O gece bu gece. Arkadaşlarınızla özel bir akşam yemeği partiniz var ve mükemmel olmasını istiyorsunuz. Menüyü tamamladınız ama soru şu, hangi şarabın yemeği en iyi tamamlayacağı? İşte kaliteli şarap seçimi için bazı ipuçları.
Daha hafif yiyecekler daha hafif şaraplara ihtiyaç duyarken, daha doyurucu yiyecekler tam gövdeli şaraplara ihtiyaç duyar. Örneğin balık hafiftir ve dolayısıyla Pinot Noir gibi bir şarap da hafif olduğu için çok güzel gider.
Yemeğin hazırlanma şekli de seçtiğiniz şarap türünü etkileyecektir. Yemeğinizin ızgara veya kavrulmuş olması, kullandığınız baharatlar kadar şarap seçiminizi etkileyecektir.
Acı yiyecekler, Chardonnay veya Merlot gibi onu tamamlayacak meyveli bir şaraba ihtiyaç duyar. Şiraz veya diğer bazı ağır tanenli kırmızı şaraplar ızgara biftekle harikadır çünkü etteki yağ şarabın acılığını azaltır.
Tuzlu veya yağlı yiyecekler, Pinot Noir veya Sauvignon Blanc gibi asit bakımından daha yüksek bir şarapla çok daha iyi gider. Tatlı yiyecekler, Riesling veya Chenin Blanc gibi hafif tatlı bir sek şarapla çok daha iyi sonuç verir.
Hem kırmızı hem de beyaz sek şaraplar, daha geniş yiyecek seçenekleriyle iyi sonuç verir, bu nedenle şüpheniz varsa bu rotaya gidin. Genel bir kural, şarabınızın yemeğinizle hoş bir kontrast oluşturmasını istemeniz, ancak çakışmasını istememenizdir.
Hatırlanması gereken en önemli ipucu, şarabın tadıyla ilgili olduğu ve kişisel bir seçim olduğudur, bu nedenle damak tadınıza güvenin. Bir şarabı satın almadan önce test etmek her zaman iyi bir fikirdir ve şarap satın alma kararlarınızı arkadaşlarınızın veya ailenizin söylediklerine göre vermeyin. Seçimlerinizi yapmak için kendi damağınızı kullanın.
Kendinize karşı da sabırlı olmalısınız çünkü iyi şarap almayı öğrenmenin oldukça öğrenme eğrisi vardır. Öğrenmenin en iyi yolu, birçok farklı şarap denemek ve şarap mahzeninizi genişletmektir. İnsanlar sevdikleri bir şarabı bulma eğilimindedir ve diğer şarapları denemek için çok az zaman harcayarak buna sadık kalırlar. Neden diğer şarapları araştırıp başka harika seçenekler bulmuyorsunuz?
Şarabın fiyatı kaliteyi belirlemez. Elbette birçokları buna inanmanızı ister, ancak British Columbia şarap endüstrisi bunu kanıtlıyor ve ithal şarapların maliyetinin çok altında bazı en kaliteli şaraplar üretiyor. Tabii ki, pek çok şeyde olduğu gibi, en iyisi daha pahalıdır, ancak birçok mükemmel seçenek vardır ve gerçekten alışveriş yapmak için para ödüyor.
Şarap dolabınızı daima düşünerek bir araya getirin. Bütçenizi, en sık sunduğunuz yemek türlerini ve ne kadar eğlendiğinizi düşünün. Bu özel günler için en pahalı şarapları bir kenara koyun ve günlük kullanımınız için daha ucuz ama yine de lezzetli şarapları servis edin.
Kaliteli şarap seçimi için bu ipuçları, şarap dolabınızın kısa sürede çok sağlıklı görünmesini sağlayacak ve şaraplarınız yemeklerinizi güzel bir şekilde tamamlayacaktır!
GIPHY App Key not set. Please check settings