Bir restoran kurmak ve onu günlük operasyon için korumak, sahibi ve yöneticiden çok fazla çaba gerektirir. Restoran çalışanlarının da eşit çaba göstermesi gerekiyor çünkü insan gücü restoran yönetimiyle ilgili işler için inkar edilemez derecede önemlidir. Bir işletme sahibi veya yöneticisi olarak, çalışanlarınız ve restoran alanınız arasında temizlik ve hijyen yönüne de bir göz atmanız çok önemlidir.
Bu, temizliğin Tanrısallığın yanında kanıtladığı anlamına gelir. Hem personeliniz hem de müşterileriniz için sağlıklı ve elverişli bir ortam sağladığınızdan emin olmak için restoranınızı ve içindeki her nesneyi temiz tutun. Buna ayrıca, düzenli müşterilerinize ve hatta yeni müşterilerinize empoze edeceğiniz izlenimini ekleyin.
Temiz bir restoran ve çevresini korumak çok zor bir iştir, ancak personelinizi uygun şekilde yönlendirirseniz beklenenden daha fazlasını yapabilirsiniz. İstihdamın ilk gününden itibaren yollarına çıkan her şeyi temiz tutmanın onlar için ne kadar önemli olduğunu vurgulayın. Bu, mutfaktan tezgaha ve her müşterinin masasına kadar olan alanı içerir. Müşterilerin alanını geniş tutmak için, restoranı açmadan önce her zaman zemini tavana kadar temizleyerek başlayın. Kapılar, pencereler, fanlar, masalar, ekranlar ve hatta duvarların tümü gerekli onarım için kontrol edilmelidir. Hepsi hem müşterilerin hem de çalışanların rahatlığı için işlevsel olmalıdır.
Toz ve gres, aynı zamanda size kirli bir yapıya neden olan en büyük suçlulardır. Fırın, ocak, doğrama tahtaları, bıçaklar, kesiciler, konserve açacakları ve daha birçoğu gibi mutfak aletleri, aletler olduğu için her zaman doğrudan kire maruz kalırlar ve restoranın farklı ürünlerden gelen tüm mikroplara maruz kaldığı alandır, kutular ve kaplar. Temiz ve iyi yemek servisi yapmak istiyorsanız, mutfağınızı yiyecek depolamanız için ideal bir yer tutun. Bunu yaptığınız için krediyi kazandığınızda, bunu personelinizle paylaşın.
GIPHY App Key not set. Please check settings