar, ekosistemlerine özgü yaklaşık 8.000 bitkinin iyileştirici ve sağlığı sürdüren özelliklere sahip olduğunu keşfettiler.

Himalayaların, bilgilerini Çin, Tibet ve Hindistan’daki eski şifalı bitkilerle paylaşan ilk doğal şifacılar olduğuna inanılıyor. En değerli sırlarından biri, zamanın başlangıcından beri Himalaya vadilerinde gelişen yerli Goji asmasının meyvesiydi. Oraya bilgi edinmek için gelenler Goji’yi yanlarında alıp kendi vadilerine dikmişler, böylece bu en muhteşem ve sağlıklı meyvenin efsanesini yaymışlardır.
Himalayalar’da gün yüzüne çıkarılmadığı için, olağanüstü Goji meyvesini öğrenenler, eşsiz sağlığı geliştirici güçlerinden etkileniyor.

Wolfberry

Goji berry terimi teknik olarak, Lycium Barbarum (Latince adı) olarak da bilinen Tibet goji berry anlamına gelir. Patates, tütün ve domatesleri de içeren bir bitki ailesi olan Solanaceae olarak bilinen çiçekli bitkiler ailesinin bir üyesidir. Çin Wolfberry de dahil olmak üzere (genellikle Çinli şifacılar tarafından erkek cinsel işlev bozukluğunun tedavisi olarak lanse edilen) dahil olmak üzere yaklaşık seksen farklı lityum meyvesi türü mevcuttur. Kuru üzümle aynı büyüklükte, koyu kırmızı, kuru bir meyvedir. Goji berry, kiraz ve kızılcık arasında bir haç gibi bir tada sahiptir.

Ancak, Çinli Wolfberry yalnızca Lycium Barbarum’un genetik kuzeni olarak kabul edilir ve gerçek bir goji meyvesi değildir.

Goji meyveleri, vahşi ve ekili alanlarda milyon yıllık topraklarda kapalı vadilerde gelişir. Asmalı çalılar gibi, bitki de 15 fitten fazla uzanır. Bunlar, Patates, Domates, Patlıcan ve Tütün bitkilerini de içeren taksonomik Solanaceae familyasındaki Boxthorn’ların üyeleridir. Güneydeki türler Latince Lycium Chinese adını taşırken kuzeydeki türler (Lycium Barbarum) Tibet ve Moğolistan’ın korunaklı dağ vadilerinde vahşi büyür. Ticari olarak temin edilebilen Goji suyunun çoğu, çok hassas oldukları için zor olabilen meyvelerin hasat edilmesinden elde edildiği kuzey türleridir. Taze iken dokunulursa Goji oksitlenir ve siyaha döner. Dokunmak yerine hasırlara çalkalanır, ardından gölgede kurutulur.

Tibet goji berry’ye özgü benzersiz özellikleri, onu dünyadaki en büyüleyici meyvelerden biri haline getiriyor. Goji berry hakkındaki bilgimiz artacağından, bitkinin tüketimi dünyanın diğer bölgelerinde de popülerlik kazanmaktadır. Ta ki kendinize bir iyilik yapın ve lezzetli bir goji meyvesinin tadını çıkarın.