Glisemik nedir? Glisemik İndeks 1981’de keşfedildi ve South Beach Diyeti ve diğerleri de dahil olmak üzere son zamanlarda popüler olan birçok diyetin temelini oluşturuyor. Glisemik İndeks, belirli karbonhidratların sistemde parçalanmasının ve sindirilmesinin ne kadar sürdüğünü belirler. Yüksek reytinge sahip olanlar, en uzun süre parçalanıyor ve diyabetli birinin sistemine en çok zarar veriyor. İyi glisemik besinler; yani, düşük oranlara sahip olanlar sadece şeker hastaları için değil, aynı zamanda karbonhidrat alımını South Beach Diyeti gibi diyetlerle izleyenler için de iyi glisemik gıdaların ne olduğunun farkında olmalıdırlar.
İyi glisemik besinler sisteme yavaşça emilme eğilimindedir ve vücudun rafine şekerleri ve nişastaları parçalamasına ve böylece vücudun bunları düzgün bir şekilde sindirmesine izin verir. Tip I ve Tip II diyabet hastaları, özellikle glisemik indeksi yüksek olan karbonhidratları sindirmekte zorlanırlar ve bu uygun sindirim eksikliği, şeker hastasının kanlarından glikoz atmasını zorlaştırır. Çoğu şeker hastası, karbonhidratların tümü olmasa da çoğundan kaçınmak için akıllıca olsa da, bunlar sindirilmesi ve parçalanması en zor olanları olduğundan, bazı karbonhidratlar şeker hastalarının tüketmesi için diğerlerinden daha iyidir.
İyi glisemik gıdalar, 1981’de Toronto Üniversitesi’nde geliştirilen Glisemik İndeks’te düşük bir puana sahip olma eğilimindedir. İyi glisemik besinler hala karbonhidratlardır, ancak diyabetiklerin sindirimini kolaylaştırır ve Glisemik İndeks üzerinde yüksek derecelere sahip glisemik gıdalardan çok daha sağlıklı ve tercih edilir. Glisemik İndeksi yüksek olan ve süpermarketlerde ve diğer gıda mağazalarında yaygın olarak bulunan gıdalar için ikameler mevcuttur.
Glisemik İndeksi düşük olan yiyeceklerden bazıları çoğu meyve ve sebzeleri içerir.Meyve ve sebzeler şeker içerse de, bu iyi glisik besinlerin içerdiği şekerler sisteme daha düşük oranda sindirilir ve ayrıca şeker hastasına değerli besinler sağlar. hemen hemen herkes. Bir şeker hastasının uzak durması gereken tek sebze glisemik indeksi yüksek olduğu için patatestir. Bununla birlikte, diğer meyve ve sebzeler beyaz pirinç, beyaz ekmek, mısır gevreği ve beyaz rafine şeker veya undan yapılan her şeyden tercih edilir.
Diğer iyi glisemik yiyecekler arasında tam tahıllı ekmekler ve makarnalar bulunur. Siz veya sevdiğiniz biri Tip I veya Tip II diyabet hastasıysanız, buğday unundan yapılmış tam tahıllı ekmek ve makarnalara geçmelisiniz. Bu, glisemisini yönetmek isteyenlerin yanı sıra bu tür düşük karbonhidrat diyetlerini takip etmek isteyenler için son derece yararlı olabilir. Basmati pirinci de iyi glisemik gıdalardan biri olarak kabul edilir.
Çoğunlukla, diyabetlerini kontrol etmek için diyet kullanıldığında karbonhidratları yok etme meselesi değil, hangi karbonhidratların glisemik indeksi yüksek olduğunu anlamak meselesidir. Diyabet, uygun diyetle, kişinin kan şekerinin izlenmesiyle ve ilaçlara kadar doktorun talimatına uyarak kontrol edilebilen bir hastalıktır.
Diyabet, sağlıklı bir diyetle kontrol edilebilir. Glisemik İndeksi öğrenerek, hangi gıdalardan kaçınılması gerektiğini ve hangi yiyeceklerin sağlıklarına faydalı olabileceğini öğrenmek için kendilerini güçlendirebiliriz. Tüm bireyler Glisemik İndeks’ten faydalanabilir, ancak bu bilgiler özellikle şeker hastalığı olan biri için paha biçilmezdir.
GIPHY App Key not set. Please check settings