Düşük karbonhidrat diyetleri: Güvenli mi?

Düşük karbonhidrat diyetleri, şu anda birçok fitness bilincine sahip kişi tarafından kullanılan en popüler diyet rejimidir. Milyonlarca insan artık fazla kilo ve yağ kaybetme umuduyla bu yeni diyeti denerken, düşük karbonhidrat felsefesi dünyayı kasıp kavuruyor.

Düşük karbonhidrat diyeti felsefesinin savunucuları, kilo vermenin yanı sıra başka doğal faydaları da olduğunu söylüyorlar. Kolesterolü düşürdüğünü, diyabeti kontrol etmeye yardımcı olduğunu veya bazı kişilerde gelişmesini tamamen durdurduğunu söylediler. Bunlar, düşük karbonhidrat diyeti planının takipçileri aynı şeyi bildirdiklerinden gerçek gerçekler tarafından desteklendiği görülen iddialardır.

Bu iyi ve güzel çünkü sonunda sadece kilo vermenize yardımcı olmayacak, aynı zamanda çok belirgin ve önemli tıbbi faydaları olacak bir diyet planı bulmak iyi bir gelişme.

Ancak, etkili olmayan, sahte ve hatta zararlı olmayan ve kişinin sağlığı üzerinde zararlı etkileri olan birçok diyet planı olduğu da inkar edilemez. Yani soru da kalıyor. Düşük karbonhidrat diyetleri güvenli midir?

Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, düşük karbonhidrat diyetlerine karşı sunulan bazı argümanlar var ve sonuçta düşük karbonhidrat diyeti felsefesini çürütmek için hareketler de var. Aslında, 2004 yılında bir Kanada mahkemesi, ülkede satılan gıdaların azaltılmış karbonhidrat içeriği ile veya hiç karbonhidrat içermeyen şekilde pazarlanmasının yasak olduğuna hükmetti. Bunun nedeni, mahkemenin kararına göre karbonhidratların hiçbir sağlık riski taşımadığı görülmesidir. Kararda ayrıca, “düşük karbonhidrat” veya “karbonhidrat yok” göstergelerinin 2006 yılına kadar aşamalı olarak kaldırılacağı belirtildi.

Düşük karbonhidrat diyeti felsefesinin bazı eleştirmenlerine ve eleştirmenlerine göre, bu diyet rejimini takip etmenin yan etkileri vardır. Düşük miktarda karbonhidrat tüketmenin bazı yan etkileri arasında ketoz bulunur. Bu, baş ağrısı, mide bulantısı, yorgunluk, dehidratasyon ve baş dönmesi ile karakterize edilen belirli bir metabolik durumdur. Ayrıca tatlı kokulu bir nefes kokusu da var. Kabızlık ihtimali de vardır çünkü diyet lifi genellikle hazırlanan yemeklerde kesilir. Aslında, Atkins Diyeti takipçileri arasında kabızlığın yaygınlığı nedeniyle, artık indüksiyon aşamasında lif takviyelerinin eklenmesi için net bir kılavuz var.

Karbonhidratlardan alınan kalorilerin azaltılması ve bunların etten alınan kalorilerle değiştirilmesi, hem doymuş yağ hem de kolesterol alımını artırma olasılığını artırabilir ve bu da kalp hastalığına yakalanma şansınızı artırabilir. Azaltılmış karbonhidrat – artan protein alımı ile böbreklerin vücuttaki yabancı maddeleri temizlemek için daha fazla çalışması gerekeceği de bir tartışma olmuştur. Ayrıca kanın asitlik seviyelerinde kemik kaybına neden olabilecek belirgin bir değişiklik vardır.

Ancak hipotezi kanıtlamak için yapılan denemelere göre, düşük karbonhidrat diyetinin böbreğe zarar vereceğine veya kemik yoğunluğu kaybına neden olacağına dair hiçbir kanıt yoktu.