Ağzınızdaki Birçok Bakteri

Sabah uyandığımda gece uyumadan önce dişlerimi fırçalarım dişlerimi fırçalarım. Neden? Çünkü ağzımı temiz düşünmeyi ve dişlerimin temizliğini dilimle hissetmeyi sevdiğim için. Ağzını temiz bir yer olarak düşünmeyi sevmiyor musun? Ağzımın temiz olması steril olduğu anlamına gelmiyordu diye eğildiğim için hayret ettim. Dünyadaki en iyi ağız hijyeni stratejisi bakterilerin ağzını temizleyemez ve bence bu her zaman kötü değildir (daha sonra bunun hakkında daha fazla bilgi).

Ağzınızın karanlık, ıslak ve sıcak olduğu ortamı düşünün. Ara sıra yemeklerin aktığı bu iklim, muhtemelen bakterilerin yaşamak zorunda olduğu en iyi yerlerden biridir. Ortalama insan ağzının 400’den fazla türe sahip olduğu tahmin edilmektedir, eğer bakteri, bunların birleşik popülasyonları toplam milyarlarca ve milyarlarca farklı organizmadır (Stevens J. Orada bir orman. BioScience, 1996: 46: 1-5).

İyi haber, ağız bakterilerinin çoğunun zararlı olmamasıdır. Birçok oral bakteri faydalıdır. Bu kesinlikle iyi bir haber! Bunun anlamı, ağzımızdaki tüm bakterileri yok etme konusunda endişelenmemize gerek olmamasıdır. Bazı gargaralar tüm bakterileri kısa bir süre için yok eder, ancak bu mutlaka güvenli değildir.

Ksilitolün yapmamızı sağladığı şey, diş çürümesi söz konusu olduğunda en büyük bakteriyel suçlu olan S. Mutantlar gibi belirli bakterileri öldürmeye odaklanmaktır. Yine diğer bakteriler, dişleri çevreleyen ve destekleyen diş etlerine ve kemiğe saldıran periodontal hastalığa neden olur.

S. Mutantlarla neden savaşmalı?

Sakarozu aside çevirirler.
S. Mutantları kontrol etmeye odaklanmak önemlidir. S. Mutantlar karbonhidratları ve şekerleri bir aside fermente eder. Üzümler fermente edilerek şaraba dönüştürülür, ancak sükroz fermente edilerek çok daha az lezzetli bir ürün olan laktik aside dönüştürülür. Sakkaroz bazlı şekerleme ve sakız çiğnemeden kısa süre sonra ağzımızda pH seviyemiz düşer.

Asit diş minesini yer.
Diş minesi çok sert bir doku olmasına rağmen aside karşı çok hassastır. Bakterilerin ürettiği asit, tıpkı asit yağmurlarının mermer yapıları aşındırması gibi diş minesini kırar. Asidin neden olduğu diş çürümesine demineralizasyon denir.

Demineralizasyon, remineralizasyon ile sürekli dengelenirken, sürekli olarak çok yavaş gerçekleşir. Dişler, mineye mineraller – özellikle kalsiyum – ekleyerek kendilerini yeniden şekillendirebilirler. Bununla birlikte, remineralizasyon yalnızca ağız içindeki koşullar çok asidik olmadığında meydana gelebilir.

Ağız pH seviyesi çok asidik olmadığı sürece ağız, yeni oluşan küçük boşlukları yeni mine ile kapatabilir. Bir boşluğun bir deliğini tamamen dolduramasalar da, genellikle boşluğu daha fazla erozyona karşı kapatabilir. Asit üreten S. Mutantlar kontrol altında tutulmadığında yeniden mineralizasyon başarılı olamaz.

Vücudumuzu kendi başına çürüklerle savaşmanın bir yöntemi olarak görmüş olabileceğiniz gibi, yapmamız gereken tek şey kendi bedenlerimizi kendi kendini iyileştirmek için güçlendirmektir.

S. mutantlar asidik bir ortamda gelişir.
Asidik bir ortamda tüm bakteriler hayatta kalamaz. S. Mutantlar yapabilir. S. Mutantlar asit salgılarlar ve asit içinde yaşayabilirler. Bir bakıma, en zinde olanın hayatta kalmasıdır – S. Mutantların oluşturduğu asidik ortam, diğer daha zayıf ve daha az zararlı bakterileri asitleriyle öldürerek çevreleri kendi başlarına ele geçirmelerini sağlar. Bu, S. Mutantların daha güçlü hale gelebildiği, tüm rekabeti yok ettiği ve çoğaldığı yöntemdir.

Sakarozu yapışkan plağa dönüştürürler.
Daha önce de bahsettiğim gibi birçok bakteri zararlı değildir. Tükürük veya yemekle ağızdan kolaylıkla yıkanabilirler. Tükürük, alkali özellikler içerdiği için asidi dengeler. S. Mutants gibi bakteriler tarafından üretilen asit, belirli bir bölgeyi yoğunlaştırana kadar zararlı değildir, bu yüzden sükroz dişlerinizi tahrip edebilir.

Sükroz, S. Mutantlar tarafından polisakkaritlere dönüştürülebilen tek karbonhidrattır. S. Mutans bu tür bir karbonhidrat salgıladığında, üzerleri tatlı ve yapışkan bir maddeyle kaplanır. Bu onların herhangi bir şeye, özellikle diş minesine yapışmasını sağlar.

Sükrozdan üretilen polisakkaritler, diş plağını oluşturan bakteri kolonilerini bir arada tutar. Hepimiz plağın zararlı olduğunu ve çürüklere yol açtığını biliyoruz. Dişin yüzeyinde plak oluşur. Plak aslında bakteri ve aside, temas halinde asidi nötralize edebilecek tükürükten koruyarak yardımcı olur. Bunun yerine, asidin dişi yemesine izin verilir.

Sakaroz depolarlar.
Diş plağı sükrozu hızla parçalar. Ağza herhangi bir sakaroz şekeri veya sakız konulduğunda laktik asit seviyeleri hızla artar. Bakteriler ne yazık ki daha az şeker yediğimizde kullanmak için polisakkarit hücrelerin içinde sakrozu depolayabilirler.

Bu yüzden fırçalarız, diş ipi kullanırız ve şimdi ksilitol yer ve çiğneriz. Ksilitol nedir? Kısacası, dişlerinizde bu plağın kaymasına, asla yapışmamasına ve böylece asla dişlerinizi yememesine izin veren yapışkan olmayan bir yüzey sağlar. Ksilitol hakkında daha fazla bilgi edinmek için Xylitol the Cure for Caries adlı makaleme bakın.