Karbonhidrat Sayımı – Gerçekten Gerekli mi?

Görünüşte her gün yeni diyet hevesleri ortaya çıkıyor, belki de her gün değil, ancak her iki yılda bir herkesin dikkatini çeken yeni bir diyet modası ortaya çıkıyor. Kim olduğunuz önemli değil, sağlıklı bir diyet yemek günlük rutininizin önemli bir parçasıdır ve para kazanmak için diyet hevesleri bunun bir parçası olmak zorunda değildir.

Çoğu diyet karbonhidrat sayımına başlamanızı teşvik eder; karbonhidratları kesmenin yağ yakmanıza ve kas yapmanıza yardımcı olacağı öncülüyle. Ancak tüm karbonhidratlar eşit yaratılmadığından bu tamamen doğru değildir. Bu yüzden karbonhidrat saymaya ve karbonhidratlarınızı kesmeye başlamadan önce, iyi karbonhidratlar ile kötü karbonhidratlar arasındaki farkı öğrenmeniz gerekir ve bunu yapmanın en kolay yolu glisemik indekstir.

Vücudunuzun hayatta kalması ve normal günlük işlevlerini yerine getirebilmesi için karbonhidratlara ihtiyacı vardır. Bu nedenle, karbonhidratları diyetinizden tamamen çıkarmanızı öneren herhangi bir diyetten uzak durun. Ancak glisemik indeksi yüksek olan kötü karbonhidratlardan kaçınmalı ve ideal olarak düşük glisemik indeksli yiyecekleri, makarna gibi yiyecekleri, yeşil sebzeleri, tam tahıllı yiyecekleri ve yulafı yemeyi hedeflemelisiniz.

Doktorlar ve beslenme uzmanları, karbonhidratların vücut tarafından nasıl parçalanıp kullanıldığını basit terimlerle açıklamaya yardımcı olmak için düzenli olarak glisemik indeksi kullanır. Sıfır ile yüz arasında bir ölçek kullanan, anlaşılması kolay bir derecelendirme sistemidir. Yağ yakma ve kilo verme konusunda ciddiyseniz, glisemik indeksi ve yiyeceklerin nasıl derecelendirildiğini anlamanız önemlidir.

Peki Glisemik Endeks Derecelendirmesi Nasıl Hesaplanır?

Derecelendirmeler, belirli bir yiyeceğin sindirim oranına göre hesaplanır. Örneğin, hızlı sindirilen yiyecekler yüksek bir derecelendirmeye sahipken, sindirimi yavaş olan yiyecekler daha düşük bir derecelendirmeye sahiptir.

Bu önemlidir çünkü hızlı sindirilen yiyecekler, gıdalardaki şekerler hızlı bir şekilde kan dolaşımına emildiği için kan şekeri seviyelerinde artışa neden olur. Bu, şekerlerin vücutta yağ olarak depolanmasına neden olan bir insülin salınımını uyarır. Kan şekeri seviyelerini kontrol edemeyen şeker hastaları için de geçerlidir. Bunun aksine, daha düşük dereceli gıdalar, kan şekeri seviyelerinin kademeli olarak yükselmesine ve düşmesine neden olur, bu da vücut için çok daha güvenli ve sağlıklıdır ve bu nedenle yağ olarak daha az şeker depolanır. Bu nedenle bu tür yiyecekler, bir sonraki seanstan önce kaslarınızı karbonhidratlarla yeniden doldurmak için egzersiz yaptıktan sonra idealdir.

İdeal bir dünyada, genel halk arasında farkındalık yaratmak için glisemik indeks derecelendirmesinin tüm gıda etiketlerinde yayınlanması yararlı olacaktır. Bununla birlikte, kendi araştırmanızı yapmak için kendi üstlenmeniz gerekir. Karbonhidrat saymanızı engelleyecek hiçbir şey yoktur, ancak karbonhidratları asla tamamen kesmeyin. Doğru hedefler, antrenman tavsiyeleri ve beslenme planı ile hayallerinizdeki vücuda gerçekten kavuşabilirsiniz.