Gut, tekrarlayan eklem ağrısı, iltihaplanma ve şişmeye neden olan bir artrit türüdür. Gut belirtileri genellikle vücudun alt bölgelerinde (ayak başparmağı, topuklar, ayak bilekleri, dizler) algılansa da vücudun üst kısımlarında da (omuzlar, dirsekler, bilekler ve parmaklar) ortaya çıkabilir. İstatistikler, gutun Amerika Birleşik Devletleri’nde yaklaşık 3,5 milyon kişiyi etkilediğini göstermektedir. Gut, genellikle 50 yaşın üzerindeki kişilerde görülür, nadiren genç yetişkinleri ve çocukları etkiler. Gut her iki cinste de ortaya çıkabilmesine rağmen, hastalık erkeklerde en yüksek insidansa sahiptir.
Gutun ana nedeni, ürik kristallerin eklemler ve bitişik yumuşak dokular seviyesinde birikmesi ve birikmesidir. Ürik asit, pürin metabolizmasından kaynaklanan atık bir üründür. Çoğu gut vakası, böbrek fonksiyon bozuklukları nedeniyle ürik asidin yetersiz atılımından kaynaklanır. Bununla birlikte, pürinden zengin gıdaların alımı da gut gelişimine büyük ölçüde katkıda bulunur. Bu nedenle, gıda rejimleri hastalığın oluşumunu ve ilerlemesini önemli ölçüde etkiler.
Uygun bir tıbbi tedavi ile doğrulanan sağlıklı bir diyet, gutun istenmeyen etkilerini tersine çevirebilir ve aynı zamanda nüks riskini en aza indirebilir. Hastalığın belirgin kronik karakteri nedeniyle, gut hastaları sürekli tedaviye ihtiyaç duyar ve doğru bir uzun vadeli gıda rejimine uymaları gerekir. Unutulmamalıdır ki gut diyetleri tek başına hastalığı tamamen yenemez. Tam bir iyileşme sağlamak için, guttan etkilenen kişilerin de yaşam tarzı iyileştirmeleri yapması gerekir. Gut hastaları gerekirse kilo verme, daha fazla fiziksel egzersiz yapma ve stresli durumları azaltma konusunda önlemler almalıdır.
Gut diyetleri birden çok düzeyde çalışır. Ana hedefleri, serum ürik asit seviyelerini düşürmek ve pürinlerin diyetle alımını azaltmaktır. Serum ürik asit seviyelerini düşürmek için, gut hastalarının organizmalarının bu maddeyi sistemlerinden atmasına yardım etmeleri gerekir. Gut hastaları her gün en az iki litre saf su veya şekersiz, alkolsüz içecekler içmelidir.
Vücutta ürik kristallerin birikmesini önlemek için, gut hastalarına yüksek düzeyde pürin içeren yiyeceklerin alımını sınırlamaları önerilir. Gut diyeti, pürin bakımından çok zengin oldukları için organ etlerini (kalp, karaciğer, böbrekler) ve deniz ürünlerini (karides, midye) tamamen içermemelidir. Bu yiyecekleri küçük porsiyonlarda haşlanmış, buharda pişirilmiş, ızgara veya kavrulmuş beyaz et ile değiştirmeye çalışın. Yağlı yiyecekler gut hastası kişiler tarafından iyi tolere edilemediğinden, yemeklerinizi kızartmaktan kaçınmak önemlidir. Gut hastaları, hastalığın ilerlemesini de kolaylaştırdığı için basit karbonhidrat (tatlı) alımlarını da sınırlamalıdır.
Bir gut diyeti, karmaşık karbonhidratlar (patates, pirinç, tam tahıl ürünleri, makarna), yeşil sebzeler ve taze meyveler içermelidir. Yağsız süt ve hafif yoğurt gibi az yağlı süt ürünleri, herhangi bir gut diyetine güvenle dahil edilebilir. Her gün iki bardak yağsız süt içerek, gut ataklarının sıklığı ve yoğunluğu büyük ölçüde azaltılabilir. Az yağlı süt ürünleri, serum ürik asit konsantrasyonunu normalleştirebilir ve bu nedenle guttan etkilenen tüm insanlara tavsiye edilir.
GIPHY App Key not set. Please check settings