Şarap sevenler, size iyi bir damak tadının doğuştan gelen bir şey olmadığını söyleyecektir. Uzun bir zaman ve eğitimle kazanılan bir beceridir. Henüz bu ince sıvıyı sevmeyenleriniz için biraz eğitim gerekebilir. Temelde dört çeşit şarap vardır: kırmızı, beyaz, allık (veya gül) ve şampanya ve popüler inancın aksine, iyi şarap bir kutuda gelmez, yani hediye paketlenmiş küçük bir kutu olmadığı sürece.
Buradaki amaçlarım için, en yaygın oldukları için kırmızı ve beyaz şaraplara odaklanacağım. Kırmızı ve beyaz şaraplarla ilgili genel kural, yıllardır, eğer tavuk veya balık gibi daha hassas bir yemek yiyorsanız, yemeği alt etmeyecek ince bir şarap seçmeniz gerektiğidir. Bu nedenle kırmızı şarap geleneksel olarak daha koyu etlerle ve beyaz şarapla daha hafif etler ve sebze yemekleri ile ilişkilendirilir. Ancak bu kural ihlal edilmemiştir ve zor kazandığınız parayı harcıyorsanız, lütfen akşam yemeğinizle birlikte ne kadar derdinizi içebilirsiniz. Ama hey, bu sadece benim. Ama bence bu kural, insanlar İşçi Bayramı’ndan sonra beyaz giyinmeye başladığında rüzgâra çarptı.
Fransa uzun yıllardır şarap ülkesi olarak bilinirken, ABD ve Avustralya son zamanlarda gerçekten iyi şaraplar üretiyor ve İtalya her zaman mükemmel bir seçim yaptı. Sevdiğiniz ve sevmediğiniz şeyler hakkında daha fazla bilgi edindikçe, her işlem farklı bir tat ve doku oluşturacaktır, şarabın nerede yapıldığını, hangi tür şarap olduğunu ve şarabın yaklaşık yaşının ne olduğunu not edin.
Neyi sevdiğinizi bulun ve onunla çalışın. Oradan ayrılın ve aynı şarap şişesini defalarca satın almadan tat, vücut ve doku bakımından benzer şarapları bulmaya çalışın. Gerçekten beğendiğiniz bir şarap bulursanız, birkaç şişe satın alın, böylece elinizde biraz olsun. Koleksiyonunuzu yavaşça bu şekilde oluşturun ve sonunda hoşunuza giden güzel bir şarap koleksiyonuna sahip olacaksınız.
GIPHY App Key not set. Please check settings