Düşük Glisemik Diyetler

Giriş: Düşük glisemik diyetler herkes için iyidir ancak bu diyetlere en çok ihtiyaç duyan kişiler şeker hastaları ve kilo vermeye çalışanlar. Gıdalar GI glisemik indeksleme ile ölçülür.

Glisemik indeksleme (GI) nedir? Glisemik indeks 1’den 100’e kadardır.Bu, yiyeceklerin ölçüldüğü ve bir yiyeceğin kan şekeri ve insülin seviyelerini yükselteceği miktarı gösteren yöntemdir. Kan şekerinizin yükselme hızı, diyabet ve kilonun korunmasında çok önemlidir. Yüksek glisemik besinler, çabuk sindirilen ve şekere dönüşen yiyeceklerdir. Yüksek kan şekerinde önemli bir artışa neden olurlar. GI ölçeğinde 70 veya daha yüksek olan yiyecekler, yüksek glisemik yiyecekler olarak kabul edilir. Bu yiyeceklere örnekler:

Şeker veya glikoz oranı yüksek yiyecekler

* Fırında veya patates püresi
* Beyaz pirinç
* Beyaz (tam tahıllı değil) ekmek
* Rafine beyaz un ile yapılan kurabiyeler, kekler, kekler, çörekler
* Abur cubur

Düşük glisemik gıdalar, GI ölçeğine göre 55 veya daha düşük olan bazı meyve ve sebzeleri içerir. Bunların örnekleri:

* Çoğu meyve (elma, armut, portakal, çilek vb.)
* Yüksek lifli tahıllar (kepek, tam tahıllı buğdaylar)
* Makarnalar
* Tam yağlı süt
* Az yağlı yoğurt
* Mercimek
* Tam tahıl gevreği

Neden düşük Glisemik Diyetler Kullanmalısınız: Yüksek glisemik gıdalar kilo alımına neden olabilir ve Diyabet hastaları için tehlikelidir. Yüksek glisemik besinler iştahınızı artırır ve vücudunuzun trigliseridlerin artmasına neden olur. Kilo almaya da neden olabilirler. Karbonhidrat kesmek yeterli değildir. Yediğiniz tüm yiyeceklerin GI endeksine kadar nasıl ölçtüğünün farkında olmanız gerekir.

Peynir, sebze, yumurta ve taze et gibi proteinli besinler çok miktarda karbonhidrat içermediğinden GI indeksine dahil edilmemiştir. Bu nedenle, düşük glisemik diyet uyguladığınızda bu yiyecekler yenebilir.

Diyabet, bakılmadığında yaşamı tehdit eden bir hastalıktır ve yediğiniz yiyeceklerin glisemik indeksinin bilinmesi çok önemlidir. İlk tedavi yöntemlerinden biri bu hastaları düşük glisemik diyete sokmaktır. Bu onların kan şekeri seviyelerini düşürmelerine ve normal kan şekeri seviyesini korumalarına yardımcı olacaktır.

Obezite: Düşük glisemik diyet de kilo vermenize yardımcı olacaktır. Daha fazla proteinli ve düşük glisemikli yiyecekler yemek, bu kiloları düşürmenize yardımcı olur ve düşük glisemik diyet uyguladığınızda kilonuzu korumanıza yardımcı olur.

Daha sağlıklı bir şekilde yemek yemek, sadece farklı yiyecekleri anlamak ve ne yediğinize dikkat etmek meselesidir. Hangi yiyeceklerin protein açısından yüksek ve glisemik seviyeleri düşük olduğu konusunda kendinizi biraz eğitin ve sağlığınızı iyileştirebilecek ve sizin için gerçekten önemli olan şeyleri yapmak için daha fazla enerjiye sahip olacaksınız.