Alabama’da Mutfak Sanatları Bir Gelenek

Çok az eyalette Alabama mutfak sanatları kadar güçlü bir mutfak geleneği vardır. Bu, büyük ölçüde Güneylilerin iyi yemek sevgisinin ve tarifleri ebeveynden çocuğa aktarma geleneğinin bir sonucudur. Uzun bir zengin güney yemekleri geleneği ve muhteşem bölgesel tarifleri ile Alabama’nın yemek mirası iyi bilinir. Bottega’nın sahibi Frank Stitt, Chez Fonfon ve Highlands Bar and Grill ve ünlü Şef George Panayiotou gibi tanınmış bölgesel uzmanların ortaya çıkması şaşırtıcı değil.

Kalbinde yemek yapmayı seven Alabama sakinleri için aşçılık alanında kariyer yapmanın birçok yolu var. Yerel mutfak ve geleneksel yemek tariflerinde uzmanlaşmış çok sayıda aile işletmesi restoran olduğu için, hevesli aşçılar tanınmış restoranlarda çıraklık yapıyor. Bekleme masasından yemek hazırlamaya kadar ilerleyerek, işte öğrenirler ve sevilen gizli tarifleri öğrenirken aşçı personelinin bir parçası olabilirler.

Bununla birlikte, en çok yönlü eğitim için, Alabama mutfak sanatlarına ilgi duyanlar, bölgesel bir mutfak okulunda çok yönlü bir eğitime yatırım yapmalıdır. Bir aşçılık enstitüsüne katılarak, öğrenciler kaliteli mutfağın birçok sırrını öğrenebilir ve bunlara kendi özel bölgesel damgalarını da koyabilirler. Bu, onları daha pazarlanabilir hale getirecek ve yaklaşımlarını değiştirme ve becerilerini genişletme fırsatı verecektir.

Güney aşçı Paula Deen’ın rol aldığı Paulas Home Cooking gibi güney yemek şovlarından dolayı bölgesel tatlara ve geleneksel güney yemeklerine artan bir ilgi var. Bugün gittikçe daha fazla insan tatlı patates, yer fıstığı, ceviz, karides, karpuz, bal, irmik ve böğürtlen gibi Alabama temel malzemeleriyle yemek yemek ve hazırlamakla ilgileniyor.

Bugün, ülkenin en iyi restoranlarında servis edilen enfes güney lezzetlerini bulabilirsiniz. Hiçbir şey pekanlı turta ve tatlı patates gibi güney yemekleri kadar rahat olamaz. Alabama mutfak sanatları bugün, bu eski favorilere benzersiz katmanlar ekleyerek geleneksel güney mutfağının çok ötesine geçiyor. Egzotik malzemeler ve yeni hazırlama yöntemleri, ev yemeklerini sanata dönüştürüyor.

Güney mutfağını seviyorsanız ve kendinizi bölgesel bir şef olarak pazarlamak istiyorsanız, güneydeki güzel aşçılık okullarından birine gitmeyi ve eksiksiz bir Mutfak Sanatları kursuna kaydolmayı düşünün. Bu programlar size ana yemeklerden hamur işlerine ve salatalara kadar her şeyi hazırlama konusunda eksiksiz bir eğitim verir. Günümüz aşçılık okulları, bölgesel yemek pişirme stillerine daha fazla önem veriyor ve bu da size güney mutfağında daha fazla uzmanlık ve bazı yeni kıvrımlar verecek.

İyi bir mutfak sanatları programında aranacak birkaç temel özellik vardır:

Bir yönetim kurulu tarafından sertifikalandırma ve akreditasyon

American Culinary Federation gibi tanınmış ve saygın bir şefler organizasyonuna bağlılık

Beslenme uzmanları, profesyonel aşçılar ve pasta uzmanlarından oluşan kadro

Son teknoloji bir mutfak

Gıda bilimleri, konaklama hizmetleri yönetimi, yemek ve beslenme çalışmaları ve hatta hamur işi hazırlamayı içeren kurs

Çeşitli bölgesel ve etnik mutfaklara odaklanan seçilmiş dersler

Bugün güneyde size mükemmel, kapsamlı bir eğitim verecek birçok mutfak sanatları okulu var. Bölgenizdeki bir dizi aşçılık okuluna baktığınızdan ve sizin için ve Alabama mutfak sanatları kariyerine sahip olma hayaliniz için en iyi olanı seçtiğinizden emin olun.