Yengeç Konforu

Yengeçler, günümüzde yenen en lezzetli ve en lezzetli deniz ürünleri arasındadır. Bütün yengeçler, yengeç bacakları, yengeç kekleri, alaska yengeçleri, taş yengeçler ve hatta diğer küçük yengeçler ülke çapında servis edilmektedir. Bazıları sosu sever, bazıları ise buharda pişirip eti çıkarmaktan memnundur. Daha maceracı insanlar yengeçleri çorbalara, salatalara ve hatta sandviçlere dahil ederdi. Yengeç kekleri ve yengeç börekleri de popüler seçeneklerdir. Yengeçler makarna soslarına ve omletlere bile dahildir.

Ancak yengeç yemekleri yapmadan önce gerçekten iyi yengeç ve yengeç eti elde etmek gerekir. Bütün yengeçler, yengeç bacakları, yengeç kekleri, alaska yengeçleri, taş yengeçler veya küçük bir yengeç hazırlayacak olsanız da, burada anahtar tazeliktir. Canlı yengeç almanız daha iyidir ve tavsiye edilir. Canlı veya agresif olan yengeçleri seçin. Hasta veya ölü yengeçler sadece yemeğinizi mahvedebilir ve hatta bir hastalık nedeni olabilir. Ayrıca yengeçler kile tarafından satılır. Kile koymadan önce kendi yengeçlerinizi incelemek veya seçmek için ısrar ediyor. Tazeliği sağlamak için balıkçınızla arkadaş olun ve bir sonraki yengeç grubunun ne zaman geleceğini size bildirmelerini isteyin. Taze yengeçlerin tadı bayat yengeçlerden daha sulu ve daha etlidir.

Artık yengeçlerinizi aldığınıza göre, onları hazırlarken bazı yönergeleri hatırlamak önemlidir. Dikkatsizce pişirerek kaliteli yengeçleri ziyan etmek istemezsiniz, değil mi? Yengeçler, yengeç bacakları, yengeç kekleri, alaska yengeçleri, taş yengeçler veya minik yengeç tabakları pişirmek istemeniz fark etmez, yengeçlerinizi alır almaz pişirin. Sizi temin ederim ki, daha sonra pişirilenden daha lezzetli olacaklardır. Buharda pişirmek için geniş bir raf ve buharda pişirme kabı alın, böylece tüm yengeçleri aynı anda buharda pişirebilirsiniz. Bu şekilde yengeçler eşit şekilde buharda pişirilir ve daha önce buharda pişirilmiş yengeçlerin soğumasını önleyebilirsiniz. Rafınızın yengeçlerinizin buğulanan sıvının çok üzerinde kalması için yeterli yüksekliğe sahip olduğundan emin olun, çok kısa raflar size buharda pişirmek yerine haşlanmış yengeçler verecektir. Başka bir numara da kaynayan sıvınıza bira eklemektir, yengeçlerinize olağanüstü bir lezzet verecektir. Yengeç kekleri daha zordur. Yengeçlerin ince tadı bastırmamak için baharatlarınızı kontrol etmek önemlidir. Aşırı kızartmaktan kaçının yoksa yengeç kekiniz kurur. Taş yengeç pençelerinin ve çoğu yengeç pişirildiğinde rengi parlak bir turuncu tonuna dönüşür. Yengeçlerinizi fazla pişirmeyin, renk değişimlerini size bildirdikleri anda, doğrudan ısıdan uzaklaştırın. Yengeçleriniz pişirildiğinde soslarınızı veya çeşnilerinizi minimumda tutun, sonuçta yemeğinizin yıldızı yengeçler olmalıdır. Yengeç bayramınızı paylaşmak için arkadaşlarınızı ve ailenizi arayın. Ama öte yandan, tadı o kadar güzel olacak ki, onlardan tek başına zevk almak isteyebilirsin.