Ayurveda

Ayurveda, yaşam bilimi anlamına gelen eski bir Sanskritçe kelimedir ve aslında geleneksel Hint tıbbının bir dalıdır. Ayurveda’yı kullanmak aslında sadece yemek yeme şeklinizi değil, aynı zamanda kendinizi ve vücudunuzu görme şeklinizi de değiştirmek anlamına gelir. Ayurveda’da, bedeninizi bir “şey” olarak nesnelleştirmezsiniz, fakat bedeninizi sürekli değişen bir enerji sistemi olarak idrak edersiniz. Vücudunuzdaki atomların% 98’inin bir yıldan daha kısa bir süre içinde tamamen değiştirildiğini fark etmek, vücudunuzla ilgili hiçbir şeyin statik olmadığını anlamanıza yardımcı olur ve eğer değişmesini istiyorsanız, o zaman değişim aslında kolaydır. Yapılması gereken, bedeni ve hücrelerini farklı düşünmeleri için yeniden eğitmek ve dış uyaranlara rastgele yanıt vermeyi bırakmaktır. Bu, kendi kendine yönlendirme denen şeye bir son veriyor.

İlk adım çok basit; Acıktığınızda yiyin, ama yemediğinizde yemeyin. Bu fazlasıyla basit görünse de, bu uygulamada çoğu obezite vakasını fethetmenin anahtarı budur. Amerikalılar dünyadaki diğer kültürlerden daha fazla dürtüsel olarak yemek yiyorlar ve bu, aç olmadığımızda sık sık yediğimiz anlamına geliyor. Yemek yeme eğilimindeyiz çünkü sevdiğimiz yiyecekleri görüyoruz ya da bir film izlemek için oturduğumuzda ya da belki üzgün olduğumuzda ya da depresyondayken. Yiyecekleri emzik, uyarıcı ve hobi olarak kullanmayı öğrendik. Anahtar, bu davranışı öğrenmemektir.

Aslında yemek yediğiniz zaman da dahil olmak üzere gerçek açlık farkındalığınızı artırmak, diyetinizi sınırlamanıza yardımcı olacaktır. Sadece deponuzun boş olduğunu hissettiğinizde yemelisiniz. Rahatsız olduğunuz ve başka bir lokma yiyemeyeceğiniz noktaya değil, açlık hissinin kaldığı noktada doyurucu yiyin. Evde çalışmak ve kullanmak için yanınızda taşıyabileceğiniz, tercihen küçük bir cep not defterinde bir günlük başlatın ve her aç hissettiğinizde ve ne zaman yemek yediğinizi tatmin edecek şekilde kaydedin. İki hafta içinde, vücudunuz sadece aç olduğunda ve sadece beslenmek için yemek yemeye önemli ölçüde yeniden eğitilmeye başlayacaktır. Bu iki haftalık süre geçtikten sonra, öğünlerinizi yediğiniz belirli zamanları belirlemeye başlayın: her gün kahvaltı, öğle ve akşam yemeği için hatasız bir zaman belirleyin. Bunu yaparken, çok küçük kahvaltılar ve akşam yemekleri ile öğle yemeğini en büyük öğününüz yapın.

Bir sonraki adım, vücut tipinize uygun yemek yemek olacaktır. Ayurveda’da üç temel vücut tipi vardır: Vata, Pitta ve Kapha. Vata bedeni, çok aktif ve hızlı bir kişiye ait, çok ince yapılı, çabuk soğuyan, çok çabuk konuşma eğiliminde olan ve çok konuşkan, genellikle kuru cildi olan ve çok hafif uyuyan bir kişidir. Pitta özellikleri arasında çok düzenli, kuvvetli, sıcak havaya karşı çok hoşgörüsüz, terlemesi kolay, kırmızımsı, kumlu veya sarı saçlı, inatçı, baharatlı yiyeceklere tahammülü olmayan, kendini eleştiren ve başkalarını eleştiren, kararlı ve sabırsız olma sayılabilir. Kapha bedeni, doğal olarak yavaş hareket eden, kolayca kilo alan ve hiç değilse yavaş yavaş kaybeden, kalın yapılı olma eğiliminde olan, rahatsızlık duymadan yemek atlamada ironik bir şekilde iyi olan, balgam geliştirme eğilimi olan, tam sekiz saate ihtiyacı olan bir kişidir. Dinlenmiş hissetmek için uyku, çok derin uyur, koyu kalın saçlara sahip olma eğilimindedir, çok şefkatli ve anlayışlı olma eğilimindedir, genellikle yavaş yürür ve genellikle sabit bir enerji seviyesine sahiptir. Her insan türünün farklı beslenme ihtiyaçları vardır. Bazı insanlar elbette bu faktörlerin birkaçını eşit olarak paylaşır ve bu nedenle birleşik organlara sahiptir. Verilen açıklamalar yalnızca genel bir kılavuzdur; Ayrıntılı bir test için http://www.ayurvedahc.com/aytest.htm adresini ziyaret edin ve türünüzü belirlemek için ücretsiz testi yapın.

Genel olarak Kapha vücut tipine sahip olan kişi kilo vermekle en zor anları yaşar, bu nedenle Kapha etkisini azaltan yiyeceklere odaklanacağız. Süt tüketirseniz tam yağlı süt yerine az yağlı süte geçin ve sütü içmeden önce kaynatmak sindirimi kolaylaştırır. En iyisi sütü ılık içmektir çünkü soğuk süt Kapha’nızı artırır. Ilık süte tahammül edemeyeceğinize karar verirseniz, sütü hep birlikte bırakmalısınız. Bol baharatlı veya acı yiyecekler yiyin, ancak tuzdan kaçının. Et yiyorsanız, beyaz etli tavuk veya hindi yiyorsanız veya balık tercih ediyorsanız kırmızı etten kaçının. Fasulye, et tüketiminden kaçınırken veya azalırken mükemmel bir protein kaynağıdır. Armut, elma, kızılcık ve nar gibi bol miktarda hafif meyve yiyin.

Bal Kapha’yı çok iyi azalttığından, yiyeceklerinizi gerektiğinde şeker yerine balla tatlandırın. Tahıl seçerken arpa, mısır, karabuğday, çavdar ve darı, tüketiminize iyi gelen çok hafif tahıllardır. Tüm sebzeler yenilebilir, ancak Kapha’yı azaltmak için özellikle yararlı olan sebzeler arasında patlıcan, turp, pancar, tüm yeşil yapraklı sebzeler, kuşkonmaz, brokoli, patates, lahana, havuç, kabak ve kereviz bulunur. Ayurveda’da yemek, çiğ yiyecekler yemekten daha kolay sindirimi sağladığından tercihen pişirilerek hazırlanır, ancak ara sıra salata zararlı değildir. Kafein ve alkol, kızarmış yiyecekler, paketlenmiş yiyecekler, alkolsüz içecekler ve yağda kızartılmış yiyeceklerden kaçının.