Doğru Restoran Tedarikçisi Tüm Farkı Yaratabilir

Geçen ay on iki yılda üçüncü restoranımı açtım. Restoran işi hakkında herhangi bir şey bilen biri, size bu doğadaki başarının elde edilmesinin kolay olmadığını söyleyecektir. Çok yoğun olmayan bir kavşakta küçük bir lokantayla başladım. Kusursuz hizmet, harika yemekler ve samimi bir dekor sunarak, işimi sağlıklı bir kar marjını korurken, trafiğin daha yüksek olduğu yerlerde ek yemek mekanları da içerecek şekilde genişletebildim. İşin aslı, bunu kesinlikle tek başıma yapamazdım. Tüm yerlerimde harika bir kadroya, bölgedeki en iyi gıda dağıtımcılarından bazılarına ve iyi pişmiş, uygun fiyatlı, zamanında bir yemeğin değerini anlayan sadık müşterilerim var. Bu kadar çok gözden kaçırdığım bir diğer değerli varlık, restoran ekipmanı tedarikçimle tam hizmet veren iyi bir iş ilişkisi.

İyi ekipman tedarikçileri, müşterilerinin ekipman ihtiyaçlarını anlar ve özel koşullarınız için en iyi birimleri almanıza yardımcı olabilir. Dışarıdaki daha iyi ekipman tedarikçileri, mutfağınızı düzene koymak için tasarım hizmetleri de sunacak, bu da size verimlilikle yardımcı olacak ve mutfak personelinizin hayatını kolaylaştıracak. Kullandığım firma bu açıdan cankurtaran oldu. Herkes size bir ürün satabilir, ancak çok azı size onu nereye yerleştireceğinizi, nasıl koruyacağınızı ve kendi alanınız için en iyi ürünü alarak paradan tasarruf etmenin yollarını söylemeye isteklidir. Restoran sahipleri, doğru ekipmanı kullanıp kullanmadıklarını merak etmemeli. Mükemmel bir malzeme evi ile iş ilişkim nedeniyle, ekipmanım hakkında bilinmesi gereken her şeyi ve onu nasıl mükemmel durumda tutacağımı biliyorum. Mutfağımı öylesine ergonomik ve verimli bir şekilde kurdum ki, personelimin tüm odayı dolaşıp birbirine çarpma endişesi duymadan işlerini yapmalarına izin veriyor.

Herhangi bir iş ilişkisini olağan olarak görmüyorum, ama özellikle bunu değil. Bir arıza yaşarsam, yeni bir istasyon için tavsiyeye ihtiyacım olursa veya sadece onarım bilgisi istersem, bir telefon görüşmesinin sorunu çözebileceğini biliyorum. Bunun değeri, başarılı olmama yardımcı olacağına güvenebileceğim bir şey.