Önlükler: Gerekli Aksesuar!

Bir restoran mutfağında yemek pişiren veya yemek odasında bekleme masalarında çalışan çalışanlar için önlük giymek genellikle tek tip bir gerekliliktir. İş üniforması pantolon ve gömleklerini kirleten yağ veya kahve dökülmelerini önleme amacına hizmet ederken, önlükler aynı zamanda müşteri ihtiyaçlarını karşılamak için kullanışlı bir ataşmandır.

Genellikle bellerini saran yarım bir önlük giyen bir garson veya garson için, frakın iş için gerekli olan şeyleri taşıyabilecek birkaç erişilebilir cep bölmesi içermesi önemlidir. Bu sadece zaman baskısı olan sunucu için uygun olmakla kalmaz, aynı zamanda yemek yiyen bir müşteriyi, ihtiyaç duyulan ürün görevlilerinin parmaklarının ucunda olduğunda da etkileyecektir.

Garson tarafından önlüklerinde taşınması gereken eşyalar bir sipariş tableti, iki veya üç kalem, pipet ve kibrit içermelidir. Mümkünse, ek şişeler veya paketler ve krema ve tereyağı örnekleyicileri gibi tedarik yükünün bir parçası olarak ekstra çeşnilere de izin verilmelidir. Ancak sıvı ürünleri önlük içinde bir karmaşa oluşturmaya karşı koruduğunuzdan emin olun – bu, en iyi sunucuların bile başına gelir! Bazen, talepkar bir müşterinin kahve fincanını doldurma telaşında, tezgaha veya yemek masasına yaslanmak sulu bir patlamaya neden olur. Bu tür katkı maddelerini daha güvenli oldukları bir yan cepte saklamak en iyisidir.

Yine sunucu önlüklerine eşlik eden bir diğer konu, garsonun arka tarafına sabitlenmesi gereken ekli ayarlanabilir bağlardır. İnsanlar her şekil ve boyutta geldiklerinden, bu ipleri tutturmak başlı başına bir yan gösteri olabilir. Daha büyük belli insanlar, yeterli malzeme olmadığı için iki ucun birleştiği yerde bir yayı bağlamada zorlanabilirler. Daha ince sunucular, apronu sabitlemek için bir pruva gerçekleştirmeden önce bağları iki veya üç kez sarmak zorunda kalabilir. Yönetim için olası bir çözüm, personelinin daha üniform bir görünüme sahip olmasını sağlamak için herhangi bir şekil veya boyut veya sunucuyu barındıracak önlükler satın almak olabilir.

Restoran aşçı önlükleri için renk seçenekleri genellikle o kadar önemli değildir. Bulaşık makinelerinin, kızartma aşçılarının ve salata yapımcılarının tam kapaklı önlükleri, yemek halkı tarafından nadiren görülür. Bu muhtemelen iyi bir şey; Muhtemelen arkadaki çalışkan çalışanlar soslardan sotelara kadar her şeyi giyiyordur! Garsonlar, garsonlar, hostesler ve otobüs çocuğu önlükleri için gölge seçimi biraz daha sınırsızdır ve restoranın yemek odasının dekorunu veya masa örtüleri ve mobilyaların renk düzenini tamamlayan yaratıcı bir sunum sağlar.

Son olarak, restoran çalışanları için önlük seçerken, kolayca yıkanabilen ve sterilize edilebilen ve leke çıkarmak için çok fazla çaba gerektirmeyen malzemeleri seçin. Çalışanlar çok çalışkan ve güvenilir olsalar da, restoran dışında da tek tip bakım için zamanı kısıtlayabilecek hayatları vardır. Mümkünse, her sunucuya veya aşçıya en az iki önlük sağlayın.