Betty Crockers Yemek Kitabından Bir Sayfa

Geçenlerde, sandalyemde oturup son kahvemi içerken aklımda bir düşünce sendeledi. Çoğu düşüncenin zihnime girdiklerinde oldukça yalnız olduğunu itiraf etmeliyim, ama bu düşüncede dırdırcı bir unsur vardı.

Tecrübe bana bu garip izinsiz girenlere asla teslim olmamamı öğretti. Ne zaman herhangi birini eğlendirsem, yanan benim.

Bu sefer farklıydı. Bana nasıl farklı olduğunu ya da farklı olduğunu nasıl bildiğimi sorma, sadece öyleydi. Tabii geriye dönüp baktığımda yanılmış olabilirim.

Düşünce: neden karımı ona kek pişirerek şaşırtmayasınız?

Ne düşündüğünü biliyorum. Bu bana kendini önerdiğinde aynı şeyi düşündüm. Ama bunu ne kadar çok düşünürsem, kulağa o kadar lezzetli geliyordu. Bunu karım için yapıyorsam nasıl bir şey ters gidebilir?

Cevaplamam gereken tek soru ne tür bir pasta yapmam gerektiğiydi.

Uzun süre geviş getirdikten sonra fıstık ezmeli limonlu pandispanyaya yerleştim. Bu, karımın benden aldığı en iyi sürpriz olacaktı.

Mutfakta öne çıkan bir yerde oturan karım Betty Crocker Yemek Kitabı. O kitabı ne kadar zamandır elinde tutuyor bilmiyorum, hatırladığım kadarıyla mutfağımızdaydı, ki bunu düşünmeye başladığımda o kadar uzun sürmeyebilir.

Kitabı aldım, en sevdiğim sandalyeye oturdum ve açtım. Bir yemek kitabını nasıl okursunuz? Yapraklarımı karıştırdığımda, bana herhangi bir kafiye ya da nedeni yoktu. Kitap üzerinde derin derin düşünürken kendi kendime dedim ki, talimatları takip etmek ne kadar önemli?

Kitabı saygın yerine geri koyarken, bu benim pastam olduğu için başka kimseden, özellikle Betty Crocker’dan yardıma ihtiyacım olmadığı sonucuna vardım. Erkekler ve kadınlar arasındaki fark budur. Erkekler kendi işlerini yapma özgürlüğünün tadını çıkarırken, kadınların birçok yöne ihtiyacı vardır.

Tam olarak ne istediğimi biliyordum. Fıstık ezmeli krema ile limonlu pandispanya. Daha basit ne olabilir?

Büyük bir karıştırma kabını elde ederek, ihtiyacım olan tüm malzemeleri topladım; un, şeker, yumurta, süt ve kabartma tozu. Kabartma tozu olmadan yemek yapamayacağınızı herkes bilir.

Kabartma tozu kullanmanın dışında kabartma tozunun ne olduğu hakkında hiçbir fikrim yok.

Her şeyi karıştırma kabına koydum. Tam olarak emin olmadığım tek şey ölçüdü, ama bu ne kadar zor olabilirdi ki? Betty Crocker bundan bir fincan ve bundan bir fincan bahsetti, ancak fincanla ne demek istediğini asla açıklamadı.

Dolaba gittim ve bütün bardaklara baktım. Her çeşit ve boyutta bardak vardı ve hangisini kullanacağımı bilmiyordum. Büyük bir kahve fincanına baktım ve kendi kendime, bu gayet iyi olacak dedim.

Karıştırma kabına 6 veya 8 fincan un döktüm, kaç tane olduğunu hatırlayamıyorum. Sonra bir düzine yumurta kırdım ve onu da karıştırma kabına koydum. Karıştırma kabına bir litre süt dökerek her şeyi güzel bir hamur haline getirdim.

Bu bir limonlu pandispanya olacaktı ama dolapta limonla işaretlenmiş hiçbir şey bulamadım. Buzdolabını açtım ve şans eseri bir litre limonata buldum.

Bu karışımı bulabildiğim en büyük kek tepsisine döktüm. Fırına koymak üzereyken kabartma tozunu hatırladım. Kabartma tozu yoksa bu kek nasıl pişecek?

Kek tepsisini indirip kabartma tozunu aldım ve hamurumun üzerine bolca serptim. Kabartma tozunun ne işe yaradığı hakkında hiçbir fikrim yok ama pastama yeterince koydum ki iyi bir iş çıkarır.

Kek fırına girdi ve bileğimi hareket ettirerek sıcaklığı 450 dereceye çevirdim. Bunun büyük bir pasta olduğunu hatırlayarak, sıcaklığı 650’ye yeniden ayarladım.

Kek ne kadar büyükse, fırın o kadar sıcak, her zaman söylediğim şeydir.

Şimdi tek yapmam gereken pastamın pişmesini beklemekti. Beklerken, fırından gelen gürlemeleri duydum ama bunu iyi bir kek pişirmeye bağladım.

Sanırım uyuyakaldım, çünkü anladığım bir sonraki şey havaya yayılan tuhaf bir koku olduğuydu. Biraz dumanlı kokuyordu ve sonra aklıma geldi. Pastam bitti.

Fırından çıkardığım şey, gördüğüm hiçbir pastaya benzemiyordu. Yanmış bir gözleme gibi görünüyordu, kek tepsisinin iki katı büyüklüğünde, yüzeyinde bir çeşit hastalık vardı.

Dünyadaki hiçbir fıstık ezmesi kreması bu felaketi gizleyemez.

Bu sefer, yön okuma fikrini yeniden değerlendirmeye başladım. Belki de talimatların bir amacı vardır.

Havari Pavlus’un söylediği bir şeyi hatırlıyorum. Kendini, utanmamaya ihtiyaç duyan, gerçeğin sözünü haklı olarak bölen Tanrı’ya onaylandığını göstermek için çalış. (2. Timoteos 2:15 KJV.)

Yanmadan doğru yaşamak için doğru yönlere ihtiyacınız var.