Restoran Üniformaları: Ödeme Yapan Müşterilere Şapkanızı Takın

İster lüks bir restoran işletmesinin yöneticisi olun, ister canlı, eğlenceli bir kahve dükkanı olun, çalışanlarınıza sağladığınız restoran kıyafetleri kaçınılmaz olarak restoranınızın atmosferinin tonunu belirleyecektir.

Mutfak personeliniz mükemmel ve seçkin menü öğeleri sunabilirken, servis personelinizin ve restoran üniformalarının görünümü, müşterilerinizin zihninde bir izlenim oluşturacak ve anında hizmet standartları anlayışını aşılayacaktır.

Klas, üst sınıf bir et lokantası veya suşi veya Tayland restoranı gibi özel bir işletme için, restoran üniformaları müşteri beklentilerini aşmalıdır. Konuklar, kaliteli yemeklerin tadını çıkarmak için en iyi kıyafetlerini giyerler ve kendilerine hizmet edecek garson veya garsondan başka bir şey beklemiyorlar. “Siyah kravat” olarak adlandırılan giysi, personelinizin restoran üniformalarının görünümüne, sunucular, yemek koşucuları, selamlayıcılar, hostesler ve vestiyer çalışanları dahil kesinlikle uygulanmalıdır.

Profesyonellik ve yüksek standartlar sergileyen restoran üniformaları için siyahla beyazla eşleştirilmiş bir şey var ve bu renk şemasıyla nadiren yanlış gidebilirsiniz. Uzun kollu beyaz bir gömlekle tamamlanan özenle bastırılmış siyah bol pantolonlar etkileyici bir kombinasyon; temiz ve cilalı tutulan kaymaz siyah mokasenlerle tamamlandı.

Varlıklı işyerinize biraz daha parıltı katmak istiyorsanız, personelinizin kravat takması eğlenceli ve yaratıcı bir çaba olabilir. Grafikler zevkli olduğu ve çok yerinde olmadığı sürece tasarımı ve rengi sunucuya bırakın. Konuklara benzersiz kişiliklerini ifade edebilmek, müşterilere konuşacakları ve eğlenebilecekleri bir şeyler verecektir ve müşteri ile sunucu arasında bir konuşma başlatarak muhtemelen ipuçlarının artmasına neden olabilir. “Ayın çalışanı” veya “istisnai sunucu” gibi restoran üniforma gömleklerine başarı pimleri eklemek, garsona bir güven artışı sağlayacak ve müşteriye siparişlerinin doğru olacağına ve hizmetlerinin hızlı olacağına dair güvence sağlayacaktır.

Daha hafif yürekli, aile odaklı bir lokanta işletiyorsanız, restoran üniformaları rahat tutulmalı ve müşterilerin sunucularıyla daha rahat ilişki kurmalarına izin vererek yemek deneyimlerini artırmalıdır. Öneriler arasında düz renkli tişörtler, beyzbol şapkaları ve renkli önlükler bulunur.

Son olarak, yeni bir sunucunun restoran üniformasına “stajyer” etiketi yerleştirmekten kaçının. Bu, garsonu seçip onları bilinçli hale getirir ve muhtemelen müşterilere kötü muamelenin kurbanı olmasına yol açar. Stajyer kelimesi beceriksiz ve deneyimsiz olarak haykırır ve müşterinin zihninde, hizmetlerinin istisnai olmaktan daha az olacağı mesajını anında aşılar. Yeni gelenlerin restoran üniforması üzerine “yeni işe alınanlar” sı da onları daha gergin hale getirebilir ve ağrılı bir başparmak gibi dışarı çıkmış gibi hissetmelerine neden olabilir.