“Şeker”, yıllar boyunca bilim ve sözde bilimin onu şeytanlaştırdığı gibi dört harfli bir kelime de olabilir. Her yerde diyet yapanların düşmanı olan şeker, obezitenin yanı sıra bir dizi başka hastalık ve durumun da günah keçisi haline geldi. Beslenme uzmanları insanlara karbonhidratların kötü, şekerin kötü olduğu söylendi ve şimdi piyasadaki hemen hemen her şeyin bir Diyet versiyonu var gibi görünüyor. Peki şeker gerçekten herkesin sandığı kadar kötü mü?
Glikozoloji ve / veya glikobiyoloji adı verilen bilimsel bir alan, sadece kilo kaybı ile ilgili değil, şeker hakkındaki popüler görüşlerin çoğuna katılmıyor. Belirli şeker türlerinin, kanserli tümör büyümesini engellemek için insan bağışıklık tepkisini artırmak da dahil olmak üzere sağlığımıza muazzam bir fayda sağlayabileceğini öne süren sürekli artan sayıda araştırma var.
“Gliko”, Yunanca “tatlı” kelimesinden türemiştir ve monosakkaritleri veya şekerleri ifade eder. Bilim adamları on yıllardır şekerler, karbonhidratlar arasındaki bağlantıyı ve enerjiyi artırmadaki etkilerini biliyorlar. Karbonhidratların ve şekerlerin ana yakıt kaynağımız olduğu ve günlük işlerimizi yerine getirmemize yardımcı olduğu gibi, merdiven tırmanışına çıkmak için ihtiyacımız olan gücü sağlamamıza yardımcı olduğu bir sır değil. Ancak özellikle karbonhidratları ve şekerleri şeytanlaştıran Atkins diyetinin popülerliğinden bu yana, birçok insan tatlı şeylerin faydalarını kaçırıyor.
Glikobilim, karbonhidratların rolünün vücudun sağlıklı işlevini sürdürmek için çok önemli olduğuna dair giderek daha fazla kanıt topluyor. Çoğu insan ‘glikoz’ terimine aşinadır ancak bitkilerde 200’den fazla monosakkarit bulunur ve bunlardan ondan azı vücut tarafından sağlıklı bir denge sağlamak için kullanılır. Diğer bazı şekerler şunlardır: mannoz, galaktoz, ksiloz, fukoz, N-asetilglukozamin, N-asetilgalaktozamin ve sialik asit (N-asetilnöraminik asit veya NANA).
Son bilimsel kanıtlar, bu şekerlerin ve karbonhidratların bize hücresel düzeyde yardımcı olduğunu gösteriyor. Hücrelerimizin birbirleriyle daha iyi etkileşime girmesine izin verir, böylece her temel vücut işlevini daha verimli ve etkili hale getirir. Karbonhidratlardan gelen bu hücresel tepki, nihayet azalmaya başlayan düşük karbonhidratlı diyetler karşısında uçar. Eskiden karbonhidrat içermeyen veya düşük karbonhidrat zihniyeti olan şey, gerçekten “doğru karbonhidrat” zihniyeti olmalıdır. Doğru karbonhidrat ve şekerle insan vücudu, daha uzun yaşayabilen ve daha da önemlisi her zamankinden daha iyi yaşayabilen, iyi yağlanmış bir makine haline gelir.
Tamamen biyolojik bir bakış açısıyla insanoğlu, binlerce yıldır gerçekten değişmedi. Hâlâ temelde bin yıl boyunca bitkiler üzerinde hayatta kalanlarla aynı varlıklarız. Yine de bugün yediğimiz yiyecekler, binlerce yıl önce, hatta 50 yıl önce yediğimiz yiyeceklerden çok uzak. Genetik mühendisliği, büyüme hormonları ve koruyucular artık neredeyse yediğimiz her şeyin ayrılmaz bir parçası. Özellikle fast food’da ve nüfusun büyük bir kısmı neredeyse hiç besin içermeyen yiyecekleri yiyor. Her gün milyonlarca insanın diyetinde boş kaloriler vardır.
Şimdi, çoğu insan bu ifadeye katılsa da, çoğu, şeker ve karbonhidratların modern toplumumuzu rahatsız eden sağlık sorunlarının çoğunun cevabı olduğu konusunda yürekten katılmayacaktır. Herkesi şaşırtın … şeker gitmenin yolu olabilir. Yine de doğru şekerler olmaları gerekir; yerel manavda bulduğunuz sofra şekeri değil bitkilerde bulunan monosakkaritler.
Öyleyse soru kalır, bu faydalı şekerleri nereden alacağız? Basit. Şirketin adı Mannatech. NASDAQ’da halka açık olarak ticareti yapılan Mannatech’in ana ürünü Ambrotose® ve en son olarak Advanced Ambrotose ™ adında bir üründür. Bu ürün, bilim dünyasındaki birçok kişi tarafından milyar dolarlık takviye endüstrisindeki bir sonraki büyük şey olarak müjdelendi.
Sadece diyette bir değişiklik ve uygun takviyeleri alarak kaç hastalığın önlenebileceğini gördüğünüzde, katı düşük karbonhidrat rejimlerini titizlikle sürdürerek kendilerine yaptıkları zararın farkında olmayan binlerce insanı görmek yürek burkan. İnsanlar bunu duyuyor… Karbonhidratlar İYİ… doğru karbonhidrat ve şeker oldukları sürece. İnsanlar kendi iyilikleri için dinlemeye ve sorumluluk almaya başlayana kadar bu nokta tekrar tekrar yapılmalıdır.
Not: Glikonutrientlerin herhangi bir hastalığı iyileştirmesi, tedavi etmesi veya iyileştirmesi amaçlanmamıştır.
GIPHY App Key not set. Please check settings