Alman biralarının çoğu vegan oldukları için popülerdir (hiçbir hayvansal ürün kullanılmamaktadır). Bavyera saflık yasaları, yalnızca dört bileşen kullanmalarını gerektirir: su, tahıl, şerbetçiotu ve maya. Gerçek Alman birası, birçok Amerikan birası gibi pastörize edilmemiştir, bu da biraların gerçek lezzetinin gelişmesini sağlar.
Aşağıda, tipik olarak Bavyera’da bulunan farklı türde Alman biraları ve bu türlerden birini sipariş ederseniz neler bekleyebileceğiniz listelenmiştir.
“Cehennem” (Hafif bir bira)
Standart hafif bira, bir barda veya restoranda “Cehennem” sipariş ettiğinizde genellikle bir bira bardağı alırsınız. Bira üreticisine bağlı olarak oldukça ferahlatıcı olabilir. Bazı bira bahçeleri, halkın daha küçük miktarlar için duyduğu tepkiye cevap verdi ve şimdi onları dışarıda da sunuyor, “gerçek” bira bahçesi yalnızca “Ma” (bir litre) hizmet ediyor. Bu arada, bu kesin ulus, halka sunulan sıvıların miktarını düzenleyen yasalara sahiptir, bu nedenle her bir bardakta seviye işaretleri bulacaksınız. Anneniz köpük çöktükten sonra tam olarak 1 litre görünmüyorsa, geri dönüp “bitte nachschenken” demeniz yeterli. Fıçıdaki adam, yolunuzu bilmenizden etkilenecek.
“Pils” (Pilsener)
Daha acı ve daha az maltlı bir tadı seviyorsanız pilsener olarak da adlandırılan pilleri deneyin. Bunları restoranlarda ve özel pils barlarda sipariş edebilirsiniz. Köpük taçlı pilleri mükemmel bir şekilde sunmanın zaman alıcı sürecine daha yakından bakın. Yerleşmek için bekleyen, sadece köpükle dolu düzinelerce bardak göreceksiniz. Köpüğün altın renkli sıvıya dönüşmesi bir çeyrek saat sürebilir. Bu özel bira, muhtemelen Almanya’da bulacağınız Amerikan birasına en yakın olanıdır.
“Dunkeles” (Koyu bira)
Popüler inanışların aksine, alkol içeriği bakımından en güçlüsü değildir. Temelde “kızarmış” malt içeren lager dipte demlenmiş bir biradır. Birçoğu bunu kola ile karıştırmayı sever.
“Weissbier” (Beyaz bira)
Daha hafif bir tada sahip bir birayı tercih ettiğiniz sıcak bir günde çok iyi bir fikir. Weizen, genellikle Weissbier (beyaz) olarak adlandırılan buğday anlamına gelir ve uzun ve zarif 1/2 litrelik bardaklarda servis edilir. Ancak “hafif” karakterine dikkat edin, alkol içeriğinde en güçlü olanıdır. Bazıları bir dilim limonla servis ederken, Hefe (maya) Weissbier’inize bir tane koymayın. Hefeweissbier sadece şişelerde gelir. Bir profesyonel, bardağı ıslatacak ve şişeyi dik bir açıyla dökecektir. Şişenin dibinde kalan köpük ile mayayı toplayacak (dönme hareketi) ve biranıza ekleyecektir.
Bock ve Doppelbock (Bir Bock birası)
Bock, daha güçlü bir bira için kullanılan bir terimdir (doppel çift anlamına gelir). Oruçlu rahipler, yiyecek eksikliğini telafi etmenin ustaca bir yolunu buldular – çok güçlü biralar üretmeye başladılar. Mart ve Ekim, bu özel biraları demlemek için en önemli iki mevsimdir, ancak bunları yıl boyunca bulabilirsiniz.
GIPHY App Key not set. Please check settings