Vegan Jamaika pislik kebap

Kebap malzemeleri:

2 8 oz. tavuk parçası alternatifi veya organik tavuk paketleri (sade, ekmeksiz)
1 15 oz. organik ananas olabilir
1 organik kırmızı biber
1 organik sarı biber
1 organik portakal biber
1 8 oz. organik portobello mantarları
organik soğan

Jamaican Jerk marine edilmiş malzemeler:

organik paket esmer şeker
8 diş organik sarımsak
4 İskoç bonnet biber
2 demet organik eskalyon (yeşil soğan)
1 yemek kaşığı organik öğütülmüş kekik veya 2 yemek kaşığı organik kekik yaprağı
fincan organik yenibahar veya kap öğütülmüş organik yenibahar çilek
1 tatlı kaşığı organik tarçın
çay kaşığı organik hindistan cevizi
2 yemek kaşığı organik soya sosu
Tatmak için biber ve tuz

Eritilmiş vegan tavuk parçalarını büyük sığ bir tabağa dökün. Parçalara delikler açmak için çatal veya et çatalı kullanın, bu sayede daha fazla turşusu emmelerini sağlayın. Geleneksel Jamaika yemeklerinde, daha fazla lezzet için etler çentiklenir ve sosla ovulur.

Ananastan suyu boşaltın; bir kasede meyve suyu ayırın ve vegan tavuk parçalarına ananas ekleyin. Biberleri ve portobelloları kolayca şiş üzerinde kalacak şekilde ısırık büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın.

İkiye bölünmüş soğanı dikey olarak dilimleyin. Vegan tavuk parçaları yığınına biber, portobellos ve soğan ekleyin.

Kekik yaprakları kullanıyorsanız, eskalyon ve kekiği doğrayın. Eskalyon, kekik ve diğer tüm Jerk marine malzemelerini bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna ekleyin; pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.

Biberleri doğrarken mutlaka lastik eldiven giyin ve sonrasında ellerinizi iyice yıkayın. Ve ne yaparsan yap, gözünü ovma! Biberlerin çekirdeklerini atarak ve kullandığınız biber sayısını azaltarak ateşini azaltabilirsiniz.

Aynı şekilde tohumları koruyarak ve artırarak ısıyı artırabilirsiniz.
biber sayısı. İsterseniz turşuyu daha sıvı hale getirmek için biraz daha soya sosu veya hatta biraz ananas suyu ekleyebilirsiniz.

Turşuyu vegan tavuğun ve doğranmış sebzelerin üzerine dökün. Geleneksel Jamaika pisliği pişirme, gece boyunca marine edilmeyi, ardından düşük kömür ateşinde çok yavaş pişirmeyi gerektirir.

Ama kış geliyorsa ya da vaktiniz varsa, buzdolabında vegan tavuk ve sebzeleri bir saat boyunca marine edebilirsiniz. Sonra şişlerin üzerine koyun ve vegan tavuk ve sebzelerin kenarları çıtır çıtır olana ve kararmaya başlayana kadar kızartın.

Scotch bonnet biberleri, Jamaikalı Jerk yemeklerinin temelidir. İskoç şapkasına benziyorlar, dolayısıyla adı. Gezegendeki en acı biber olan habanero biberlere benzerler. Herhangi bir İskoç bonnet biberi bulamıyorsanız, organik jalapenoları deneyin.

Ayrıca farklı organik ürün türlerini kullanmayı da deneyebilirsiniz. Çeri domatesleri, mangoları deneyin – ne istersen.

Bu yemeği gerçekten geleneksel Jamaika yapmak için, kebapları sert hamurlu ekmekle servis edin. Red Stripe bira isteğe bağlıdır.

Dört kişiye hizmet eder. Sen can sıkıcısın, dostum!