Almanlar pek çok şeyle ünlüdür; bunlardan biri bira. Bira, toprağa yayılmış on üç yüzden fazla farklı bira fabrikasıyla gelenek ve mirasının önemli bir parçasıdır. Kişi başına düşen bira içimine göre, Almanlar sadece Çekler ve İrlandalıların altında. Cermen birasının tarihi, milattan sonra 1000 civarında keşişlerin mayalamayı denemeye başladıkları zaman, ulusun başlangıcına kadar uzanıyor.Sonunda, bira üretimi keşişler için gerçekten karlı hale gelmeye başladı ve ulusun liderleri biranın üretimini düzenlemeye başladı. Alman biracılığını etkileyen en iyi bilinen ve önemli faktör, 1516’da Bavyera Reinheitsgebot veya saflık gereksinimi ile ortaya çıktı.
Dük Wilhelm IV, Bavyera biralarının yalnızca en iyi kalitede olmasını sağlamak için Bavyera Reinheitsgebot’a sipariş verdi. Yönetmeliğe göre birada su, şerbetçiotu ve arpa izin verilen tek içeriktir. Reinheitsgebot, dünyadaki içeceklerle ilgili en eski yasadır ve neredeyse beş yüz yıldır değiştirilmemiştir. Maya, kanundaki hayati içerikler listesine eklenen tek maddedir. Geçmişte bira üreticileri havada doğal olarak bulunan mayayı kullanmışlardı. Bavyera bira fabrikaları, saflık gerekliliğinin takip ettiği katı kalite standardı nedeniyle kısa süre sonra üstün bira üreticileri olarak biliniyordu. Bavyera bira fabrikalarının itibarı artmaya devam ettikçe, diğer üreticiler de kanuna uymaya başladı.
Reinheitsgebot’un bir sonucu olarak, Cermen biraları en iyi malzemelerden yapılmış kaliteli biralar üretme konusunda uzun süredir devam eden bir üne sahiptir. Zaman geçtikçe ve Almanya bira ihraç etmeye başladıkça, bazı kasabalar ünlü bira fabrikaları haline geldi. Bremen şehri bin beş yüz ile 600’ün üzerinde bira fabrikasına sahipti ve Hollanda, İskandinavya, İngiltere ve hatta Hindistan’a en çok bira ihracatçısı oldu. Diğer birkaç ünlü bira kasabası Einbeck ve Braunschweig’di. Modern Almanya’da, ülkenin bira içen insanlarının çoğu, tam gövdeli tadı ve doğru miktarda kafa köpüğü nedeniyle şişe birası yerine hala daha muhteşem veya fıçı birayı tercih ediyor. Daha fazla kara veba salgınını azaltmak için Alman birası, saflık gereksinimi ortaya çıktığında kullanıma girdi ve bugün hala kullanılıyor.
Hıyarcıklı veba döneminde Almanya, halkının hastalanmasını önlemek için birçok düzenleme başlattı. Hastalık, büyük miktarlarda enfekte sineklerin insanların yiyecek ve içeceklerine konmasıyla yayılır. Bu, başparmağıyla çalıştırılan kapalı kapaklı bir içecek tutucusu olan Alman bira bardağına yol açtı, böylece bir kişi enfeksiyonu durdurabilir ve yine de tek elle içebilir. İnsanlar kirli suyla kirli koşullarda vebanın yayıldığını öğrenmeye başladıkça, bira tüketimi katlanarak arttı. Steins orijinal olarak kalay kapaklı taştan yapılmıştır. Kalaylı lonca daha güçlü hale geldikçe, Alman birası neredeyse üç yüz yıl boyunca tamamen kalaydan üretilmeye başlandı. Bugün hala üretilen, gümüş ve porselen Alman bira çelikleri sonunda tanıtıldı.
Bugün Almanya sınırları içinde beş binden fazla bira çeşidi üreten on üç yüz elliden fazla bira fabrikası var. Şu anda faaliyette olan dünyanın en eski bira üreticisi, 1040’tan beri bira yapan Benedictine manastırı Weihenstephan’dır. Bavyera’nın Bamberg kentinin yanındaki Franconia bölgesi, Almanya’daki bira fabrikalarının en yoğun olduğu bölgedir. Çoğu biralar biralar ve biralar altına yerleştirilebilir, ancak Alman bira fabrikaları çok çeşitli tatlar üretir. Bazı bira markaları% 12’ye kadar alkollü içeriğe sahip olabilir ve bu da çoğu biranın alkol içeriği% 4,7 ile% 5,4 arasında değişse de, çoğu şaraptan daha güçlüdür.
GIPHY App Key not set. Please check settings