Oolong Çayı İçin Yeni Başlayanlar Kılavuzu

Son birkaç yılda yeşil çay çok popüler hale geldi ve çoğu mağaza ve kafede mevcut. Şampuan, yüz kremi, mum gibi her türlü üründe ve diğer birçok günlük üründe de kullanılmaktadır. Oolong çayı, Camellia Sinensis adı verilen aynı bitkiden üretilir. Aradaki fark, Oolong’un yarı fermente edilmiş bir demlik olması, yeşil çayın ise fermente edilmemiş olmasıdır.

Fermantasyon işlemi, farklı çeşitler yaratmak için çayı birçok farklı seviyeye fermente edebilen uzman bir işçi tarafından gerçekleştirilir. Yapraklar oksidasyon işlemi istenen seviyeye gelene kadar uyarılır ve ardından işlemi bitirmek için pişirilir.

Yapraklar fermantasyondan sonra koku, doku ve lezzeti arttırmak için işlenir. Bu, çayı yuvarlayarak ve ovalayarak yapılır. Birçok farklı çay seviyesine ulaşmak mümkündür ve işlem bittiğinde bilgili bir Oolong ustası yaprakları kontrol edecek ve onlara bir not verecektir.

Oolong’un tarihi bize bunun ilk olarak Çin’in Fujian eyaletinde üretildiğini söylüyor. Tayvan, Vietnam ve Tayland dahil olmak üzere birçok başka yerde de üretilmesine rağmen, en iyi çaylardan bazıları hala bu bölgeden geliyor.

Yeşil çayın bu kadar popüler olmasının nedenlerinden biri, düzenli içme ile elde edilebilecek birçok sağlık yararının olduğuna inanılmasıdır. Bu faydaların Oolong’da da var olduğu ve çay işlendikten sonra bile korunduğu bildirilmektedir. İddia edilen yaygın faydalardan bazıları, metabolizmanın uyarılması ve sindirimi artırma yeteneğidir.

Oolong’u denemekle ilgileniyorsanız, kaliteli bir tedarikçi bulmanız önerilir. İnternette iyi çay sağlayabilen ve pek de iyi olmayan çay sağlayabilen birçok satıcı var. Yerel Çin mağazasındaki eşyalar çok düşük kalitede olma eğilimindedir ve satın almaya değmez. Uzman bir çay tüccarı arayın ve en iyi kaliteyi bulmak için birkaç farklı çay tüccarı deneyin.

En popüler çeşitlerden bazıları arasında Gao Shan, Tie Guan Yin, Vietnam Altın Tomurcukları ve Tayvan’dan gelen Formosa Oolong bulunur. Sıkışmaktan ve birkaç çeşidi denemekten korkmayın. Size iyi bir Oolong’un gerçekten harika bir çay olduğunu söyleyebilirim, bu yüzden satın aldığınız şeyden etkilenmezseniz, başka bir tüccar için alışveriş yapın çünkü iyi şeyler orada.